397

Babyboerenkool smoothie: een verdraaid lekkere vezelbom

Inhoud van dit artikel

Vezels zijn essentieel voor je lichaam. Gezondheidsorganisaties adviseren om dagelijks zo’n 30 tot 40 gram vezels te eten. Groenten bevatten verreweg de meeste vezels en het beste type vezels. Met deze babyboerenkool smoothie kom je al een heel eind: deze zit namelijk boordevol met vezels. Dan weet je zeker dat je je dag healthy begint!

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.

Boerenkool

We kennen boerenkool natuurlijk van de oer-Hollandse boerenkoolstamppot. Maar wat is babyboerenkool dan precies? Je raadt het misschien al: dit zijn de zachte blaadjes als de boerenkool nog jong is. De laatste tijd duikt boerenkool steeds vaker op, zoals in pasta, cocktails, shakes en dus ook in smoothies.

Vooral in New York is ‘kale’ helemaal hot and happening. En begrijpelijk, want boerenkool is gewoon hartstikke gezond en veelzijdig. Amerikanen beschouwen de groente niet voor niets als superfood: boerenkool bevat namelijk vitamine C, mineralen en ijzer. Het is zelfs zo populair in de Verenigde Staten dat er langzaam een tekort ontstaat.

Het klinkt een beetje gek: een smoothie met boerenkool. Maar geloof ons, het is zeker de moeite waard. In combinatie met munt, peer, kiwi en wat appelsap draai je een zoet en vezelrijk drankje in elkaar. Zeker een aanrader voor mensen met een moeilijke stoelgang.

Wat heb je nodig:

  • 2 peren
  • 2 kiwi’s
  • 300 ml ongezoete appelsap
  • 40 g babyboerenkool
  • 6 takjes munt

Werkwijze:

  • Snijd de peren en kiwi’s in stukken. Stop deze samen met de appelsap, babyboerenkool en munt in de blender.
  • Laat deze 30 seconden draaien tot de smoothie glad is.
  • Schenk de smoothie in twee glazen. Proost!

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Babyboerenkool smoothie: een verdraaid lekkere vezelbom
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
31star1star1stargraygray Based on 6 Review(s)

Reacties gesloten

Download het GRATIS ‘Afslank weekmenu’

Een lekker en afwisselend afslank weekmenu met 7 ontbijt-, 7 lunch- en 5 diner recepten inclusief boodschappenlijstje.

Downloaden

Over HappyHealthy

Oscar Helm

Hoi, ik ben drs. Oscar Helm, afslankcoach, voedingsdeskundige, dieetpsycholoog en orthomoleculair therapeut.

In de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid. HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

HappyHealthy op Facebook!