shopify site analytics

Stoplichtomelet met paprika en geraspte kaas

Neem een momentje om van één van de eerste maaltijden van de dag te genieten. Schakel even terug en kijk naar het rood, geel en groen van de paprika. Een omelet gevuld met kaas is natuurlijk al heerlijk; lekker machtig en met een rijke smaak. Voeg daar drie verschillende smaaksensaties van deze veelzijdige groente aan toe, en het resultaat is een omelet om je vingers bij af te likken. Na dit ontbijt staat je dag weer op groen. Je kunt fris beginnen.

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.

Paprika als stoplicht

Het speciale aan deze omelet: de originele stoplichtkleuren. Haal het maximale uit een paprikamix en gebruik alle kleuren om jouw omelet op te vrolijken. Niet alleen zorgt dit voor een mooie kleur; je omelet krijgt een unieke smaak door drie verschillende paprika’s te combineren.

Paprika’s bevatten veel vezels en een grote hoeveelheid aan vitaminen. Onder andere vitamine C is ruim vertegenwoordigd in de paprika. Deze vitamine zorgt voor een goede weerstand van je lichaam. Paprika’s zorgen dus niet alleen voor een leuk kleurenpalet en diverse smaken in je omelet, maar het is ook nog eens erg gezond om je dag te beginnen met een stoplichtomelet.

Wat heb je nodig:

  • 1,5 el olijfolie
  • 1 zak paprikamix (rood, geel en groen)
  • 1 el kokosmelk
  • 1 ui
  • 3 eieren
  • 75 g geraspte kaas (48+)

Werkwijze:

  • Verhit de olijfolie in een koekenpan.
  • Snijd de ui in partjes en fruit deze in de pan goudgeel.
  • Snijd de paprika’s in kleine stukjes en voeg ze toe aan de ui. Bak ze ongeveer 5 minuten mee. Wellicht zijn 3 hele paprika’s een beetje veel van het goede. Gebruik in dat geval niet de hele paprika’s en voeg zo veel toe als je zelf wilt.
  • Klop de eieren in een kommetje en voeg hier de kokosmelk en de geraspte kaas aan toe.
  • Schenk het eimengsel bij de groenten en doe een deksel op de pan, zodat het ei op een laag vuur kan stollen.
  • Keer de omelet zodra de bovenkant bijna droog is en laat ook de andere zijde een mooie, lichtbruine kleur krijgen.
  • Snijd de omelet ten slotte in punten en verdeel deze naar wens over 2 borden.
Samenvatting
Recept naam
Stoplichtomelet met paprika en kaas
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
5 Based on 3 Review(s)

1 Reactie op "Stoplichtomelet met paprika en geraspte kaas"

  1. Helmy Roemer says:

    Hallo,

    Er staat bij de recepten dat het koolhydraatarm is maar er staat niet bij hoeveel koolhydraten er per 100 gram in zit en dat is voor mij wel belangrijk om te weten als je diabetes hebt, zou dat er bij gezet kunnen worden ??
    Ik heb nu de recepten van 5 soorten brood, die op fb stonden maar weet niet het aantal koolhydraten.
    Kunnen jullie hier antwoord op geven ??

    Vriendelijke groeten, Helmy Roemer

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *