Heb je iets te vieren en weet je nog niet wat je op tafel wilt zetten?
Je hebt vast en zeker nog niet gedacht aan een kokos-citroen cake. Deze cake in tulbandvorm is heerlijk fris en romig van smaak.
En het mooiste van alles is: het is nog koolhydraatarm ook. Het past dus prima in je koolhydraatarme dieet om zo nu en dan te proberen. Serveer het tijdens een verjaardag of feestdag, of eet een plakje als aanvulling op je ontbijt of lunch.
Heb je geen tulbandvorm? In dat geval kun je ook prima een cakevorm gebruiken. Je bepaalt zelf hoe je cake eruit komt te zien!
Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?
Klik hier en ik stuur ze direct gratis naar je toe.
Volop variatie
Er is ook volop variatie mogelijk in de ingrediënten. Wij hebben een paar tips voor je op een rijtje gezet.
- Ben je bang dat de kokos gaat overheersen? Gebruik dan een limoen in plaats van een citroen. Hiermee maak je de cake extra fris.
- Kun je niet tegen kaas? De roomkaas kan eventueel worden vervangen door crème fraîche. Hierdoor behoud je toch de romige smaak van de cake.
- Houd je helemaal niet van kokos? Probeer het dan te vervangen door eenzelfde hoeveelheid gehakte noten. Doe er eventueel wat extra amandelmeel bij om de smaak en structuur intact te houden.
Wat heb je nodig:
- 60 g amandelmeel
- 40 g gemalen kokos
- Half zakje bakpoeder
- Geraspte schil en een paar druppels sap van 1 citroen
- 5 g honing of een paar druppels stevia
- 100 g roomkaas
- 60 g boter
- 4 eieren
Werkwijze:
- Meng de droge ingrediënten goed door elkaar in een kom.
- Voeg de boter, roomkaas, citroensap en eieren toe. Klop het geheel op de hoogste stand van de mixer en schep het mengsel in een (siliconen) tulbandvorm.
- Bak de tulband in 40 minuten op 120 graden gaar.
Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert
Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?
Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.
Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.
Het duurt slechts enkele minuten.
Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past »»
Graag zou ik wa temeer informatie hebben