shopify site analytics

Zalige Zalmsalade met Ei en Hüttenkäse

Een salade is het perfecte lunchgerecht. Fris, veelzijdig en je kunt er zo veel verschillende voedingstoffen instoppen als je zelf wilt. Daarnaast is zalm een graag geziene gast in salades.

Het nadeel van zalmsalades is dat er vaak mayonaise in zit. Daarom komt HappyHealthy met deze gezonde zalmsalade met ei en hüttenkäse.

Een traktatie bij de lunch, zonder dat er ongezonde vetten in verwerkt zitten.

4 redenen om een zalige zalmsalade te eten

Zalm is een populaire, overheerlijke vissoort. Wat maakt zalm nou zo speciaal? Als we zalm onder de loep nemen, zien we dat de aanwezige visvetten je hartritme kunnen reguleren. Zalm is dus erg goed voor je hart!

Daarnaast bevat zalm veel omega 3, dat ontstekingsremmend werkt. Een derde punt is dat zalm erg goed is voor je bloedvaten. Daarom wordt twee keer per week vette vis eten aangeraden.

Nog niet overtuigd? Dan is er nog een vierde reden om deze zalige zalmsalade te eten: hij is extreem lekker!

Naast alle voordelen van zalm, bevat deze salade namelijk ei, hüttenkäse en tomaatjes; erg gezonde ingrediënten die jou de dag zeker doorhelpen.

Gezond genieten is het devies van deze salade.

Wat heb je nodig:

  • 50 g veldsla
  • 100 g gerookte zalm
  • 10 cherrytomaatjes
  • ½ rode ui
  • 3 eieren
  • 2 tl kappertjes
  • 2 el hüttenkäse
  • 2 el olijfolie
  • ½ el mosterd
  • ½ el citroensap
  • 2 tl dille

Werkwijze:

  • Vul een steelpannetje met water en leg hier de eieren in. Kook de eitjes 5 minuten op gematigd vuur.
  • Was ondertussen de veldsla en verdeel deze over 2 borden.
  • Snijd de gerookte zalm in reepjes en leg deze op de veldsla.
  • Snijd de cherrytomaatjes doormidden, snijd de ui in halve ringen en strooi de cherrytomaatjes, de uiringen en de kappertjes over de salade.
  • Doe de olijfolie, de mosterd, het citroensap en de dille in een schaaltje en meng alles goed door elkaar, totdat er één egaal geheel ontstaat.
  • Giet nu de eitjes af en laat deze goed schrikken met koud water. Pel de eieren en snijd ze in partjes.
  • Verdeel ook de eieren over de salade en druppel vervolgens de dressing eroverheen.
  • Leg op elk bord een lepel met hüttenkäse.

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Zalige zalmsalade met ei en hüttenkäse
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *