shopify site analytics

Teamwork required: Ovenschotel met geitenkaas, Prei en Bloemkool

De oven staat altijd voor je klaar als het aankomt op originele, leuke en lekkere recepten. Klaar terwijl je wacht, want in de tijd dat de oven zijn werk doet, kun jij alvast de tafel dekken of de keuken opruimen.

Teamwork pur sang, met als resultaat een makkelijk te bereiden, maar vooral overheerlijk gerecht. Dat teamwork tussen kok en oven gebruiken we bij HappyHealthy graag voor recepten. Zo ook bij deze ovenschotel met geitenkaas, prei en bloemkool.

Gesmolten kaas met groentegenot

Het is het mysterie van gesmolten kaas: hoe kan het dat kaas zo enorm lekker kan zijn als je het smelt? Door in dit gerecht gebruik te maken van geitenkaas die in de oven over de rest van de ovenschotel heen smelt, creëren we een lekker smeuïg gerecht.

Daarnaast zitten drie soorten groenten in deze ovenschotel: bloemkool, prei en courgette.

Bloemkool bevat veel calcium, vitaminen en mineralen, terwijl prei vooral een bom aan vitamine A bevat. De courgette vult dit dynamische trio aan met veel vezels en mineralen.

Een ovenschotel die machtig is en dus goed vult, terwijl je dagelijkse portie vitaminen en mineralen ook vrijwel volledig wordt voorzien. Dat is pas écht teamwork tussen kok en oven.

Wat heb je nodig:

  • 400 g bloemkool
  • 150 g prei
  • 1 courgette
  • 150 g rundergehakt (mager)
  • 100 g geitenkaas
  • 60 ml kokosmelk
  • 60 g geraspte kaas (48+)
  • 1 el kokosolie
  • Snufje zwarte peper

Werkwijze:

  • Breng een pan met water aan de kook. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook deze 10 minuten.
  • Verwarm de oven ondertussen voor op 200 graden.
  • Snijd de prei in ringetjes en de courgette in blokjes. Bak de prei, de courgette en het gehakt in een pan met kokosolie gaar. Strooi er een snufje zwarte peper op.
  • Verwarm de kokosmelk in een steelpannetje en smelt hierin de geitenkaas.
  • Neem een ovenschaal en leg de bloemkoolroosjes erin.
  • Leg het preimengsel erbovenop en giet vervolgens de kaassaus eroverheen. Als laatste besprenkel je de schotel met geraspte kaas.
  • Zet de ovenschotel 15 minuten in de oven.

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Teamwork required: ovenschotel met geitenkaas, prei en bloemkool
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Drs. Oscar Helm

MSc Oscar Helm is afslankcoach, voedingsdeskundige, dieetpsycholoog, orthomoleculair therapeut en bestseller-auteur. Met HappyHealthy.nl heeft hij het doel om mensen te informeren en te inspireren om de meest optimale en gezonde leefstijlkeuzes te maken op basis van wetenschappelijk onderbouwde adviezen.

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *