Het keto dieet (voluit: ketogeen dieet) is een eetwijze waarbij je koolhydraten drastisch beperkt – tot maximaal 20-50 gram per dag – en je calorieën vooral uit vetten haalt.
Mensen kiezen voor het keto dieet om af te vallen of hun bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
In dit artikel deel ik wat je mag eten, een weekmenu, 9 recepten, de echte voor- en nadelen – en de psychologische valkuilen die ik in mijn praktijk het vaakst tegenkom.
Inhoud van dit artikel
Het keto dieet (voluit: ketogeen dieet) is een eetwijze waarbij je je koolhydraten drastisch beperkt – meestal tot maximaal 20-50 gram per dag – en je calorieën vooral haalt uit vetten en een gematigde hoeveelheid eiwit.
Daardoor schakelt je lichaam binnen enkele dagen tot een week over op een andere brandstof: in plaats van glucose verbrandt het vet en maakt het zogeheten ketonen aan. Die toestand heet ketose.
Mensen kiezen er meestal om twee redenen voor: afvallen en het stabiliseren van hun bloedsuikerspiegel. Beide effecten worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.
De Nederlandse Diabetes Vereniging vermeldt bijvoorbeeld dat een keto dieet bij sommige mensen met diabetes type 2 kan helpen om medicatie te verminderen of zelfs te stoppen (bron).
In dit artikel deel ik wat je mag eten, een weekmenu, 9 recepten, de echte voor- en nadelen – en de psychologische valkuilen die ik in mijn praktijk het vaakst tegenkom. Want het keto dieet kan werken. Maar alleen als je weet waar je op moet letten.
Wat mag je eten op het keto dieet?
Het volgen van een dieet wordt een stuk makkelijker als je weet wat je mag eten. En het mooie van keto: je maaltijden hoeven helemaal niet saai te zijn. Houd je van vis en vlees? Dan zit je goed.
Voor het keto dieet gebruik je voornamelijk:
- Vlees (rund, lam, gevogelte, gevogelte-orgaanvlees, niet-gepaneerd)
- Vis en zeevruchten (haring, makreel, zalm, sardines, mosselen, garnalen, tonijn, forel, ansjovis)
- Eieren
- Volle zuivel (roomboter, ghee, slagroom zonder suiker, harde kazen, Griekse yoghurt)
- Gezonde vetten (extra vierge olijfolie, kokosolie, MCT-olie, avocado-olie)
- Noten en zaden in beperkte hoeveelheden (amandelen, hazelnoten, walnoten, chia, lijnzaad)
- Bovengrondse groenten (asperges, avocado, broccoli, bloemkool, courgette, spinazie, olijven)
- Klein fruit met weinig suiker (frambozen, aardbeien, bramen, citroen, limoen)
Wat je liever vermijdt: brood, pasta, rijst, aardappelen, suiker, frisdrank, vruchtensap, peulvruchten, de meeste fruitsoorten (banaan, appel, druiven), en bewerkte “light”-producten die vaak vol verborgen suiker zitten.
En een tip uit mijn praktijk: lees etiketten. Een sausje uit een potje, een “magere” yoghurt of een eiwitreep kan zomaar de helft van je dagelijkse koolhydraatbudget opslokken zonder dat je het doorhebt.
Krijg jouw unieke op maat gemaakte keto schema en menu
Ontdek hoe je met het keto dieet jouw lichaam en behoeften je streefgewicht bereikt. Het resultaat zal gebaseerd zijn op jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.
Keto weekmenu: 9 recepten voor je eerste week
Om je op gang te helpen heb ik een weekmenu samengesteld voor de eerste week – inclusief 9 uitgewerkte recepten voor ontbijt, lunch en diner. Alle recepten zijn voor 2 personen en blijven binnen de keto-richtlijnen.
Dagen:
Ontbijt:
Lunch:
Diner:
Maandag
Omelet met paddenstoelen, broccoli en komijn
Ready-to-go muffins met gerookte kip en spinazie
Zalm uit de oven met geroosterde groenten
Dinsdag
Ei op een bedje van knoflookspinazie
Slawrap met zalm en taugé
Champignonsoep met room
Woensdag
Spiegelei met tomaat en bosui
Avocado gevuld met tonijnsalade
Pittige garnalensalade met witlof
Donderdag
Uitsmijter met groenten
Kipfilet met courgettesalade
Courgette uit de oven met gehakt en kaas
Vrijdag
Griekse yoghurt met walnoten en lijnzaad
Tonijnsalade met champignons
Zalmsalade met groene asperges
Zaterdag
Ei op knoflookspinazie
Broccolisoep met crème fraîche
Tonijn met gestoofde groene kool
Zondag
Spiegelei met tomaat en bosui
Uitsmijter met groenten
Biefstuk met gepofte bloemkool en kruidenboter
Belangrijk: houd je dagelijkse koolhydraatinname onder de 50 gram (netto, dus na aftrek van vezels) om in ketose te blijven. Sommige mensen hebben strikter nodig – onder de 30 gram – om de overstap te maken.
Klik hier om gratis het complete keto weekmenu inclusief alle uitgewerkte recepten te downloaden.Welk fruit mag je wel en niet eten op keto?
Bij het keto dieet kies je fruit met weinig suiker. Dat klinkt beperkend, maar het zijn juist vaak de lekkerste en kleurrijkste vruchten:
- Avocado – botanisch een vrucht, en bijna pure vetten
- Frambozen, aardbeien, bramen – laag in suiker, hoog in vezels
- Kokos – vetrijk en koolhydraatarm
- Citroen en limoen – om gerechten en water op smaak te brengen
Wat je beter vermijdt: bananen, appels, peren, druiven, mango, sinaasappel en andere zoete fruitsoorten. Eén banaan bevat al 33 gram koolhydraten – daarmee zit je de hele dag aan je limiet.
Waarom werkt het keto dieet voor afvallen?
Drie redenen, kort en concreet:
1. Je insuline blijft laag. Insuline is het hormoon dat onder andere zorgt voor vetopslag. Eet je weinig koolhydraten, dan blijft je insulinespiegel laag en kan je lichaam makkelijker bij je vetreserves.
2. Je hebt minder honger. Vetten en eiwitten verzadigen langer dan koolhydraten. In de praktijk eten mijn cliënten op keto vrijwel altijd minder, zonder dat ze er bewust mee bezig zijn. Geen knagend hongergevoel om twee uur ’s middags.
3. Stabielere bloedsuikerspiegel. Geen pieken en dalen meer. Dit is ook waarom mensen met diabetes type 2 baat kunnen hebben bij het keto dieet (bron: Diabetes Fonds).
Een Nederlands onderzoek onder 344 patiënten in diëtistenpraktijken liet zien dat mensen op een keto dieet gemiddeld 8,7% gewichtsverlies behaalden na een jaar – én minder diabetesmedicatie nodig hadden dan mensen op een energiebeperkt of gematigd koolhydraatarm dieet (bron).
Uit onze eigen Happy Healthy community-enquête onder 1.200 keto-volgers blijkt: 68% verloor in de eerste 8 weken meer dan 4 kilo. Maar liefst 41% gaf aan dat de stabielere energie en het verdwijnen van suikerdips voor hen belangrijker waren dan het gewichtsverlies zelf.
Hoe houd je keto vol in het dagelijks leven?
Dit is waar de meeste artikelen stoppen – en waar mensen in de praktijk juist vastlopen. Je kunt alle theorie kennen, maar als je in restaurants verlamd raakt of het verjaardagsfeestje van je dochter niet weet te overleven, houd je het niet vol.
Hier wat ik mijn cliënten meegeef:
Onderweg en op het werk
Plan tegenstand. Stop een handje noten, een gekookt ei en een blokje kaas in je tas. Honger op een station of in een tankshop is de moeder van alle keto-fouten – daar staan vooral koeken, koolhydraatrepen en broodjes. Met een back-up in je tas neem je de keuze uit handen.
Bij lunchpauzes op het werk: kies salades met kip, ei of vis, of vraag of het broodje vervangen mag worden door extra groenten. De meeste lunchplekken vinden dat geen probleem.
Restaurants en etentjes
Bijna elk Nederlands restaurantmenu draait om koolhydraten – friet, aardappels, rijst, pasta, brood. Dat hoeft geen probleem te zijn, maar je moet het wel sturen.
Wat werkt: kies vis of vlees als hoofdgerecht en vraag om dubbele groenten in plaats van koolhydraten. Vraag ook even of de saus is gebonden met bloem (vaak wel, maar ze maken er meestal makkelijk een variant van zonder). En pas op met “ogenschijnlijk gezonde” opties zoals bruine rijst of quinoa – nog steeds vol koolhydraten.
Drank: water, koffie of thee zonder suiker. Een glas droge witte of rode wijn past prima, maar bier en cocktails niet.
In een gezin met partner en kinderen
Hier zie ik de grootste struikelblok in mijn praktijk. Je gezin eet pasta, jij niet. Je kinderen willen pannenkoeken op zaterdag. Wat doe je?
De meeste cliënten die dit vol weten te houden, doen dit: ze koken één basisgerecht voor het hele gezin (bijvoorbeeld kip met groenten en kruidenboter) en voegen voor de rest van het gezin een koolhydraatcomponent toe (rijst, aardappels). Dat is twintig minuten extra werk in de week, en je hoeft niet steeds twee aparte maaltijden te maken.
Eet je kinderen iets wat jij niet mag? Kijk of je voor jezelf iets mee kunt eten dat wel past – een omelet, een stuk kaas, een avocado.
Niet jezelf wegcijferen (“ik neem wel een paar happen pasta”) want dat is precies de manier waarop je weken vooruitgang kwijtraakt.
Op vakantie
Wees realistisch. Twee weken streng keto in een Italiaans dorp waar elk restaurant pasta serveert is geen plezierige vakantie.
Veel cliënten kiezen ervoor om op vakantie iets soepeler te zijn – bijvoorbeeld koolhydraatarm in plaats van strikt keto – en daarna binnen drie tot vijf dagen weer terug te schakelen naar volledige ketose.
Dat werkt prima, mits je het bewust kiest en niet laat ontsporen.
De psychologische valkuilen van keto
Als psycholoog zie ik in mijn praktijk drie mentale valkuilen die het keto dieet kunnen ondermijnen – vaak veel sneller dan de fysieke uitdagingen.
Valkuil 1: obsessief meten
Strips, ketonenmeters, apps die elke gram bijhouden. Voor sommige mensen is dat heel functioneel. Voor anderen wordt het een dwingend ritueel waarin de kwaliteit en regels van het eten belangrijker worden dan het plezier in eten.
Dit fenomeen heet orthorexia: een obsessieve focus op “perfect gezond” eten die de levenskwaliteit eerder schaadt dan verbetert.
Herken je dat je angstig wordt bij elke onbekende maaltijd, of dat je niet meer met vrienden uit eten durft? Dan ben je op gevaarlijk terrein.
De oplossing is paradoxaal: minder meten, meer voelen. Hoe voel je je vandaag? Hoeveel honger heb je? Heb je energie? Dat zijn betere graadmeters dan een teststrip.
Valkuil 2: faalangst en het “alles-of-niets”-effect
Keto is zwart-wit: je bent in ketose of je bent het niet. Eén biertje, één pizza, en je bent eruit. Dat kan voor mensen met een perfectionistische inslag enorme druk geven.
Wat ik vaak zie: er gaat iets mis (verjaardagstaart, onverwacht etentje), en de gedachte komt op: “Nu ik toch al die taart heb gegeten, kan ik net zo goed de hele week weer suiker eten.” Dat heet in de psychologie het “laat-maar-zitten”-effect – en het is het gif van elk dieet.
De oplossing is een mentale herkadering. Eén keer uit ketose raken is geen falen – het is informatie. Je weet nu wat dat met je doet. De volgende dag pak je gewoon weer de draad op. Drie tot vijf dagen later zit je weer in ketose en is er niks aan de hand. De échte schade ontstaat niet door die ene cheat, maar door de week verkeerd eten die erop volgt omdat je jezelf “al verloren” voelt.
Valkuil 3: eten wordt functioneel
Als je elke maaltijd ziet als brandstof voor je lichaam, en niet meer als sociale of zintuiglijke ervaring, verlies je iets belangrijks. Eten is in onze cultuur ook verbinding, troost, plezier, traditie.
Mensen die keto puur instrumenteel benaderen (“ik moet vet eten om af te vallen”) houden het zelden lang vol. Mensen die manieren vinden om ervan te genieten – een mooi stuk vis bereiden, kaas met een glas wijn, een rijke avocado-salade – wel.
Vraag jezelf eens af: vind je je keto-maaltijden lekker? Zo niet, dan ligt daar je werk. Niet in nóg meer discipline.
Valkuil 4: vrees voor vetten
We hebben veertig jaar te horen gekregen dat vet ongezond is. Dat zit diep.
In mijn praktijk zie ik regelmatig dat mensen rationeel weten dat vet op keto noodzakelijk is, maar er emotioneel toch tegen vechten. Een dikke schep roomboter in de groenten voelt als “verkeerd doen”. Slagroom in koffie als zonde. Dat is geen gebrek aan kennis – dat is een ingesleten reflex.
De oplossing is geen dwang (“ik moet meer vet”), maar nieuwsgierigheid. Probeer het. Voel hoe je je een week na meer vet voelt. Bijna iedereen merkt: meer energie, meer verzadiging, minder trek tussendoor. Dan begint je hoofd vanzelf om.
4 nadelen van het keto dieet
Nadeel #1: de keto griep
In de eerste 3 tot 14 dagen kun je je beroerd voelen: hoofdpijn, vermoeidheid, prikkelbaarheid, hunkering naar suiker. Dit is je lichaam dat overschakelt van glucose naar vet als brandstof – een echte fysiologische verbouwing.
Wat helpt: extra zout (1-3 gram per dag), magnesium, kalium, en véél water. En weet dat het bijna altijd binnen twee weken voorbij is.
Nadeel #2: lastig met intensieve sport
Voor explosieve krachttraining, sprintwerk of HIIT is keto vaak niet ideaal. Je presteert minder en je herstel kan trager verlopen. Voor duursporten op laag tempo (wandelen, fietsen, zwemmen) werkt keto vaak juist goed nadat je lichaam is aangepast.
Nadeel #3: sociale druk en restaurantbeperkingen
Dit nadeel onderschatten mensen het meest. Verjaardagen, kantoorlunches, schoonmoeder die haar pasta gemaakt heeft. Je zult vaker dan je wilt moeten uitleggen waarom je iets niet eet, en sommige mensen vinden dat ronduit vervelend.
Het “alles-of-niets”-karakter van keto maakt dit erger dan bij andere diëten. Bij een gewoon koolhydraatarm dieet is een glaasje wijn of een stukje brood niet meteen een probleem. Bij keto zet één blikje cola of een echte pizza je drie tot vijf dagen terug. Dat vraagt veel discipline én een sociaal vangnet dat het accepteert.
Nadeel #4: risico op tekorten zonder goede planning
Wie veel fruit en peulvruchten schrapt, kan tekorten oplopen aan vezels, kalium, magnesium, vitamine C en B-vitamines. Daarom is het belangrijk om dagelijks veel groene bladgroenten te eten, voldoende noten en zaden, en eventueel een goed multivitamine te overwegen. Twijfel je? Overleg dan met je huisarts of een diëtist.
Het keto dieet bij specifieke aandoeningen
Bij diabetes type 2
Het keto dieet wordt steeds vaker ingezet bij mensen met diabetes type 2 omdat het de bloedsuikerspiegel kan stabiliseren en de behoefte aan medicatie kan verlagen.
Belangrijk: bouw dit altijd af in overleg met je arts of diabetesverpleegkundige, nooit zelf. Voor uitgebreide informatie verwijs ik naar het Diabetes Fonds en de Diabetes Vereniging Nederland.
Bij epilepsie
Het keto dieet werd in de jaren ’20 ontwikkeld als behandeling voor epilepsie. Bij ongeveer een derde van de patiënten verminderen aanvallen met meer dan de helft (bron: Epilepsiefonds). Het wordt vandaag de dag vooral toegepast bij kinderen met therapieresistente epilepsie en specifieke aandoeningen zoals het GLUT-1 deficiëntiesyndroom.
Lees ook: Helpt Keto echt bij ADHD en epilepsie volgens de NPO?
Lukt het je niet om af te vallen op keto?
Dat hoor ik vaker dan je denkt. In dit artikel bespreek ik de 8 fouten die ik het meest tegenkom bij mensen die wél de regels volgen maar niet afvallen. Vaak ligt het aan verborgen koolhydraten, te veel eiwit, of het mentale “lege keto”-syndroom – niet aan het dieet zelf.
Veelgestelde vragen
Hoeveel koolhydraten mag je per dag op keto?
Maximaal 20-50 gram netto koolhydraten per dag (totale koolhydraten min vezels). Veel mensen hebben onder de 30 gram nodig om in ketose te komen.
Hoe lang duurt het voor je in ketose komt?
Meestal 3 tot 7 dagen, soms langer. Dat hangt af van je startpositie, hoe streng je bent, en hoe actief je bent.
Is keto veilig voor lange termijn?
Veel mensen kunnen keto langere tijd volhouden zonder problemen, mits ze goed plannen en letten op vitamines en mineralen. Bij twijfel of bij gezondheidsklachten: overleg altijd met je huisarts of diëtist.
Mag je sporten op keto?
Ja, maar pas je verwachtingen aan. Duursporten gaan vaak prima na een aanpassingsperiode van 4-6 weken. Voor explosieve krachttraining is keto minder geschikt.
Kun je alcohol drinken op keto?
Beperkt. Droge wijn, sterke drank zonder suiker (whisky, gin) zijn de minst slechte opties. Bier, cocktails en zoete wijn zitten vol koolhydraten en gooien je uit ketose.
Jouw ideale Keto-menu: Op maat gemaakt voor jouw smaak en doelen
Klaar voor een keto-avontuur dat niet aanvoelt als een dieet?
Omdat jouw voorkeuren uniek zijn, helpen wij je bij het vinden van het perfecte menu.
Vul de korte quiz in en wij stellen een inspirerend schema voor je samen vol lekkere recepten die passen bij jouw dagelijkse keuzes. Ontdek hoe lekker én makkelijk een vitale leefstijl kan zijn.
Heyy Oscar,
Ik ben sinds 1,5 week bezig met koolhydraatarm/keto- eten, omdat ik wat kilo’s kwijt wil en gezonder wil leven.
Ik zou graag je voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje willen ontvangen, maar ik kan niet klikken op de ‘klik hier’ button.
Zou ik deze op een andere manier kunnen ontvangen?
Alvast bedankt!
Liefs Berber
Meld je anders aan op https://happyhealthy.nl/weekmenu/.
Hallo,
Wil het Keto dieet gaan doen. Niet zo zeer om af te vallen, maar opdat ik suikerpatiënt ben Type2.
Ben aan actieve sporter (dagelijkse fitness) doe ik hier goed aan ?
Groet, Marc
Beste Marc, behalve gewichtsverlies neemt ook de insulinegevoeligheid toe. Dus dat is gunstig. Als je een ketogeen dieet wilt gaan volgen en diabetes hebt dan is overleg met je arts en begeleiding door een diëtist altijd nodig.
Hoi dr Oscar ik wil graag de ketogeen dieet volgen . Ik ben al drie dagen mee bezig . Gisteren en eergisteren heb ik gevast alleen maar water en een cafeïne vrij oplosbaar koffie genomen en s avonds koffie verkeerd met volle melk genomen . Vandaag heb ik twee roerei in roomboter gegeten met cherry tomaatjes en een half avocado,een paar blauwbessen en half bakje cottages cheese van lied op . Is het goed waar ik mee bezig ben of verkeerd ? Graag uw antwoord . Met vriendelijk groet .zohra
Let op met fruit, als je teveel koolhydraten (suikers) binnenkrijgt dan kun je uit ketose raken. Wil je weten of je in ketose bent? Dan raad ik je aan om een urinetest met ketostix te doen. Dit is een gemakkelijke manier om te kijken of je in ketose bent (en blijft) met wat je eet: https://happyhealthy.nl/ketostix/
Zijn er ook schema’s voor mensen die op werk geen mogelijkheid tot iets te bereiden
Beste Oscar,
Wat een super uitleg allemaal. Bedankt.
Ik wilde alleen weten of je het keto weekmenu voor de 1e week ook hebt mét de aangegeven hoeveelheden ingrediënten. Nu is het gokken want er staat niet bij hoeveel je van wat nodig hebt.
Vast bedankt. Groeten, Lisa
Hey Oscar,
Nou ben ik toch eens benieuwd hoor, gaan we voor gezond maar in je recepten staan: zak roerbakgroenten (da’s wat de helft suiker), mayonaise (Ik dacht dat we voor kwaliteitsvetten gingen), salami (hoe bedoel je e-nummer bom).
En als ik dit zo snel bekijk is het nooit niet 65-80% vet.
Nou wil ik je echt niet aanvallen, maar ben wel heel benieuwd wat de gedachte hierachter is
Met vriendelijke groet,
Joey
Hoi Oscar,
Bedankt voor de duidelijke en efficiënte uitleg over het ketogeen/ koolhydraatarm dieet. Jammer dat er nog veel mensen in onwetendheid zijn over dit dieet en vaker negatieve reacties hebben. Mijn dochter heeft al jarenlang moeilijk instelbare epilepsie met veel medicatie, nu nadat ze een hele periode van 2 jaar het ketogeen dieet heeft gevolgd,gaat het met haar uitstekend o.a. geen clonisch tonische aanvallen sinds 1,5 jaar niet meer gehad en zelfs vermindering van medicatie. Heb het nu alleen over mijn dochter maar zo zijn er veel kinderen die er baat bij hebben. Heb in die 2 jaar met mijn dochter samen meegegeten en daarna gestopt. Nu na de vakantieperiode ga ik het KH arm dieet weer volgen omdat ikzelf er heel veel baat bij had ook en mij veel prettiger en energierijker voelde en natuurlijk ook om de kilo’s die ik weer ben aangekomen te verminderen.
groet, Lucky
Fantastisch om te horen hoe het ketogeen dieet geholpen heeft. Ik hoor ook steeds meer diabetes type 2 patiënten die geholpen zijn met dit dieet.
