5 Snelle & Simpele Keto recepten (Binnen 20 minuten klaar)

#1: Keto Ontbijt Recept: Burrata met Geroosterde Tomaten

Wat heb je nodig:

• 8 cherrytomaten (rauw)
• 2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
• 0,5 eetlepel verse basilicum
• 2 theelepels balsamico
• 100 gram burrata

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Leg de tomaten op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper.
3. Rooster de tomaten 12 minuten, tot ze zacht zijn en licht kleuren.
4. Scheur de burrata in stukken.
5. Verdeel de geroosterde tomaten over een bord en leg de burrata erop.
6. Besprenkel met balsamico en garneer met basilicum.

#2: Keto Ontbijt Recept: Chorizo-Ei Skillet

Wat heb je nodig:

• 2 eieren
• 0,5 gram zwarte peper
• ½ rode paprika
• 5 gram verse peterselie
• 4 plakjes chorizo

Bereidingswijze:

1. Bak de chorizo in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze krokant is.
2. Haal de plakjes uit de pan en laat het vrijgekomen vet in de pan zitten.
3. Voeg de paprika toe en bak 3 minuten in het chorizovet tot de stukjes zacht worden.
4. Breek de eieren voorzichtig in de pan en bak 4 minuten, tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht.
5. Voeg de chorizo terug, laat kort meewarmen en garneer met verse peterselie en zwarte peper naar smaak.

#3: Keto Lunch Recept: Rijkgevulde Spinazie-Pesto Quiche Zonder Korst

Wat heb je nodig:

• 1 ei
• 50 gram verse spinazie
• ½ teen knoflook
• 20 gram roomkaas
• 15 gram mozzarella (geraspt)
• ¾ eetlepel pesto (suikervrij)
• ¾ theelepel olijfolie (extra vierge)
• 1 zongedroogde tomaat (uitgelekt uit olie)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een quiche- of ovenschaal licht in.
2. Verhit olijfolie in een pan, bak de knoflook kort en voeg spinazie toe; laat slinken en breng op smaak met zout & peper. Laat iets afkoelen.
3. Klop in een kom het ei los met roomkaas en pesto. Roer het afgekoelde spinaziemengsel en de tomaatreepjes erdoor.
4. Giet het mengsel in de schaal, bestrooi met mozzarella.
5. Bak 20–25 min tot de bovenkant goudbruin en stevig is. Laat 5 min rusten voor het aansnijden.
6. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Krijg jouw unieke op maat gemaakte dieet weekmenu met overheerlijke keto recepten.

Doe de gratis test en ontdek hoe je met jouw lichaam en behoeften je streefgewicht bereikt.

#4: Keto Diner Recept: Keto Pizza met Bloemkoolbodem en Salami

Wat heb je nodig:

• ½ ei
• 10 gram cheddar
• ¼ teen knoflook
• ½ eetlepel olijfolie (extra vierge)
• 100 gram bloemkool
• 30 gram mozzarella (geraspt)
• 2½ plakjes salami
• 1 gram Italiaanse kruiden (vers)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C).
2. Maal de bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot fijne “rijst”. Dep het vocht eruit in een schone theedoek.
3. Meng de bloemkoolrijst met ei, knoflook, Italiaanse kruiden, zout & peper. Spreid het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat tot een ronde pizzavorm (± 0,5 cm dik). Bestrijk met olijfolie.
4. Bak de bodem 10 min tot hij licht goudbruin en stevig is.
5. Haal uit de oven, bestrooi met mozzarella en cheddar, verdeel de salami erover en zet nog 5 min terug tot de kaas gesmolten is.
6. Serveer direct en garneer eventueel met een extra snuf Italiaanse kruiden.

#5 Keto Diner Recept: Biefstuk met Venkel-Champignonmix

Wat heb je nodig:

• 10 gram roomboter (ongezouten)
• 0,5 gram zout
• 0,5 gram zwarte peper
• 1 teen knoflook
• 100 gram champignons
• 150 gram biefstuk
• 50 gram venkel (rauw)

Bereidingswijze:

1. Verhit boter in een koekenpan op hoog vuur.
2. Bak de biefstuk 2–3 minuten per kant, afhankelijk van gewenste garing.
3. Haal de biefstuk uit de pan en laat rusten onder folie.
4. Voeg venkel en champignons toe aan dezelfde pan en bak 4–5 minuten tot goudbruin.
5. Serveer de biefstuk met de gebakken groente en wat bakvet eroverheen.

Doe de gratis test en krijg jouw unieke op maat gemaakte weekmenu met overheerlijke keto recepten.

In onze app vind je nog honderden soortgelijke gerechten, ontwikkeld samen met professionele koks, allemaal ontworpen om je te helpen afvallen terwijl je blijft genieten van écht eten.