shopify site analytics

Verantwoord Snacken met koolhydraatarme, Suikervrije Koekjes

Ook in een koolhydraatarm dieet wil je af en toe even lekker kunnen snacken. Jammer dat je de koekjes op tafel moet laten staan… Of toch niet?

Deze koolhydraatarme, suikervrije koekjes zijn namelijk een prima alternatief voor een traditionele snack.

Ze zijn knapperig, flinterdun en zeer smaakvol. Pak er gerust nog één uit die pot op tafel, dit keer hoef je de verleiding niet eens te weerstaan!

Chocolate dream

Wil je de koekjes nog lekkerder maken? Er zijn voldoende variaties op dit recept denkbaar.

Gebruik bijvoorbeeld een klein beetje pure chocolade. Toegegeven, ze zijn dan niet helemaal suikervrij meer. Maar ach, een beetje pure chocolade moet kunnen, toch?

De toevoeging van honing zorgt ook voor extra smaak in de koekjes. Het is net wat je zelf lekker vindt. Je bent gelukkig ook niet veel tijd kwijt met het bereiden van de koekjes.

Binnen 10 minuten heb je de koekjes in de oven liggen, die vervolgens het werk voor je uit handen neemt. Je hebt dus bijna in een handomdraai je eigen koekjes gemaakt.

Verantwoord en verrassend lekker. Een koolhydraatarme en suikervrije snack; het kan dus echt, maar overdrijf natuurlijk niet.

Wat heb je nodig:

  • 100 g amandelschaafsel
  • 1 eiwit
  • Eventueel 40 g pure chocolade (min. 70%)

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 150 graden.
  • Meng het eiwit samen met het amandelschaafsel in een kom.
  • Schep met een eetlepel een beetje amandelschaafsel op bakpapier. Vorm het geheel tot een rondje en maak het een beetje plat. Als je ze te dik laat blijven ze taai.
  • Bak de koekjes in 25 à 30 minuten goudbruin. Laat ze na afloop even afkoelen op de bakplaat.
  • Wil je chocolade toevoegen? Smelt dan de chocolade en smeer deze met een bakkwast aan de onderkant van de koekjes.

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Verantwoord snacken met koolhydraatarme, suikervrije koekjes
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *