Auteur: Drs. Oscar Helm | Categorie: Koolhydraatarme recepten, Lunch | ReageerStaaltje rood: Rode Koolsalade met Tahindressing
Glutenvrij, koolhydraatarm en vegetarisch. Ondanks die drie eigenschappen, is de ingrediëntenlijst van deze rode koolsalade met tahindressing redelijk lang.
Dat betekent dat er veel verschillende voedingstoffen in zitten. Groenten, kruiden en quinoa worden in dit gerecht gecombineerd voor een smaaksensatie die je niet snel zult vergeten.
Heerlijk voor tijdens de lunch, maar ook te combineren met kip voor het avondeten.
Quinoa en rode kool
Quinoa wordt als zogenaamd superfood tegenwoordig veel gebruikt. Quinoa bestaat uit zaadjes en bevat alle essentiële aminozuren.
Daarnaast is het rijk aan eiwitten, ijzer, magnesium, koper en fosfor. Het is een glutenvrije bron van vezels, met een erg laag vetgehalte. Voor zulke kleine zaadjes bevatten ze dus wonderbaarlijk veel gezonde stoffen.
In dit gerecht combineren we quinoa met rode kool. Rode kool is onder andere rijk aan vitamine C, E en K, ijzer, kalium en calcium. Deze groente is goed voor maag en darmen.
Probeer daarom eens onderstaande koolsalade uit; het is een gezond, makkelijk en lekker recept. Een ideale traktatie voor tijdens de lunch, boordevol gezonde ingrediënten die je smaakpapillen versteld zullen doen staan!
Wat heb je nodig:
Werkwijze:
Based on 1 Review(s)
