Glutenvrij, koolhydraatarm en vegetarisch. Ondanks die drie eigenschappen, is de ingrediëntenlijst van deze rode koolsalade met tahindressing redelijk lang.
Dat betekent dat er veel verschillende voedingstoffen in zitten. Groenten, kruiden en quinoa worden in dit gerecht gecombineerd voor een smaaksensatie die je niet snel zult vergeten.
Heerlijk voor tijdens de lunch, maar ook te combineren met kip voor het avondeten.
Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?
Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.
Quinoa en rode kool
Quinoa wordt als zogenaamd superfood tegenwoordig veel gebruikt. Quinoa bestaat uit zaadjes en bevat alle essentiële aminozuren.
Daarnaast is het rijk aan eiwitten, ijzer, magnesium, koper en fosfor. Het is een glutenvrije bron van vezels, met een erg laag vetgehalte. Voor zulke kleine zaadjes bevatten ze dus wonderbaarlijk veel gezonde stoffen.
In dit gerecht combineren we quinoa met rode kool. Rode kool is onder andere rijk aan vitamine C, E en K, ijzer, kalium en calcium. Deze groente is goed voor maag en darmen.
Probeer daarom eens onderstaande koolsalade uit; het is een gezond, makkelijk en lekker recept. Een ideale traktatie voor tijdens de lunch, boordevol gezonde ingrediënten die je smaakpapillen versteld zullen doen staan!
Wat heb je nodig:
- 1 el appelazijn
- 2 bosuitjes
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl honing
- 7,5 g koriander
- 1 limoen
- 150 g quinoa
- 200 g rode kool
- 1 rode paprika
- 1 tl sesamolie
- 2 el sojasaus
- 2 el tahin
- 150 g wortels
Werkwijze:
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de rode kool en de wortels in kleine stukjes. Je kunt ook gebruikmaken van voorgesneden rode kool en wortels.
- Doe de stukjes rode kool en wortel in een grote kom.
- Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine blokjes. Voeg die aan de grote kom toe.
- Snijd de bosuitjes in ringetjes en hak de koriander fijn. Voeg ook deze ingrediënten toe aan de kom.
- Meng voor de dressing de tahin, het gemberpoeder, de sojasaus, de honing, het appelazijn en de sesamolie door elkaar. Pers hier de limoen over uit. Roer alles goed, totdat er een egale dressing ontstaat.
- Als de quinoa klaar is, kun je de dressing aan de quinoa toevoegen. Hussel dit goed door elkaar.
- Voeg vervolgens het quinoamengsel toe aan de salade. Roer weer goed. Dan is je rode koolsalade met tahindressing klaar om geserveerd te worden.
Based on 1 Review(s)Verbrand snel overtollig buikvet met HappyHealthy Premium
De meeste diëten zijn incompleet, focussen zich op een beperkt aantal van de belangrijke elementen en pakken jouw doel niet bij de kern aan.
Met wekelijkse video’s, heerlijke recepten, weekmenu’s, apps en meer exclusieve tools leer jij binnen no-time een gezonde en leuke leefstijl te hebben waarmee jij jouw streefgewicht zal bereiken.
Het is belangrijk voor ons om ervoor te zorgen dat je een leefstijl aanleert waardoor je niet terugvalt in oude gewoonten.
Dus geen jojo-effect en geen honger lijden maar voorgoed afrekenen met overtollig buikvet.
Je kan HappyHealthy Premium op dit moment een maand lang voor één euro uitproberen.
Klik op de volgende link:
Andere interessante artikelen
Krachtige koolsalade met rozijnen Kool is een relatief onderschatte groente; niet veel mensen kennen de kracht van kool. Volledig ten onrechte, want kool is een goede bron […]- Popeye power: Spinaziesalade met Witlof en Gerookte Kip Als het gaat om calorieën, is witlof één van de gezondste groenten die er zijn. 100 gram witlof bevat ongeveer 15 calorieën, terwijl er […]
- Green magic: Broccolisoep met Courgette en Ui Soep is een eenvoudig tussendoortje, dat ook uitstekend geschikt is als lunchgerecht. Het is echter zo dat veel kant-en-klare soepen […]
Download het GRATIS ‘Afslank weekmenu’
Een lekker en afwisselend afslank weekmenu met 7 ontbijt-, 7 lunch- en 5 diner recepten inclusief boodschappenlijstje.
Downloaden
