shopify site analytics

Lekker basic: Eiwitrijk Bananenbrood

Basic en makkelijk. Het zijn twee woorden die in de keuken niet meer vaak van toepassing zijn.

Veel recepten zijn ingewikkeld en je hebt er ook nog eens veel ingrediënten voor nodig. Dat is frustrerend voor wie gezond wil leven en eigenlijk niet zoveel tijd heeft om iedere dag urenlang in de keuken te staan.

Geen zorgen: dit bananenbrood is lekker basic. Je hoeft maar 10 minuutjes in de keuken te staan en vervolgens te wachten totdat de oven zijn werk heeft gedaan!

Eiwitrijke powerhap

De kleine scoop eiwitten die in het recept wordt gebruikt, zorgt ervoor dat het bananenbrood nóg voedzamer wordt. Basic, maar o zo rijk aan voedingsstoffen.

Dit is vooral handig voor mensen die veel aan krachttraining doen. Je kunt het lepeltje eiwitpoeder ook weglaten als je het bananenbrood iets minder eiwitrijk wil maken.

Zonder de eiwitten wordt het recept nóg meer basic, met slechts vier ingrediënten. Duik de keuken in en bak in een klein uurtje een bananenbrood waar je de hele week mee vooruit kunt.

Na het eten, tijdens de lunch, op het werk of als powerhap na het sporten: dit basic bananenbrood is overal voor in!

Wat heb je nodig:

  • 3 bananen
  • 3 eieren
  • 3 tl kaneel
  • 40 g havermout
  • 1 schepje eiwitpoeder

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bekleed een cakeblik met bakpapier.
  • Pel de bananen en snijd ze in kleinere stukjes. Doe ze vervolgens in een blender. Zorg dat je ongeveer een halve banaan overhoudt.
  • Breek ook de eieren in de blender.
  • Voeg 3 tl kaneel en 40 g havermout toe. Doe er een schepje eiwitpoeder bij om het brood eiwitrijk te maken en mix alles goed door elkaar.
  • Doe het beslag in het cakeblik.
  • Leg de overgebleven plakjes banaan op de cake. Dit ziet er niet alleen leuk uit, maar voegt ook nog eens extra bananensmaak toe.
  • Zet het bananenbrood ongeveer 45 minuten in de oven en laat het vervolgens even afkoelen, voordat je het kunt serveren. Je kunt het brood natuurlijk ook bewaren.

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Lekker basic: eiwitrijk bananenbrood
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
2.51star1star1stargraygray Based on 8 Review(s)

1 Reactie op "Lekker basic: Eiwitrijk Bananenbrood"

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *