743

Omeletto: spinazie-omelet met Cherry’s

Een hartig ontbijt om je dag krachtig te beginnen, dat is de spinazie-omelet met cherrytomaatjes zeker.

Een energiebom met een hoop groenten en eiwitten. Omeletten zoals je ze nog niet vaak zag. Snel klaar, makkelijk en goedkoop; verwen jezelf met een ontbijt waarop je kunt bouwen.

Onderstaand recept is voor 2 personen. Je kunt de omelet bereiden in één pan en het geheel aan het eind doormidden snijden, maar je kunt er uiteraard ook voor kiezen om in 2 verschillende pannen te werken. Wel eerlijk verdelen!

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze direct gratis naar je toe.

Ingrediënten om op te bouwen

Eiwitten zijn een ideaal begin van de dag. Ze zijn de bouwstenen van je spieren en geven je de kracht om goed te beginnen. Opstarten met een eitje kan dus nooit kwaad. Voeg daar eens een aantal extreem gezonde groenten aan toe, en jouw dag kan niet meer stuk.

Spinazie bevat veel ijzer – belangrijk voor het zuurstoftransport en de vorming van rode bloedlichaampjes – en veel mineralen, zoals kalium, calcium, foster en magnesium.

Cherrytomaatjes bevatten ook veel goede voedingsstoffen, zoals caroteen en flavonoïden. Ze zijn goed voor je hart, bloedvaten en bloeddruk, en ze werken cholesterolverlagend.

Dus waar wacht je nog op? Bereid onderstaand recept en begin je dag gezond!

Wat heb je nodig:

  • 4 eieren
  • 3 el kokosmelk
  • 1 tl kerriepoeder
  • 200 g verse spinazie
  • 100 g cherrytomaatjes
  • 3 bosuitjes
  • 50 g kokosolie

Werkwijze:

  • Breek de eieren in een kommetje, klop ze met een vork en voeg hier de kokosmelk en het kerriepoeder aan toe. Klop totdat het geheel een beetje schuimig wordt.
  • Was de spinazie en droog deze.
  • Was vervolgens de cherrytomaatjes en snijd deze doormidden. Snijd ook de bosuitjes in schuine ringetjes.
  • Smelt ongeveer 20 g kokosolie in een pan en voeg de spinazie hieraan toe. Roerbak dit 2 minuten. Doe vervolgens de spinazie in een vergiet en druk met de bolle kant van een lepel het vocht uit de spinazie.
  • Verhit opnieuw 20 g van de kokosolie in een koekenpan en voeg hier het eimengsel aan toe. Strijk het geheel over de bodem van de pan uit.
  • Temper het vuur en dek de pan af met een deksel. Laat het ei in 3 tot 4 minuten stollen.
  • Roerbak de cherrytomaatjes in de wokpan met de overgebleven kokosolie. Doe dit ongeveer 2 minuten. Voeg daarna de bosui en de spinazie toe en warm alles binnen 1 minuut goed op.
  • Schep het spinaziemengsel op één helft van de omelet en vouw de omelet dicht. Snijd de omelet doormidden en verdeel alles over 2 borden.

Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert

Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?

Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.

Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.

Het duurt slechts enkele minuten.

Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past »»

Plaats een reactie

Over HappyHealthy

Oscar Helm, MSc Afslankcoach, voedingsdeskundige, psycholoog, dieetpsycholoog, orthomoleculair therapeut en bestsellerauteur

Hoi, ik ben Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Keto Dieet: Uitleg, Voedingsschema, 9 Recepten en 4 Nadelen

Ontdek wat het ketogeen dieet is, wat je wel en niet kunt eten, waarom je er van afvalt en de beste ...

Koolhydraatarm Dieet: Uitleg, Gratis Schema + Voedingstabel

Wat is het koolhydraatarm dieet precies en wat kan je wel en niet eten. Ontdek hier een voedingstabe...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 ernstig...

23 Gouden Tips voor Snel Afvallen (zonder ongefundeerde hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 23 gouden tips om snel gewicht te verliezen zonder ongefundeerde cl...

HappyHealthy.nl wint prijs ‘Website van het Jaar’ 2020!

Doe de “Afslank IQ” test

HappyHealthy op Facebook!

HappyHealthy Facebook

Oscar’s sapjes