743

Creatief lunchen: Salade met komkommer, Kaas en Noten

De lunch is een bekende maaltijd en kan een cruciaal punt van de dag vormen, zeker als je al vanaf de vroege uurtjes bezig bent en nog even moet wachten op het avondeten.

Breek de dag doormidden met een heerlijke maaltijdsalade. Een salade is flexibel en leent zich voor allerlei ingrediënten.

Dit recept is vegetarisch en bevat een heleboel groenten, kaas en noten. Een variabele combinatie van voedingstoffen, waardoor jij de middag eenvoudig zult overbruggen.

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze direct gratis naar je toe.

Variabele voedingstoffen

Om deze lunchsalade zo voedingsrijk mogelijk te maken, kun je het best gebruikmaken van volvette 48+ kaas. Deze kaas bevat meer calorieën, maar een groot deel van die calorieën bestaat uit calcium en de vitamines A, D en B.

Daarnaast wordt in dit recept gebruikgemaakt van walnoten; één van de gezondste noten. Naast omega 3-vetten en vezels bevatten walnoten magnesium, vitamine E, polyfenolen, eiwitten, kalium en nog véél meer voedingstoffen.

Voeg hier nog eens de talrijke groenten aan toe die we in deze salade stoppen, en je zult begrijpen dat deze lunchsalade een absolute topper is. Gezond, eenvoudig te bereiden en een overheerlijke smaaksensatie.

Wat wil je nog meer op het midden van de dag? Je lichaam kan in ieder geval weer een hele middag mee, nadat je deze voedingstoffen hebt geconsumeerd!

Wat heb je nodig:

  • 100 g kaas (48+)
  • 30 g walnoten
  • 30 g amandelen
  • 1 zakje sla naar keuze
  • ½ bakje champignons
  • 2 tomaten
  • ¼ komkommer
  • 4 el maïs
  • 1 tl honing
  • 1 tl mosterd
  • 1 el kokosolie

Werkwijze:

  • Snijd de champignons in plakjes.
  • Verwarm kokosolie in een pan en bak de champignons even kort op hoog vuur.
  • Snijd de tomaten, komkommer en kaas in kleine blokjes. Hak vervolgens de walnoten in kleine stukjes.
  • Neem een kom en doe hier de tomaten, komkommer, kaas, walnoten, amandelen, champignons en maïs in. Roer het geheel goed door elkaar.
  • Maak van 1 tl honing, 1 tl mosterd en een beetje koud water een dressing, door deze ingrediënten goed te mengen.
  • Verdeel het zakje sla naar keuze over twee borden en schenk hier het mengsel van kaas, noten en de groenten overheen.
  • Giet vervolgens een klein beetje dressing over het geheel, en je maaltijdsalade is klaar.

Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert

Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?

Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.

Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.

Het duurt slechts enkele minuten.

Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past »»

Plaats een reactie

Over HappyHealthy

Oscar Helm, MSc Afslankcoach, voedingsdeskundige, psycholoog, dieetpsycholoog, orthomoleculair therapeut en bestsellerauteur

Hoi, ik ben Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Keto Dieet: Uitleg, Voedingsschema, 9 Recepten en 4 Nadelen

Ontdek wat het ketogeen dieet is, wat je wel en niet kunt eten, waarom je er van afvalt en de beste ...

Koolhydraatarm Dieet: Uitleg, Gratis Schema + Voedingstabel

Wat is het koolhydraatarm dieet precies en wat kan je wel en niet eten. Ontdek hier een voedingstabe...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 ernstig...

23 Gouden Tips voor Snel Afvallen (zonder ongefundeerde hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 23 gouden tips om snel gewicht te verliezen zonder ongefundeerde cl...

HappyHealthy.nl wint prijs ‘Website van het Jaar’ 2020!

Doe de “Afslank IQ” test

HappyHealthy op Facebook!

HappyHealthy Facebook

Oscar’s sapjes