499

Pittige Indiase groentecurry: heet en healthy

Wij van HappyHealthy zijn niet vies van een beetje pittig eten op zijn tijd. Sterker nog: het is hartstikke lekker. Daarom maken we vandaag een pittige curry. Wist je dat dit typisch Indiase gerecht in de achttiende eeuw door Britse kolonisten is meegenomen naar Europa? Daar zijn we erg blij mee!

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.

Pittig pepertje

Dat pittig eten best gezond voor je is, klinkt misschien een beetje gek. Vooral als je bedenkt dat de zweetdruppels over je voorhoofd lopen en je hart sneller begint te kloppen bij een pittige maaltijd. Toch is het echt zo! Pepers bevatten namelijk vitamine A en C en dat versterkt je bloedvaten. Het stofje capsaïcine in peper laat je bloed makkelijker door je lijf stromen.

Daarnaast vermindert pittig voedsel stress. Hoezo? Het geeft de productie van serotonine een zwengel en dit stofje geeft je een goed gevoel. Dus bedank de kok de volgende keer als je mond in brand staat.

Het mooie aan deze pittige Indiase groentecurry is dat elke hap anders is. Dankzij de gevarieerde ingrediënten raak je niet snel uitgekeken op deze maaltijd. Dit gerecht bevat veel groente, dus je bent ook nog eens gezond bezig.

Wat heb je nodig:

  • 200 g bloemkool
  • 265 g kikkererwten
  • 200 g sperzieboontjes
  • 100 ml kokosmelk
  • 40 g Patak’s kruidenpasta madras
  • 390 g tomatenblokjes
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 teen knoflook
  • 1 el kokosolie

Werkwijze:

  • Snij de knoflook fijn en rasp de gember. Zet een wokpan op het vuur en doe de kokosolie erin.
  • Doe de knoflook en de gember samen met de kruidenpasta in de pan.
  • Doe de bloemkool, kikkererwten en sperziebonen ook in de pan.
  • Wok goed, zodat de saus verspreid wordt door de hele pan.
  • Tijd om de tomatenblokjes en kokosmelk toe te voegen. Laat het geheel even koken.
  • Zet het vuur zachter en laat het gerecht 7 tot 8 minuten pruttelen. Aan tafel!

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Pittige Indiase groentecurry
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
2.51star1star1stargraygray Based on 12 Review(s)

Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert

Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?

Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.

Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.

Het duurt slechts enkele minuten.

Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past  »»

Reacties gesloten

Download het GRATIS ‘Afslank weekmenu’

Een lekker en afwisselend afslank weekmenu met 7 ontbijt-, 7 lunch- en 5 diner recepten inclusief boodschappenlijstje.

Downloaden

Over HappyHealthy

Drs. Oscar Helm Afslankcoach, voedingsdeskundige, dieetpsycholoog en orthomoleculair therapeut

Hoi, ik ben drs. Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Keto Dieet: Uitleg, Voedingsschema, 9 Recepten en 4 Gevaren

Wat is het ketogeen dieet en waarom val je er zoveel van af? Is het keto dieet gevaarlijk? Lees hier...

Koolhydraatarm Dieet: 5 Gezondheidsvoordelen en Schema

Wat is het koolhydraatarm dieet en werkt het écht zo goed? Ontdek in dit artikel alle voor- en nade...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fatale Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 FATALE ...

25 Gouden Tips voor Snel Afvallen (zonder onzin hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 25 gouden tips om snel gewicht te verliezen zonder een waardeloos d...

HappyHealthy op Facebook!