shopify site analytics

9 Bewezen Gezondheidsvoordelen van Maca(poeder) + 6 Recepten

Maca is een superfood welke vooral bekend staat om zijn libido en vruchtbaarheid verhogende effect.

Er wordt ook geclaimd dat het je uithoudingsvermogen en je energie verbeterd. Klinkt goed toch? Ik heb voor je uitgezocht of dat allemaal wel klopt.

In dit artikel leer je:

  • Wat de bewezen gezondheidsvoordelen van maca zijn
  • Welke claims je met een korreltje zout moet nemen
  • Hoe je maca op een smakelijke manier kunt eten

Wat is maca?

maca-kleinLaten we bij het begin beginnen. Maca (lepidium meyenii) is een wortel welke oorspronkelijk alleen op grote hoogte groeide in het Andesgebergte van Peru.

Maca groeide alleen in een bepaald deel van het Andesgebergte, onder barre omstandigheden, op hoogtes boven de 4000 meter. Maca wordt ook wel Peruaanse ginseng genoemd.

peruaanse-vrouwMaca is een groente welke door de lokale bevolking in Peru al eeuwen wordt gegeten zoals wij al eeuwen aardappels eten.

Men vermoed dat maca al 2000 jaar voor Christus werd geteeld. Men gebruikte maca niet alleen als voedsel maar ook als traditioneel geneeskrachtig kruid.

Maca werd zelfs gebruikt als veevoer door de Peruanen.

Maak jij onnodige fouten die het afvallen vertragen?

Doe deze test en ontdek je “Afslank IQ”.

Kleuren maca

3-kleuren-macaMaca groeit in allerlei vormen en maten en kleuren.

De populairste kleuren, welke ook in Nederland verkrijgbaar zijn, zijn gele, rode en zwarte maca. Bepaalde soorten hebben sterkere specifieke gezondheidsvoordelen.

Ontdek de 3 grootste mythes over afvallen in één van mijn live webinars

Ook ontdek je mijn wetenschappelijke inzichten voor het verliezen van buikvet.

Klik hier en bemachtig gratis je plek voordat de webinars vol zitten.

Populariteit maca

maca-oogstToen bekend werd dat maca een positief effect zou hebben op de vruchtbaarheid, eind jaren 1990, steeg de prijs van maca enorm en werd de productie opgevoerd.

Met het stijgen van de productie (in China is men veel maca gaan verbouwen) zijn de prijzen weer wat gedaald en is maca redelijk betaalbaar voor een superfood.

De smaak van maca

Maca heeft een hele uitgesproken smaak welke ik persoonlijk wel lekker vindt. De smaak is het beste te omschrijven als aards, nootachtig met een hint van karamel. De meeste mensen vinden maca echter niet lekker, zo is uit onderzoek naar de smaakacceptatie gebleken.

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.

Verkrijgbaarheid maca

vrouw-maca-oogstMaca wordt daarom ook verkocht als extract in capsulevorm en als vloeibaar extract.

Maca wordt ook verkocht in poedervorm. Dit is gedroogde maca. Deze poeder kan je bijvoorbeeld door je smoothie of yoghurt doen (verderop lees je onze maca recepten). In combinatie met cacao smaakt maca erg goed.

Als je maca door je smoothie of yoghurt doet dan maak je de smoothie smakelijk door er ook een schepje cacaopoeder doorheen te doen.

Ik ben overigens in Nederland nog nooit ergens tegen gekomen dat men de maca als hele wortel verkocht. Mocht je een adresje hebben waar je maca wortels kunt kopen, deel het dan met ons via een reactie onderaan deze pagina.

Waarom is maca een superfood?

Maca heeft het label superfood meegekregen omdat het een hoge voedingswaarde heeft. Het is vooral rijk aan mineralen. Daarnaast bevat het veel aminozuren en voedingsvezels.

Maar de belangrijkste eigenschap van maca is dat het de werking van een adaptogeen is.

Maca werkt als adaptogeen

wat-is-macaEen adaptogeen stimuleert het lichaam tot een betere balans bij de aanmaak van hormonen. Het verhelpt een disbalans in de hormonen.

Een adaptogeen is zelf geen hormoon en zorgt ook niet voor de aanmaak van hormonen. Het zorgt slechts voor een betere balans. Indien een bepaald hormoon teveel wordt aangemaakt dan zal hier juist minder van aangemaakt worden en andersom.

Voedingswaarde maca

maca-poederMaca is zeer voedzaam en is vooral een goede bron van koolhydraten, eiwitten en mineralen.

De voedingswaarde van verschillende merken maca kan onderling wat verschillen (het is nu eenmaal een natuurproduct). Wij hebben de gemiddelde van de verschillende merken maca voor je berekend.

De voedingswaarde van maca welke je hieronder vindt betreft de voedingswaarde van maca poeder. Deze wijkt af van maca extract welke in capsulevorm verkrijgbaar is.

Voedingswaarde maca poeder
Voedingswaarde maca poeder
Per 100 gram
Energie
325kcal
Vet
3,6 gram
Koolhydraten
71,4 gram
Waarvan suikers
31,1 gram
Waarvan voedingsvezels
7,1 gram
Eiwitten
14,3 gram

Zoals je kunt zien is maca rijk aan koolhydraten. De suikers in maca poeder zijn natuurlijke suikers. Desondanks zullen diabetici hier rekening mee moeten houden.

Voor een groente bevat het ook veel eiwitten.

Vetzuren van maca poeder

Maca poeder bevat wel 20 soorten vetzuren. Echter in dusdanig kleine hoeveelheden dat deze niet het vermelden waard zijn. De vetzuren in maca poeder bestaat voor het grootste gedeelte uit:

  • Linolzuur (1,2 gram per 100 gram)
  • Palmitinezuur (0,8 gram per 100 gram)
  • Oliezuur (0,4 gram per 100 gram)
  • Stearinezuur (0,25 gram per 100 gram)

hennepzaad-in-komDe hoeveelheden vetzuren in maca poeder zijn maar gering. Per 100 gram bevat maca poeder 3,6 gram vetzuren.

Maca poeder is dan ook geen voedingssupplement wat je neemt als aanvulling voor je gezonde vetzuren.

Hiervoor kan je beter gebruik maken van een superfood zoals hennepzaad of lijnzaad.

Aminozuren profiel maca

Maca poeder bevat veel essentiële aminozuren en is een goede plantaardige eiwitbron. Het bevat in totaal 18 verschillende aminozuren.

Aminozuren maca poeder
Aminozuren maca poeder
Per 100 gram
Totaal eiwitten
14,3 gram
Asparaginezuur
1,38 gram
Glutaminezuur
2,23 gram
Serine
710 mg
Histidine
310 mg
Glycine
970 mg
Arginine
1,42 gram
Threonine
470 mg
Alanine
900 mg
Tyrosine
440 mg
Fenylalanine
780 mg
Valine
1,13 gram
Methionine
400 mg
Isoleucine
670 mg
Leucine
1,3 gram
Lysine
790 mg
HO-Proline
370 mg
Proline
7 mg
Sarcosine
10 mg

Vitamines in maca poeder

Het aantal verschillende soorten vitamines in maca poeder is vrij bescheiden.

Vitamines maca poeder
Vitamines in maca poeder
Per 100 gram
Vitamine C
285 mg (475% ADH)
Vitamine B1
1 mg (90% ADH)
Vitamine B2
0,4 mg (21% ADH)
Vitamine B2
5,7 mg (29% ADH)
Vitamine B6
1,1 mg (57% ADH)

Afhankelijk van het gebied waar de maca is geteeld kan maca nog andere vitamines bevatten.

Mineralen in maca poeder

Maca is rijk aan mineralen en spoorelementen en een goede bron van calcium, kalium, ijzer en koper.

Mineralen maca poeder
Mineralen
Per 100 gram
Calcium
450 mg (45% ADH)
Kalium
2 gram (57% ADH)
Koper
6 mg (300% ADH)
Magnesium
0,8 mg (30% ADH)
Fosfor
220 mg (37% ADH)
Natrium
18 mg (1% ADH)
IJzer
15 mg (100% ADH)
Zink
12 mg (150% ADH)
Jodium
520 microgram (34% ADH)

Afhankelijk van de grond waar de maca is geteeld kan maca nog andere spoorelementen bevatten.

Wil je maca poeder gebruiken om je jodium aan te vullen (omdat je geen of weinig brood eet) dan kan je het beste zwarte maca nemen. Deze bevat meer jodium dan gele en rode maca.

Gezondheidsvoordelen maca

gezondheidsvoordelen-macaEr worden aan maca enorm veel gezondheidsvoordelen toegedicht. Veel van deze claims worden gedaan door producten van maca poeder en zijn daardoor niet echt neutraal te noemen.

Wij hebben voor je uitgezocht welke gezondheidsvoordelen van maca wetenschappelijk zijn bewezen.

Tot slot zullen we ook ingaan op een aantal gezondheidsclaims welke niet wetenschappelijk zijn bewezen maar wel aannemelijk zijn.

Gezondheidsvoordeel 1: Verbetering vruchtbaarheid mannen

Laten we maar beginnen met één van de belangrijkste gezondheidsclaims van maca. Het zou de vruchtbaarheid van mannen kunnen verbeteren.

vruchtbaarheid-mannenVoor de vruchtbaarheid is de kwaliteit en kwantiteit van de zaadcellen erg belangrijk.

Er is bewijs dat de maca de mannelijke vruchtbaarheid verbeterd. Dit onderzoek laat zien dat na 12 weken maca gebruikt te hebben de concentratie zaadcellen omhoog ging. Dit betrof wel een kleinschalig onderzoek onder 20 vrijwilligers.

Bij een ander kleinschalig onderzoek onder 9 mannen met maca tabletten ging de hoeveelheid zaadcellen en de bewegelijkheid van de zaadcellen omhoog.

Bij deze meta analyse van 5 verschillende onderzoeken werd ook geconcludeerd dat maca de vruchtbaarheid van mannen verbeterd. Bij zowel gezonde mannen als mannen met vruchtbaarheidsproblemen ging de kwaliteit van het sperma omhoog.

Alle onderzoeken welke verricht zijn waren kleinschalig. Maar al met al mag je toch wel de voorzichtige conclusie trekken dat maca inderdaad de vruchtbaarheid bij mannen kan verbeteren.

Gezondheidsvoordeel 2: Verbetering libido bij mannen en vrouwen

De claim dat maca het libido verbeterd is wat er eind jaren 1990 voor zorgde dat maca populair werd in het Westen. Het zorgde voor een prijsexplosie en de productie werd opgevoerd.

Naar mate men ouder wordt zakt het libido. Bij mannen komt dit door het dalen van de testosteronspiegel welke na het 40e levensjaar echt merkbaar begint te worden.

Bij vrouwen loopt de productie van oestrogeen terug tijdens de overgang. Hierdoor wordt de schede minder goed doorbloed en daalt het libido.

Mannen en vrouwen zijn altijd opzoek naar manieren om het libido op peil te houden. Een goed seksleven is tenslotte belangrijk voor je gezondheid en het in stand houden van relaties.

Producenten van maca hebben hier handig op ingespeeld door maca in de markt te zetten als middel om je libido te verhogen.

Er zijn vooral onderzoeken naar het effect van maca, op het libido, door producten en superfood leveranciers gedaan. Dit zijn echter geen wetenschappelijke onderzoeken en je kunt je voorstellen dat de product baat heeft van een bepaalde uitkomst.

libidoIn deze studie gaven de (mannelijke) deelnemers aan dat hun libido omhoog ging. Opvallend genoeg zonder dat de testosteronniveaus verbeterde.

Bij deze meta-analyse van 17 databases vond men beperkt bewijs dat maca het libido verhoogt. Wel vonden de onderzoekers dat er te weinig data voorhanden was – en dat de kwaliteit van verschillende studies te beperkt was – om onomstotelijk te kunnen stellen dat maca het libido verhoogt.

Maca wordt ook wel de “natuurlijke Viagra” genoemd wat echter overdreven is gezien de onderzoeken. Maar al met al wijst het bewijs wel in de richting dat maca inderdaad het libido kan verhogen.

Gezondheidsvoordeel 3: Maca geeft je energie

Maca poeder is populair onder sporters omdat het energie geeft en je uithoudingsvermogen verbeterd.

tijdrijderBij een kleinschalig onderzoek onder 8 wielrenners wisten de deelnemers na 14 dagen maca supplementen genomen te hebben hun tijd de verbeteren op een tijdrit van 40 kilometer. Tevens merkte de deelnemers aan het onderzoek dat hun libido omhoog was gegaan.

Al het overige bewijs dat maca het uithoudingsvermogen verbeterd betreft bewijs op ratten en muizen (bron, bron, bron).

Bij deze onderzoeken deden de maca groepen het een stuk beter dan de placebo groepen. Aangenomen wordt dat dit te maken kan hebben met de antioxidanten waaraan maca rijk is.

Gezondheidsvoordeel 4: Goed voor je stemming

Maca wordt in verband gebracht met verminderde angsten en een vermindering in klachten bij een depressie. Met name vrouwen in de menopauze en postmenopauze kunnen baat hebben bij maca.

Bij een studie onder postmenopauzale vrouwen bleken de deelneemsters welke maca gebruikte minder last te hebben van symptomen van een depressie. Ook verbeterde de bloeddruk bij de groep welke maca gebruikte.

Ook bij deze en deze studie werkte maca goed op de stemming bij postmenopauzale vrouwen.

Gezondheidsvoordeel 5: Verlichting van overgangsklachten

Tijdens de overgang daalt het oestrogeenniveau wat tot allerlei klachten kan leiden.

Veel voorkomende overgangsklachten zijn slaap problemen, opvliegers, stemmingswisselingen en vaginale droogheid.

Maca helpt deze overgangsklachten te verlichten. Zo bleek ook uit meta-analyse van 4 studies (bron).

Gezondheidsvoordeel 6: Gezonde botten

Maca helpt om de botten gezond te houden. Zeker voor postmenopauzale vrouwen is dit belangrijk omdat er dan een hoger risico op osteoporose (botontkalking) bestaat.

Het beschermende effect van maca is wel alleen bij ratten aangetoond (bron, bron, bron).

Gezondheidsvoordeel 7: Goed voor de hersenen

Maca is goed voor de hersenen. Het verbeterd het vermogen om te leren en het geheugen (bron).

slim-peruaans-kindDit effect van maca op de hersenen was bij de Peruanen al langer bekend. Daar gebruikte men traditioneel maca om de prestaties van de kinderen op school te verbeteren (bron, bron).

Het effect van maca op het geheugen is ook bij diversen testen met muizen aangetoond (bron, bron, bron, bron).

Er werd bij deze testen ook gekeken of rode, gele of zwarte maca het beste effect op de hersenen heeft.

Zwarte maca leverde de beste verbeteringen op.

Gezondheidsvoordeel 8: Goed voor de prostaat

prostaatDe prostaat is een klier welke zich bij mannen de urinebuis omsluit aan de ingang vanaf de blaas gezien. Naar mate mannen ouder worden neemt de prostaat in grootte toe. Hierdoor kan de prostaat de urinebuis gaan samendrukken.

Dit geeft dan problemen met plassen. Het zorgt ervoor dat men ’s nachts uit bed moet om te gaan plassen en het geeft een gevoel van onvolledige lediging van de blaas.

Bovendien kan een vergrootte prostaat een negatief effect hebben op de seksuele gezondheid en de potentie.

Bij ratten en muizen is aangetoond dat rode maca de prostaat verkleind (bron, bron, bron, bron).

Gezondheidsvoordeel 9: Verlicht klachten bij antidepressiva

prozacBij depressies worden vaak SSRI’s (selectieve serotonine-heropnameremmers) voorgeschreven.

Een bijwerking van SSRI’s zijn seksuele klachten zoals een verminderd libido en erectiestoornissen.

Maca kan de seksuele klachten als gevolg van SSRI’s verminderen (bron).

Aannemelijke gezondheidsvoordelen van maca

Er zijn ook een aantal gezondheidsvoordelen van maca welke niet wetenschappelijk bewezen zijn maar wel aannemelijk zijn. Deze gezondheidsvoordelen zijn aannemelijk vanwege de eigenschappen van de voedingsstoffen waaruit maca bestaat.

Aannemelijk #1: Vermindering menstruatieklachten

pmsHet is aannemelijk dat maca menstruatieklachten en PMS klachten kan verlichten. Dit omdat maca de werking van een adaptogeen heeft. Hierdoor zouden de hormonen beter in balans gehouden worden.

Er zijn geen onderzoeken welke dit bevestigen of ontkennen.

En als je op gaat zoeken naar ervaringen van vrouwen op internetforums dan vindt je vrouwen welke zeggen baat te hebben bij maca maar ook vrouwen welke aangeven dat de klachten alleen maar erger werden.

Maca zou dus het proberen waard kunnen zijn bij menstruatie- en/of PMS klachten.

Aannemelijk #2: Vermindering hormonale acné

acneEr is geen onderzoek verricht naar het verminderen van hormonale acné met maca.

De sites welke beweren dat maca helpt bij acné zijn sites welke maca verkopen of er reclame voor maken, dus dat wil ik ook niet voor zoete koek slikken.

Het zou theoretisch echter wel mogelijk zijn dat maca helpt bij hormonale acné omdat het als adaptogeen de hormoonhuishouding beter in balans kan houden.

Als je maca gaat proberen tegen acné dan zou je in ieder geval na twee weken verbetering moeten zien.

Aannemelijk #3: maca versterkt het immuunsysteem

immuunsysteemOp diversen websites kom ik de claim tegen dat maca het immuunsysteem versterkt. Deze gezondheidsclaim wordt gedaan omdat maca eiwitten bevat en is daarmee een goede aanname ondanks dat er geen wetenschappelijk bewijs voor is.

Er zijn echter zo veel voedingsmiddelen welke eiwitten bevatten. Zo kan je natuurlijk nog wel even doorgaan met het maken van gezondheidsclaims.

Ik richt me in dit artikel liever op gezondheidsvoordelen welke maca uniek maken en niet op dit soort onzinnige claims.

Zo bevat maca ook vitamine C, de meest voorkomende vitamine met tientallen gezondheidsvoordelen. Lijkt me nogal onzinnig om de gezondheidsvoordelen van vitamine C dan ook maar te koppelen aan maca. Dan zou je dat ook moeten doen voor de andere vitaminen en mineralen in maca. Ja, dan kom je wel aan een lijst van 100+ gezondheidsvoordelen voor maca.

Aannemelijk #4: maca helpt bij bloedarmoede

Hier is geen onderzoek naar gedaan. Maar gezien maca rijk is aan ijzer en vitamine C mag je wel aannemen dat maca helpt bij bloedarmoede. Vitamine C zorgt ervoor dat ijzer beter wordt opgenomen.

Aannemelijk #5: helpt bij stress

Er is alleen wat summier bewijs dat maca de stress verminderd bij ratten en muizen. Bij mensen is dit niet onderzocht.

Maar ik kan me zo voorstellen dat maca, gezien haar adaptogene werking, zou kunnen helpen om het cortisol te verlagen.

Corstisol is een anti-stress hormoon welke het lichaam aanmaakt bij stress en allerlei nadelige effecten op de gezondheid heeft. Zoals het vasthouden van buikvet.

Aannemelijk #6: zorgt voor spiermassa

schwarzeneggerMaca wordt ook veel gebruikt door bodybuilders omdat het zou helpen het testosteron te verhogen. Testosteron is een belangrijk hormoon voor de aanmaak van spiermassa.

Het is echter bewezen dat maca het testosteron niet verhoogt (bron).

Maca is heeft wel de werking van een adaptogeen waardoor het helpt om de hormoonhuishouding in een natuurlijke balans te brengen.

Van maca wel bewezen dat het uithoudingsvermogen verbeterd (zie toelichting bij gezondheidsvoordeel #3). Indien het uithoudingsvermogen verbeterd dan kan je wellicht ook meer arbeid verrichten tijdens de krachttraining waardoor er een grote trainingsprikkel wordt gemaakt (aanname).

Daarnaast is maca rijk aan 18 verschillende aminozuren welke belangrijk zijn voor de groei van de spieren (feit).

Dus ja, maca kan je helpen als bodybuilder maar niet om de reden waarom nog weleens wordt gedacht (als testosteron booster).

Niet bewezen claims van maca

Er zijn ook een aantal claims met betrekking tot maca waarvoor geen enkel bewijs is. Deze niet bewezen claims vindt je hier onder.

Niet bewezen claim: maca helpt bij erectiestoornissen

Van maca wordt ook wel gezegd dat het helpt bij erectiestoornissen. Hiervoor is echter geen enkel bewijs.

Niet bewezen claim: met maca herstel je sneller van ziekten

Ook hiervoor is geen enkel bewijs te vinden.

Onzinnige gezondheidsclaim: beschermd tegen de zon

Maca extract beschermd je tegen UV straling indien je het aanbrengt op de huid. Echter niet zo goed als gewone zonnebrand. Leuk om te weten als je geen zonnebrand in huis hebt maar wel maca extract.

Is maca veilig om te gebruiken?

maca-worteslMaca is veilig te gebruiken. Peruanen eten het al duizenden jaren als verse maca wortel waarvan zij overigens van mening zijn dat het eerst gekookt dient te worden.

Ook de bladeren van de maca plant kunnen gegeten worden. Deze kunnen worden gekookt maar ook rauw gegeten worden in de salade.

Dat maca veilig is om te eten voor mensen is ook aangetoond bij twee wetenschappelijke onderzoeken (bron, bron).

Maca is echter niet veilig te gebruiken als je schildklierproblemen hebt.

Pas op bij schildklier problemen

kruisbloemigenIn maca zitten glucosinolaten (mosterdglycosiden). Dit zijn natuurlijke gifstoffen welke ook voorkomen in groenten zoals bloemkool, koolsoorten, broccoli, radijs, koolraap en spruitjes.

Glucosinolaten zijn stoffen welke gewassen aanmaken om zich zelf te kunnen beschermen tegen larven en insecten.

Glucosinolaten hebben pas een negatief effect als je er teveel van eet. Als je veel glucosinolaten eet dan gaat je schildklier minder goed werken.

Indien je schilderklier problemen hebt dan ligt de drempel waarop glucosinolaten een goede werking van de schildklier verstoren lager (bron). Om deze reden moet je oppassen met maca als je schildklier problemen hebt.

Normale hoeveelheden glucosinolaten zijn juist goed voor de gezondheid. Ze hebben een beschermende werking tegen kankerverwekkende stoffen.

