706

Couscoussalade: Marokko meets Mexico

Marokko meets Mexico… dat klinkt als een overheerlijke culinaire combi. En dat is het ook zeker, blijkt uit dit recept. Er zijn een aantal redenen waarom HappyHealthy van deze Mexicaanse couscoussalade houdt: je hebt er geen pan voor nodig, het is hartstikke lekker en je bent in een paar minuten klaar.

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze direct gratis naar je toe.

Kies voor couscous

Couscous is tegenwoordig niet meer weg te denken uit onze keuken. Je kunt het gerust zien als het Marokkaanse alternatief op onze oer-Hollandse aardappel. Couscous bestaat uit kleine korrels van durumtarwe.

Gebruik couscous als een losse toevoeging aan je avondeten, als salade en zelfs in soep. Veelzijdig dus! En ook nog eens hartstikke gezond. Volkoren couscous zit vol met koolhydraten, vezels en vitaminen. Daarnaast is de productie van de durumtarwe geen grote aanslag op het milieu. Do we need to say more? Kies dus wat vaker voor couscous!

Deze Marokkaanse en Mexicaanse couscoussalade is hét ideale avondeten op een warme zomeravond in de tuin. Fris, maar tegelijkertijd ook vullend. Het blijven natuurlijk wel koolhydraten dus overdrijf niet. Voel je overigens vrij om zelf te variëren met de kruiden.

Wat heb je nodig:

  • 100 g couscous
  • 1 rode paprika
  • 1 avocado
  • 1 pot kidneybonen
  • Een half blikje maïs
  • 50 g veldsla
  • 1½ el olijfolie
  • 1 limoen
  • 1 tl gedroogde koriander
  • 1 tl cayennepeper
  • 1 tl komijn

Werkwijze:

  • Doe couscous in een schaal en doe er kokend water bij. Belangrijk is dat de couscous 1 centimeter onder water ligt. Laat dit even wellen. Doe vervolgens de gedroogde koriander in de schaal.
  • Snij de paprika en avocado. Doe de maïs en kidneybonen in een vergiet en spoel die af.
  • Roer de couscous en doe er de paprika, avocado, kidneybonen en maïs bij. Knijp de limoen fijn en giet het sap over de couscous. Strooi er wat cayennepeper en komijn overheen. Doe wat olijfolie erbij.
  • Voeg ten slotte de veldsla toe en je bent klaar om te smikkelen.

Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert

Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?

Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.

Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.

Het duurt slechts enkele minuten.

Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past »»

Reacties gesloten

Doe de GRATIS afslank quiz en meet je ‘Afslank IQ’

Doe binnen 5 minuten mijn quiz en zie direct jouw afslank IQ score inclusief goede antwoorden.

Doe de quiz

Over HappyHealthy

Oscar Helm, MSc Afslankcoach, voedingsdeskundige, psycholoog, dieetpsycholoog, orthomoleculair therapeut en bestsellerauteur

Hoi, ik ben Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Keto Dieet: Uitleg, Voedingsschema, 9 Recepten en 4 Nadelen

Ontdek wat het ketogeen dieet is, wat je wel en niet kunt eten, waarom je er van afvalt en de beste ...

Koolhydraatarm Dieet: Uitleg, Gratis Schema + Voedingstabel

Wat is het koolhydraatarm dieet precies en wat kan je wel en niet eten. Ontdek hier een voedingstabe...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 ernstig...

23 Gouden Tips voor Snel Afvallen (zonder ongefundeerde hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 23 gouden tips om snel gewicht te verliezen zonder ongefundeerde cl...

HappyHealthy.nl wint prijs ‘Website van het Jaar’ 2020!

Doe de “Afslank IQ” test

HappyHealthy op Facebook!

HappyHealthy Facebook