Auteur: Drs. Oscar Helm | Categorie: Gezonde recepten | ReageerKleurrijke Aziatische quinoa-saladekom
Een paar jaar geleden sloeg quinoa in als een bom: de veelbelovende supergraan werd the next big thing op het gebied van superfoods.
En terecht: het veelzijdige goedje kun je gebruiken in salades, soepen en als bijgerecht. Deze keer maakt HappyHealthy een lekkere Aziatische salade met quinoa, biefstukreepjes, radijs en broccoli.
Dankzij de quinoa krijgt dit lunchgerecht een lekkere nootachtige smaak. Toegegeven: het kost wat voorbereiding, maar dan heb je ook wat!
Gezond graan
Quinoa is al een paar jaar populair en heeft zich inmiddels bewezen als een blijvertje in menig salade. Quinoa komt in de kleuren wit, zwart en rood. Het is een Zuid-Amerikaans gewas met veel vezels, vitamine B, vitamine E en ijzers.
We hoeven je eigenlijk niet uit te leggen dat dit een voedzaam ingrediënt is. Mensen noemen het niet voor niets een wondergraan! Toch even een kleine nuance: quinoa is officieel een groente.
Wij van HappyHealthy zijn fan van deze Aziatische quinoa-saladekom. Alleen al vanwege het kleurrijke karakter is het zeker de moeite waard om dit gerecht te maken. Maar het moet natuurlijk ook smaken en dat doet dit gerecht zeker.
En dankzij de grote hoeveelheid groente hoef je je niet druk te maken of je wel genoeg vitamines binnenkrijgt.
Wat heb je nodig:
Werkwijze:
Based on 7 Review(s)