Maca tijdens de zwangerschap

Er zijn geen klinisch gecontroleerde onderzoeken gedaan naar maca tijdens de zwangerschap.

Zo lang niet klinisch is aangetoond dat je maca veilig kunt gebruiken tijdens de zwangerschap zijn leveranciers terughoudend. Sommige zetten zelfs op de verpakking labels zoals ‘opgelet bij zwangerschap’.

De andere kant van het verhaal is dat vrouwen in Peru al duizenden jaren maca gewoon blijven eten tijdens de zwangerschap en er worden nog steeds gezonde Peruaanse baby’s geboren.

Maca tijdens de borstvoeding

Het gebruik van maca tijdens de borstvoeding wordt afgeraden. Dit omdat er geen onderzoeken zijn verricht om te beoordelen of dit veilig is.

Bijwerkingen maca

In zeldzame gevallen kan maca bijwerkingen geven. In deze gevallen kan je beter stoppen met het gebruik van maca. Bekende, zeldzame, bijwerkingen van maca zijn:

  • Toename menstruatieklachten
  • Afname van het libido
  • Gewichtstoename
  • Slapeloosheid
  • Huidproblemen
  • Opvliegers
  • Ontgiftigingsverschijnselen (diarree, duizelig, misselijk, hoofdpijn, buikpijn)

Omdat maca in zeldzame gevallen voor bijwerkingen kan zorgen wordt geadviseerd om het gebruik langzaam op te bouwen, zodat bekeken kan worden hoe het lichaam op maca reageert.

Indien je maca poeder gebruikt kan je beginnen met 1 theelepeltje per dag wat je kunt opbouwen tot 8 tot 16 gram per dag (1 tot 2 eetlepels).

Maca allergie

Indien je een allergie hebt voor kruisbloemige gewassen dan kan je beter geen maca gebruiken.

Hoe wordt maca gebruikt?

Alhoewel men in Peru verse maca wortel eet moeten we het hier doen met vormen welke geschikt zijn om lang te bewaren. In Nederland is maca verkrijgbaar in de volgende vormen:

  • Maca poeder
  • Maca capsules
  • Vloeibaar maca extract

maca-capsulesDeze vormen zijn verkrijgbaar van de gele, rode en zwarte maca.

Maca capsules bevatten maca extract, hierbij is het zetmeel uit het product gehaald om het product geconcentreerder te maken.

Voor maca poeder geldt een maximale dosering van 1 tot 2 eetlepels per dag (8 tot 16 gram).

roobar-macaVoor maca capsules en vloeibaar maca extract zal je af moeten gaan op het advies van de fabrikant omdat dit te maken heeft met de concentratie van werkzame stoffen.

Maca wordt ook verwerkt in gezonde producten zoals de Roo’ Bar Maca Cranberry energiereep en in Granola cacao & maca van Superfoodies.

Maca kopen

Maca is een behoorlijk populair superfood en is naar mijn mening één van de superfoods welke met recht superfood genoemd mag worden. Maca is dan ook volop verkrijgbaar.

Je kunt maca kopen bij:

  • AH
  • Aldi
  • Holland & Barrett (voorheen de Tuinen)
  • Etos
  • Jumbo
  • Ekoplaza
  • Diversen zelfstandige natuurwinkels
  • Diversen webshops

ah-macaJe kunt maca poeder ook biologisch en RAW (rauw) kopen.

Om je een idee te geven van de prijs, hiervoor betaal je ongeveer 10 euro voor een verpakking van 250 gram. Als je biologisch of RAW niet belangrijk vindt dan kan je goedkoper uit zijn.

De prijzen voor zwarte en rode maca liggen hoger dan die voor gele maca.

Maca recepten

De smaak van maca is aards, een beetje nootachtig met een subtiele hint van karamel.

Veel mensen houden echter niet van de smaak van maca. Het is dan ook een vrij uitgesproken smaak waar je aan moet wennen. Een beetje zoals koffie leren drinken.

Ik zal je hier een aantal recepten geven waarmee je maca in gerechten kunt verwerken.

Bij een aantal recepten zal de smaak van maca gemaskeerd worden door andere ingrediënten terwijl we bij andere recepten de smaak juist accentueren. Dit accentueren doen we in combinatie met cacao.

Op de één of andere manier smaakt maca erg goed in combinatie met cacao.

Recept 1: Maca chocolade ballen

maca-chocolade-ballenDeze maca chocolade ballen zijn 100% gezond en een verantwoord tussendoortje. Deze ballen zitten vol gezonde vetzuren, eiwitten, vitamines, mineralen en extreem veel antioxidanten.

De gezonde vetzuren zijn te danken aan het hennepzaad en de walnoten.

De eiwitten zijn te danken aan het hennepzaad, maca poeder en de walnoten.

En het rauwe cacaopoeder zorgt voor extreem veel antioxidanten. Geen enkel ander voedingsmiddel bevat zoveel antioxidanten als rauwe cacao. Het bevat zelfs 100x zoveel antioxidanten als broccoli (welke bekend staat om haar antioxidanten).

Ingrediënten:

  • 75 gram hennepzaad
  • 25 gram rauwe cacao poeder
  • 3 eetlepels maca poeder
  • 100 gram walnoten
  • 1 mespuntje (Himalaya) zout
  • 6 dadels

Bereiding:

Doe het hennepzaad met de walnoten en het zout in een keukenmachine en draai de walnoten en hennepzaden fijn. Voeg vervolgens de dadels, cacao en maca toe. Blend tot het mengsel een homogeen geheel is.

Hierna kan je balletjes van het mengsel gaan rollen. Door de dadels blijft alles aan elkaar plakken. Je kunt de balletje eventueel door wat kokosrasp, cacaopoeder of pompoenpitten rollen voor een extra feestelijk effect (zie afbeelding).

Leg de balletjes in de koelkast zodat deze hard kunnen worden.

In de koelkast kan je deze balletjes zeker een week bewaren. Voor winterse maca chocolade ballen kan je een mespuntje kaneel toevoegen.

Recept 2: Maca amandel shake

maca-shakeMet maca poeder kan je bijna eindeloos shakes maken. Maca poeder smaakt goed in shakes waarin cacao of aardbeien zitten. Minder bekend is dat maca ook goed smaakt in combinatie met de smaak van noten.

Deze maca amandel shake is ideaal voor het sporten. De bananen en de amandelen geven je de energie om er hard tegen aan te kunnen gaan.

Ingrediënten:

  • 2 bananen
  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 eetlepel amandelpasta
  • 1 eetlepel maca
  • Een halve theelepel vanilline extract

Bereiding:

Zorg ervoor dat je van te voren banaanpartjes invriest. Dit is je basis voor een heerlijk koele smoothie. Doe alles bij elkaar in de blender en meng tot dat je een mooi glad geheel hebt. En genieten maar.

In plaats van ongezoete amandelmelk kan je deze shake ook maken met je zelf gemaakte hennepmelk. Hiermee voor zie je je zelf van gezonde vetzuren en essentiële aminozuren. Hoe je zelf hennepmelk maakt lees je in ons artikel over hennepzaad.

Recept 3: Maca chocolade pudding

Pure verwennerij is dit toetje welke helemaal vrij is van zuivel en gluten.

Ingrediënten:

  • 200 gram pure chocolade
  • 400 ml kokosmelk
  • 2 eidooiers
  • 30 gram maca poeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 mespuntje (Himalaya) zout

Bereiding:

maca-custardSnij de chocolade in kleine stukjes en zet het even apart in een schaal.

Doe in een pannetje de kokosmelk, de eidooiers en het zout. Roer het door terwijl het op een matig pitje wordt verwarmt. Na een minuut of 10 moet het dikker worden. De custard is dan klaar en kan van het vuur gehaald worden.

Giet de warme custard over de chocolade en laat het 5 minuten staan om te rusten. Voeg vervolgens de maca poeder en het vanille extract toe. Roer dit rustig en gelijkmatig door zodat een alles goed kan binden en een gelijkmatig geheel ontstaat.

Giet hierna het mengsel in lege glazen of schaaltjes waarna je het in de koelkast kan laten afkoelen. Na een uurtje is het voldoende afgekoeld om te kunnen eten.

Recept 4: Maca koeken

recept-4Deze maca koeken zijn een smakelijke manier om maca in je eten te verwerken en ze zijn makkelijk mee te nemen zodat je onderweg een gezond tussendoortje bij je hebt.

Zoals al eerder aangehaald is maca heerlijk in combinatie met chocolade en daar wordt in dit recept wederom gebruik van gemaakt.

Ingrediënten:

  • 200 gram cashewnoten
  • 200 gram amandelen
  • 50 gram maca
  • ¼ theelepel kaneel
  • 1 theelepel vanille poeder of extract
  • 1 mespuntje zout
  • 15 dadels
  • 75 gram chocolade snippers of cacao nibs

Bereiding:

Doe de noten in een keukenmachine en pulseer een aantal malen tot dat de noten fijn gebroken zijn.

Voeg de maca, het zout, de kaneel en de vanille toe en pulseer een aantal malen tot dat alles gemengd is.

Voeg vervolgens de dadels toe en meng het geheel in de keukenmachine tot dat er een soort deeg ontstaat.

Als je deeg erg droog aanvoelt dan kan je eventueel een paar eetlepels water toevoegen.

Voeg de helft van de chocolade snippers toe en pulseer kort zodat deze gemengd worden.

Haal het deeg uit de keukenmachine en stop het in een bakvorm. Druk het deeg goed aan en voeg de andere helft van d chocolade snippers toe en druk deze erin.

Zet de bakvorm gedurende een uur in de koelkast zodat het deeg kan uitharden. Zodra het deeg uitgehard is kan je er stukken van snijden.

Tip: gebruik ongebrande noten voor je maca koeken. Dat is gezonder omdat de goede vetzuren dan bewaart blijven.

Recept 5: Gouden maca melk

recept-5-gouden-maca-melkNaast maca is kurkuma een belangrijk ingrediënt van deze melk. Kurkuma staat bekend als krachtig antioxidant en werkt ontstekingsremmend en heeft een detox werking voor de lever.

Ingrediënten:

  • Een halve eetlepel kurkuma
  • Een theelepel maca poeder
  • Een theelepel kaneelpoeder
  • Een theelepel gemalen gember
  • 300 ml kokosmelk (of ongezoete amandelmelk)
  • 4 druppels stevia extract

Bereiding:

Verwarm op laag vuur de kokosmelk in een steelpannetje. Laat het niet koken. Voeg de ingrediënten en roer deze met een houten lepel door tot dat deze goed gemend zijn.

Recept 6: Maca Granola

Met dit recept maak je in een handomdraai je eigen maca granola; ideaal als gezond ontbijt.

Ingrediënten:

  • 200 gram havermout
  • 100 gram cashewnoten
  • 50 gram kokosrasp
  • 4 eetlepel honing
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1,5 eetlepel maca poeder
  • Een snufje (Himalaya) zout)

Bereiding:

recept-6Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de over voor op 150 graden. Doe bakpapier op de bakplaat. Verdeel de havermout over de bakplaat en plaats deze in de oven zodra deze op temperatuur is. Bak de havermout gedurende 12 tot 15 minuten tot dat deze mooi goudbruin is.

Voeg vervolgens de cashewnoten tot en plaats de bakplaat gedurende 5 minuten terug in de oven.

Voeg vervolgens de overige ingrediënten tot en meng het met een houten lepel goed door elkaar. Bak het geheel gedurende 5 tot 10 minuten af tot dat de kokosrasp goudbruin begint te kleuren.

Laat de bakplaat met de granola afkoelen. Zodra de granola is afgekoeld wordt deze lekker crunchy. Bewaar de granola in een afgesloten doos in de koelkast.

Met het maken van granola’s kan je natuurlijk eindeloos, naar smaak, ingrediënten combineren. Hopelijk heb je met ons recept de inspiratie opgedaan om aan de slag te gaan met het creëren van je eigen granola’s.

Verbrand snel overtollige kilo’s en buikvet met simpel te maken afslank recepten

Wist je dat uit onderzoek blijkt dat 2 of de 3 mensen juist aankomt van een dieet in plaats van afvalt?

Om die reden heb ik een effectieve en moderne afslank methode ontwikkeld die makkelijk vol te houden is en het jojo-effect compleet vermijdt.

Je krijgt daarbij overheerlijke recepten voor snelle vetverbranding met blijvend resultaat.

Je vindt onder andere het volgende in mijn populaire afslank receptenboek:

  • Meer dan 100 overheerlijke recepten die snel en makkelijk klaar te maken zijn (en waar de rest van het gezin ook van meegeniet)
  • Hoe je met mijn lekkere recepten, zoals vlees-, vis-, kip- of vegetarische gerechten, meerdere kilo’s per week verliest
  • 6 verschillende categorieën van recepten, met onder meer kipgerechten, visgerechten, vegetarische gerechten, salades, sauzen, dressings, desserts en meer
  • Tijdbesparende kant-en-klare dag- en weekmenu’s + boodschappenlijstjes

Ontdek hoe je meerdere kilo’s per week verliest met lekkere en simpel te maken afslank recepten:

Afslank Receptenbijbel Risicovrij Uitproberen

1 Reactie op "9 Bewezen Gezondheidsvoordelen van Maca(poeder) + 6 Recepten"

  1. Jonathan says:

    Ik had van het weekend de maca ballen gemaakt. Ze zijn aardig simpel te maken en die noten maken ze erg vullend.

    Vooral die met coco’s flakes en pompoenpitten vond ik lekker. Het gaf een goede bite.
    Kaneel had niet zo’n super effect erbij. Je proefde het niet heel erg.

    Hoe dan ook ga ik ze binnenkort nogmaals maken.

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *