shopify site analytics

Pittig duo: tomaten met hüttenkäsevulling

Tomaten zijn een veelgebruikt ingrediënt. Denk maar eens aan ketchup, pastasauzen of op pizza’s. Dat is natuurlijk niet voor niets, want tomaten zijn lekker én gezond.

Met name het rode vruchtvlees van de tomaat is enorm gezond. Deze rode kleur wordt veroorzaakt door lycopeen, een erg gezond antioxidant. Daarnaast zitten tomaten vol met vitamine C, zink, calcium en ijzer.

Hüttenkäse met tomaat

Als aanvulling op de gezonde tomaat, gebruiken we in dit recept hüttenkäse. Deze superjonge kaas bevat veel eiwitten, en heel weinig vet en koolhydraten.

Uitermate geschikt voor een gezonde maaltijd dus! Hüttenkäse is lekker op brood en in een salade, maar kan ook op creatieve manieren in gerechten worden gebruikt.

In dit recept vullen we tomaten met een hüttenkäsemengsel. Lekker pittig dankzij een rood pepertje; lekker zacht dankzij het tomatenhoesje.

Dit gerecht is overigens ook toe te passen als snack, waarbij je gebruik kunt maken van kleinere cherrytomaatjes. Als ontbijt volstaat één gevulde tomaat prima om de dag mee te beginnen.

Als je dit gerecht bij de lunch of het avondeten serveert, kun je het combineren met salade, volkoren pasta of vlees met zoete aardappeltjes.

Wat heb je nodig:

  • 2 tomaten
  • 4 el hüttenkäse
  • ¼ komkommer
  • 1 bosuitje
  • 1 kleine rode peper
  • Snufje paprikapoeder
  • 1 el Parmezaanse kaas (48+)

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijd het hoedje van de twee tomaten af, inclusief het bovenste stuk tomaat. Hol de tomaten vervolgens uit met een lepel.
  • Zet de tomaten 5 minuten in de oven, zodat ze een beetje zacht worden.
  • Neem ondertussen een kom en doe hier de hüttenkäse, de Parmezaanse kaas en het paprikapoeder in. Meng alles goed door elkaar.
  • Snijd een kwart komkommer in kleine stukjes en voeg deze komkommerstukjes toe aan het hüttenkäsemengsel.
  • Snijd ook de bosui en de rode peper in dunne ringetjes. Voeg dit naar wens toe – als je voor iets minder pittig wilt gaan, hoef je niet de hele rode peper toe te voegen.
  • Meng ook de bosui, de rode peper en de komkommer goed door de hüttenkäse.
  • Haal de tomaten uit de oven en vul ze met het hüttenkäsemengsel. De gevulde tomaten zijn direct te serveren.

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Pittig duo: tomaten met hüttenkäsevulling
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Drs. Oscar Helm

MSc Oscar Helm is afslankcoach, voedingsdeskundige, dieetpsycholoog, orthomoleculair therapeut en bestseller-auteur. Met HappyHealthy.nl heeft hij het doel om mensen te informeren en te inspireren om de meest optimale en gezonde leefstijlkeuzes te maken op basis van wetenschappelijk onderbouwde adviezen.

1 Reactie op "Pittig duo: tomaten met hüttenkäsevulling"

  1. Sophia

    says:

    Ik kreeg een mail dat ik weer een Afslankbijbel heb gekocht, maar ik heb er al 1. En ik heb geen 2de besteld. Nu zag ik dat het geld €19.95 ook al van mijn rekening is. Hoe kan dit?
    Groet Sophia

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *