shopify site analytics

Tunalicious: tonijnsalade met paprika en avocado

De lunch zit letterlijk tussen het ontbijt en het avondeten in. Het moet niet te licht zijn, want je moet de hele middag nog overbruggen tot aan het avondeten, maar tegelijkertijd mag de lunch niet te zwaar zijn. De meeste calorieën zul je immers binnenkrijgen bij het diner. Daarom zijn salades ideaal voor tussen de middag. Ze bevatten veel verschillende voedingstoffen, maar relatief weinig calorieën. Misschien nog wel het mooist: je kunt heerlijk creatief zijn met de ingrediënten!

Creatief met tonijn

In dit recept maken we gebruik van tonijn voor de salade. We vullen de smaaksensatie van tonijn aan met avocado en paprika, aangelengd met een vleugje citroen. Een salade boordevol smaak. Verwen jezelf tussen de middag en geniet met volle teugen.

Tonijn zit boordevol eiwitten en goede vetten, waaruit je lichaam energie haalt voor de lange termijn. Daarnaast is avocado een erg gezonde vrucht en zit ook paprika vol met vitaminen en mineralen. Een rijke combinatie van smaken en voedingstoffen; een stevige bouwsteen voor je lichaam. Neem de salade mee naar het werk of eet ‘m op je gemak thuis; hoe dan ook, jouw lichaam kan deze energiebom goed gebruiken.

Wat heb je nodig:

  • 1 blikje tonijn (op olijfolie)
  • 1 citroen
  • 1 takje tijm
  • 1 zakje ijsbergsla
  • 1 paprika
  • ½ avocado
  • 1 el olijfolie

Werkwijze:

  • Snijd de citroen doormidden en pers een helft van de citroen uit in een kommetje.
  • Hak de tijm in fijne stukjes en meng dit door het citroensap. Wentel de tonijnstukjes hier goed doorheen.
  • Laat de tonijnstukjes minimaal 6 minuten marineren in het citroensap.
  • Was en snijd ondertussen de sla.
  • Snijd de paprika en de avocado in smalle reepjes.
  • Verdeel de ijsbergsla over 2 borden en verdeel de paprikareepjes hierover.
  • Verkruimel de gemarineerde tonijn boven de salade en plaats de avocadoreepjes er als een mooie topping bovenop.
  • Besprenkel het geheel met een paar druppels olijfolie en pers de tweede helft van de citroen er eventueel overheen.

Variatie?

Kies ook eens voor verse tonijn, die je bijvoorbeeld kunt verkrijgen op de markt. Of kies voor een andere tonijn uit blik zoals op waterbasis in plaats van olijfolie.

Samenvatting
Recept naam
Tunalicious: tonijnsalade met paprika en avocado
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
3.5 Based on 4 Review(s)

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *