Auteur: Drs. Oscar Helm | Categorie: Havermout recepten

Winterdroom: havermout met stoofpeertjes en vanille

Wat is er lekkerder en gezonder dan een winterse dag beginnen met een kom warme havermout? Het gerecht is glutenvrij, geeft je lang een vol gevoel en is wat dat betreft dus een ideaal begin van de dag.

Het mooiste aan havermout is dat je er volop mee kunt variëren. Zo kun je een week lang elke dag beginnen met havermout, zonder steeds precies hetzelfde te eten.

HappyHealthy heeft daarom een aantal havermoutrecepten verzameld, beginnend bij een heerlijke combinatie van stoofpeertjes en beetje vanille.

Een winters ontbijt

Deze variatie op het basis havermoutrecept bevat maar drie extra ingrediënten: stoofpeertjes, kaneel en een vanillestokje. Vooral de stoofpeertjes en kaneel maken van dit gerecht een lekker winters ontbijt.

Bovendien bevat kaneel veel gezonde eigenschappen; het helpt hart- en vaatziekten voorkomen, remt de groei van schimmels en bacteriën en heeft een ontstekingsremmende werking.

Een vanillestokje is lekker voor de smaak en bevat amper calorieën. De uitspraak ‘lekker en gezond’ gaat in dit geval dus extra op! Je kunt de havermout eventueel wat romiger maken door Griekse yoghurt toe te voegen aan het recept.

Zorg ervoor dat je niet te veel yoghurt gebruikt, één eetlepel is voldoende. Met of zonder deze variatietip zet jij in ieder geval met onderstaand recept een heerlijke winterse kost op tafel.

Wat heb je nodig:

40 g biologische havermoutvlokken
150 ml sojamelk
Scheutje honing
3 stoofpeertjes
1 tl kaneel
½ vanillestokje

Werkwijze:

Snijd de stoofpeertjes in blokjes.
Meng de havermoutkorrels met de sojamelk in een pan en kook het geheel gedurende 10 minuten op een middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de havermout wat dikker wordt.
Voeg de stoofpeertjes, kaneel, vanille en honing toe en meng alles goed.
Serveer de havermout in een kom en smullen maar.