943

Pompoen-quinoa-curry

Koken is experimenteren. Je pakt een ingrediënt uit het ene land en combineert dat met iets uit een andere hoek van de wereld. Hoe fijn is dat gevoel wanneer je een creatieve en lekkere maaltijd op tafel zet! En als het ook nog eens gezond is, dan is het al helemaal mooi meegenomen. Een voorbeeld hiervan is deze overheerlijke pompoen-quinoa-curry. Noem het een stukje India en Zuid-Amerika op één bord. HappyHealthy is fan!

Word een metabolisme machine en reken voorgoed af met buikvet via de nieuwste en verbeterde keto methode

 

Welke hoeveelheid calorieën, koolhydraten en andere nutriënten zijn perfect voor jouw lichaam om jouw metabolisme maximaal aan te zetten?

 

Doe onze test en laat het ons exact voor jouw lichaam berekenen. Ieder lichaam is anders en door je te focussen op wat werkt voor jouw lichaam

 

Een op maat gemaakte dieet voor jou werkt tot driemaal effectiever om je streefgewicht te bereiken dan een regulier dieet.

 

Klik hier om het dieet te ontdekken dat perfect is geoptimaliseerd voor jouw lichaam.

Veelzijdige curry

Bijzonder aan deze curry is de nootachtige smaak van quinoa en het romige van de kokosmelk. Dit in combinatie met de vlezige structuur van pompoen maakt het een veelzijdig gerecht dat zeker een bladzijde in je receptenboekje verdient! Goed om te weten voor mensen die niet van koriander houden: peterselie is een waardige vervanger in deze curry. Dit kruid geeft ook een frisse touch aan het gerecht, maar is minder dominant.

Je kunt de quinoa in dit gerecht trouwens ook vervangen door zilvervliesrijst of zoete aardappelen. En voor wie van vlees en vis houdt, kan er ook wat kip, rundvlees of gamba’s aan toevoegen. Leef je uit, het is jouw feestje!

Wat heb je nodig:

  • 75 g quinoa
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 g champignons
  • 1 flespompoen
  • ½ Zonnature Tuinkruiden bouillonblokje
  • ½ groene paprika
  • ½ limoen
  • 1 rode ui
  • ½ el kokosolie
  • 4 el currypasta, ongezoet
  • Een paar blaadjes koriander

Werkwijze:

  • Zet heet water op met een bouillonblokje en kook daar 10 minuten de quinoa in. Giet de quinoa vervolgens af en laat het dan nog even staan.
  • Snij de aubergine, ui, paprika, champignons en pompoen.
  • Tijd om te wokken! Doe alle bovengenoemde groenten in de pan op hoog vuur. Begin eerst met de aubergine en pompoen en daarna mag de rest. Giet na 10 minuten 50 milliliter water in de pan, samen met de currypasta en de kokosmelk.
  • Laat het geheel pruttelen tot de pompoen zacht wordt. Eventueel extra water toevoegen wanneer nodig. Als finishing touch voeg je nog wat koriander toe. Aan tafel!

Welk van de 5 buiktype heb jij? Doe de test en ontdek het direct (en hoe jij met jouw type een platte buik krijgt)

Wil je weten welke buiktype je hebt? En hoe je met jouw type een platte en strakke buik krijgt en effectief buikvet weet te verbranden?

Doe dan mijn test en ontdek het in slechts 2 minuten.

Je zal het volgende te weten komen:

  • Welk type buik jij hebt
  • Potentiële fouten die je maakt die jouw buikvet veroorzaken
  • Wat jij kan veranderen om een mooie platte of strakke buik te krijgen

Start buiktype test

Hoe nuttig was dit artikel voor jou?

Klik op een ster voor een beoordeling!

Omdat je dit artikel nuttig vond...

Volg ons op social media!

Jammer dat je dit artikel niet (zo) nuttig vindt.

Graag horen we hoe we dit artikel kunnen verbeteren!

Reacties gesloten

Over HappyHealthy

Oscar Helm, MSc Afslankcoach, voedingsdeskundige, psycholoog, dieetpsycholoog, orthomoleculair therapeut en bestsellerauteur

Hoi, ik ben Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Wat je mag eten bij een koolhydraatarm dieet + De Voordelen & een Schema

Wat is het koolhydraatarm dieet precies en wat kan je wel en niet eten. Ontdek hier een voedingstabe...

Intermittent Fasting: Uitleg, 9 Voordelen en 10 Schema’s

Intermittent Fasting / vasten (onderbroken vasten) schrijft voor wanneer en hoe lang je wel en niet ...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 ernstig...

23 Bewezen Tips voor Snel Afvallen (zonder ongefundeerde hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 23 bewezen tips om snel gewicht te verliezen zonder ongefundeerde c...

Oscar’s sapjes

Array ( [0] => Male )