Wij van HappyHealthy zijn niet vies van een beetje pittig eten op zijn tijd. Sterker nog: het is hartstikke lekker. Daarom maken we vandaag een pittige curry. Wist je dat dit typisch Indiase gerecht in de achttiende eeuw door Britse kolonisten is meegenomen naar Europa? Daar zijn we erg blij mee!
Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?
Klik hier en ik stuur ze direct gratis naar je toe.
Pittig pepertje
Dat pittig eten best gezond voor je is, klinkt misschien een beetje gek. Vooral als je bedenkt dat de zweetdruppels over je voorhoofd lopen en je hart sneller begint te kloppen bij een pittige maaltijd. Toch is het echt zo! Pepers bevatten namelijk vitamine A en C en dat versterkt je bloedvaten. Het stofje capsaïcine in peper laat je bloed makkelijker door je lijf stromen.
Daarnaast vermindert pittig voedsel stress. Hoezo? Het geeft de productie van serotonine een zwengel en dit stofje geeft je een goed gevoel. Dus bedank de kok de volgende keer als je mond in brand staat.
Het mooie aan deze pittige Indiase groentecurry is dat elke hap anders is. Dankzij de gevarieerde ingrediënten raak je niet snel uitgekeken op deze maaltijd. Dit gerecht bevat veel groente, dus je bent ook nog eens gezond bezig.
Wat heb je nodig:
- 200 g bloemkool
- 265 g kikkererwten
- 200 g sperzieboontjes
- 100 ml kokosmelk
- 40 g Patak’s kruidenpasta madras
- 390 g tomatenblokjes
- 1 tl geraspte gember
- 1 teen knoflook
- 1 el kokosolie
Werkwijze:
- Snij de knoflook fijn en rasp de gember. Zet een wokpan op het vuur en doe de kokosolie erin.
- Doe de knoflook en de gember samen met de kruidenpasta in de pan.
- Doe de bloemkool, kikkererwten en sperziebonen ook in de pan.
- Wok goed, zodat de saus verspreid wordt door de hele pan.
- Tijd om de tomatenblokjes en kokosmelk toe te voegen. Laat het geheel even koken.
- Zet het vuur zachter en laat het gerecht 7 tot 8 minuten pruttelen. Aan tafel!
Welk van de 5 buiktype heb jij? Doe de test en ontdek het direct (en hoe jij met jouw type een platte buik krijgt)
Wil je weten welke buiktype je hebt? En hoe je met jouw type een platte en strakke buik krijgt en effectief buikvet weet te verbranden?
Doe dan mijn test en ontdek het in slechts 2 minuten.
Je zal het volgende te weten komen:
- Welk type buik jij hebt
- Potentiële fouten die je maakt die jouw buikvet veroorzaken
- Wat jij kan veranderen om een mooie platte of strakke buik te krijgen
Reacties gesloten