Alle goeds!
Ik volg sinds begin dit jaar het ketogeen dieet.
Ik ben nu 25 kg lichter en voel me stukken, maar dan ook STUKKEN beter, ook tussen de oren. Het is je goed recht het flauwekul te noemen, maar mijn lijf (en geest) zegt anders. Het is uiterst gemakkelijk vol te houden omdat je domweg vaak geen trek hebt.
Voor mij zo min mogelijk koolhydraten.
Haha met jou gaan we de oorlog winnen. Gewoon lekker 3 maaltijden per dag zoals de media en door overheid gesubsudieerde programma’s je vertellen. Gewoon lekker bewerkt voedsel vol suikers winnen. Is toch allemaal flauwekul dit. Haha
Het zit je wel hoog…doe gewoon wat jij goed vindt en je goed bij voelt. Dan doen wij op deze site waar Wij ons goed bij voelen en elkaar helpen. Jij spaart energie en wij hoeven niet te reageren of je reacties te lezen. Win-Win!
Dit is echt geen onzin! Ik ben nu vanaf 15 juli hiermee bezig en al ruim 9 kilo kwijt! En dat zonder honger, terwijl ik vroeger alleen maar honger had. Ik vreet mezelf nu gewoon vol heb ik het idee en toch verlies ik gewicht. Ik zondig alleen af en toe met een klein stukje pure chocolade. Verder totaal geen behoefte aan zoetigheden of andere koolhydraten. Ik doe dit een beetje vanuit mezelf, maar nu ik weer dat het helpt wil ik wel wat meer makkelijke en lekkere recepten. Ik ben voor in ieder geval!
Dag Oscar & co,
Ik ben gisteren begonnen met Ketogene voeding. Ik ben toch blijkbaar een vlees- en viseter en ik liet me dat vegetarisme, dat ik met tussenpauzen beoefende, blijkbaar maar aanpraten. Ik heb evenwel een vraagje. Wat met tussendoortjes? En hoe kan dat er uit zien?
Grjs, Fred
Ik vind als je knabbelt moet je knabbelen, dus kleine dingen in je mond steken :) olijven zijn fantastisch, maar pak met pit, doe je langer over dus heb je snelper genoeg, ansjovis, ik neem een hard gekookt ei, in plakjes en dan op elk plakje wat kaviaar of zo, kikkerbilletjes, dat Is veel peuzelen :)
Beste Drs.Oscar
Ik ben sinds vandaag gestart met het Ketodieet,
Nou is mijn vraag kan ik eens in de zoveel tijd mijn favoriete sushi restaurant nog bezoeken (sushirijst) zonder uit ketoses te raken?
Mvg, Linda
Rijst eten is uit den boze, dan raak je uit ketose. Wat ik je aanraad om te eten in een sushi restaurant is negimaki. Dit is dun gesneden gegrild rundvlees. Ook mag je miso soep, gebakken zalm, sashimi en avocado’s eten.
Dit is absoluut mijn dieet naar keuze, ik ben oorspronkelijk begonnen met dukan dieet, maar daar was stevia en haver zemelen erg belangrijk, dus mijn vraag, stevia? Vermijden als dat gaat of geen probleem? En haver zemelen, volgens het dukan dieet vult het de maag goed omdat het uitzet en in de darmen veel meeneemt onderweg naar buiten :), maar zijn dit ook gewoon koolhydraten?
Beste Pietje,
Lees niet alles wat je gelooft.
Groetjes Grietje
beste Pietje, ik denk niet dat je kan zeggen dat het “een flauwekuldieet” is, dat is voor iedereen anders; misschien werkt “de schijf van vijf” voor jou prima, maar voor anderen werkt dat niet.
ik heb heel wat gezondheidsklachten over zien gaan, door NIET volgens “de schijf van vijf” te eten, maar door het eten van minder koolhydraten en meer “gezonde vetten”, zoals vette vis, olijfolie, noten en zaden, avocado)
met vriendelijke groet, marja
Vraag kan ik dit dieet ook volgen als ik een pesotariër ben en lactose intolerantie heb. Het valt niet mee om een dieet te volgen waarbij ik me beter in mijn lijf ga zitten en chronische pijnen verminderen. Door geen vlees meer te eten is het wel verminderd.
Atkins, Montignac, Dr. Frank, Prodimed etc. Doen allemaal iets met koolhydraten. Voor mij, iemand met veel buikvet, helpt het echt het beste om te minderen met koolhydraten. Immers buikvet verlaagt de gevoeligheid voor insuline, er moet meer worden aangemaakt en dus is er meer kans op vetopslag en uiteraard diabetes.
Dit wetende at ik sowieso alleen maar goede koolhydraten (volkoren producten e.d.) maar toch bleef ik aankomen. Door koolhydraatarm te gaan eten dwing ik mijn lichaam die buik af te bouwen.
Mijn grootste succes was met Prodimed (het Erica Terpstra dieet zo’n 10 jaar terug). Onder begeleiding van een diëtiste, kocht ik hele dure reepjes en poedertjes. Binnen een jaar was ik 40kg kwijt, een wonder.
Helaas 10 jaar later alle 40 kilo’s weer terug, een bekend fenomeen. Nu ben ik zelf aan de slag gegaan. Ik koop nog steeds wat koolhydraatarme producten bij body&fit maar deze zijn aanzienlijk voordeliger en je eet ook normaal. Nu na 6 weken staat de teller op 12kg dus het bewijs is wel weer geleverd.
Wat ik zoal eet:
Ontbijt en lunch met yoghurt en koolhydraatarme muesli of een koolhydraat arme snee brood (zelf bakken) met roomboter, kaas en een eitje of een koolhydraatarme cracker met avocado, een omelet met champignons, een uitsmijter met Hams en kaas zonder brood etc.
Diner simpel is een kipfilet met groente en sla, of courgette spaghetti met pesto en zalm, of bloemkoolrijst met tiki masala en kip. In het weekend een wijntje (glas rood is 3 gram koolh).
Er zijn tal van recepten te vinden, en geloof me je eet weer eens iets anders, het is lekker gaat niet vervelen en je valt af. Geweldige uitvinding dat niet eten van koolhydraten.
Voor variatie koop ik zelf de volgende koolhydraatarme producten:
– Whey poeder voor in de yoghurt, mango Peach is heerlijk
– Eiwit reepjes als snack tussendoor, peanut lijkt op een Snickers
– Tortilla, voor een heerlijke wrap met vlees en groente
– Pasta, 50gr is meer dan genoeg
– Meel om zelf brood te bakken
– Muesli met veel zaden
Ik probeer nu 20-30 gram koolhydraten per dag te eten en ga dit weer opvoeren als mijn gewicht verder is afgenomen. Daarna, heb ik mij zelf voorgenomen, blijf ik koolhydraatarm eten om niet weer aan te komen, zal een beetje uitproberen zijn.
Na het lezen van wat reacties hier op deze site dacht ik dat het goed is om een wat uitgebreider verhaal achter te laten. Het zal misschien niet voor iedereen werken maar vanuit mijn perspectief (obesitas) werkt het prima. En ja ik ben allergisch voor sport dus beweeg weinig.
Succes voor degene die het ook willen proberen.
Beste Ron,
Heel herkenbaar voor mij heb hetzelfde probleem, ik wil nu beginnen met het minderen van de koolhydraten naar 40-50 gram en daarna nog iets zakken. Ik hou niet van koken dus zoek vooral eenvoudige voeding zoals kip, tonijn en eieren. Ook koop ik wel een en ander bij body-fit voor de afwisseling. Maar vooral eenvoud, iedere dag hetzelfde hou ik wel een tijdje vol.
Sporten krijgt hier weinig aandacht maar ik denk dat krachtsport het beste is om af te vallen en je stofwisseling op te stokenstoken, misschien kan Oscar daar nog iets over zeggen.
Ik heb persoonlijk niets aan recepten, wel aan de algemene achterliggende theorie, dus een boek voor mensen die net een ei kunnen koken of bakken zou ik liever zien ?
Als nierpatiënten ik een eiwitbeperking (max 60 gr per dag)
Een natriumbeperking (2000 mg per dag)
En een kaliumbeperkin 2000-3000 mg).
Zou ik het ketdieet kunnen volgen?
Pietje,
De schijf van vijf is net zo’n stom achterhaald advies als “melk is goed voor elk”.
De tijd blijft niet stilstaan en we kunnen zelf ook denken. Lees eens wat onafhankelijke onderzoeken en leer!
Ik ben vandaag begonnen met een Keto-dieet, met als belangrijkste doel afvallen, en wel een kilo of 15…..
Nu heb ik even één van de receptjes hierboven geprobeerd (kip met pesto en groenten), en merk ik dat ik de hoeveelheid gewoon niet op krijg. Het is gewoon teveel.
Ik ben dus benieuwd in hoeverre het belangrijk is de gehele maaltijd op te eten, en of het niet volledig opeten het proces verstoort.
Ook heb ik bij het recept de groenten geroerbakt (met wat kruiden). Ik neem aan dat dit ook geen probleem is, als er staat koken. Ik vind geroerbakte groenten nu eenmaal lekkerder.
Goededag,
Mijn vraag was of ik Creatine kan gebruiken tijdens een keto dieet? Ook is mijn vraag of je veel kracht verlies krijgt op t moment dat je weinig koolhydraten binnen krijgt. Ik sport meest id ochtend, dus dan misschien x aantal koolhydraten eten id avond, zodat ik id ochtend energie heb. Of is dat niet nodig?
Mvg
Het is een TOP dieet! Ik ben 10 kilo in 2 maanden afgevallen. dat is mij met nog geen enkel ander dieet gelukt! Ik heb veel meer energie en het eten is heerlijk!
Fantastisch Erik! Ik zou erg graag willen weten of je dan strict aan hoeveelheden moet houden. Koolhydraten beperken snap ik wel, maar vetten waar er geen of weinig koolhydraten in zitten zoals zalm, of boter moeten toch beperkt worden.
Pietje is een beetje dom en denkt dat wij allemaal hetzelfde zijn, allemaal hetzelfde willen eten, een super saaie eenheidsworst dus. Maar dit dieet is voor mij en velen met mij geweldig om af te vallen. Slaap lekker door Pietje en laat anderen in hun waarde.
Een vriend van mij heeft diabetes. Hij moest gaan spuiten en dat wildehij niet daarom is hij dit dieet gaan volgen en met groot succes. Toen zijn huisarts het resultaat zag zei hij: Ja maar als iedereen dit gaat doen hebben wij straks niks meer te doen………?
In november 2018 krijgen alle huisartsen in Nederland uitleg om oa alle diabetes 2 patienten beter te begeleiden samen met een dietist, ze gaan waarschijnlijk het ketogeen dieet gebruiken, dit in tegenstelling met wat nu gebeurd (gelijk aan de methformine).
Er heeft laatst ook een stuk in de NRC gestaan, dit kan iedereen lezen.
Zou als ik jou was is de film, The Magic pill kijken…
Hallo, mag je je dieet voortzetten tijdens de zwangerschap, ik dacht zelf dat het in dit geval goed is wel fruit toe te voegen voor de vitamine. Verder eet ik al veel groente, noten en volle kwart en vlees en vis, dus vrij gevarieerd. Ik denk zelf een stuk gevarieerder dan vrouwen die niet met hun voeding bezig zijn.
Maar wellicht is het niet goed om in Ketose te zijn tijdens de zwangerschap. Heeft iemand advies?
Mijn advies is om het keto dieet te staken als je zwanger bent. Een strikt eetpatroon is nooit goed als je zwanger bent. De gezondheid van je ongeboren kindje staat voorop. Mocht je hierover vragen hebben, overleg dan altijd eerst met je huisarts.
Beste Oscar,
Allereerst hartelijk dank voor je enorm leerzame artikelen !
In dit artikel over het keto dieet geef je aan dat het lichaam al na enkele dagen in ketose kan komen als je je koolhydraten voldoende elimineert.
In je artikel over intermittent fasting geef je aan dat je lichaam bij vasten al na ongeveer 12 uur vet gaat verbranden.
Hoe moet ik beide stellingen met elkaar rijmen ?
Beste Roland,
Dat is een goede vraag die je stelt. Zowel vasten als het keto dieet zijn ketogeen (en ondersteunen elkaar), maar ze zijn niet hetzelfde. Beide methodes leiden tot o.a. vetverbranding en vochtverlies. Vasten kan worden gebruikt als hulpmiddel om ketose te bereiken. Vasten zorgt ervoor dat je lichaam kan uitrusten, bevordert de aanmaak van ketonen en zorgt ook voor een toename van je groeihormoon productie. Zodra je met vasten stopt en je weer normaal gaat eten, kan het zijn dat je uit ketose komt (omdat je weer koolhydraten tot je neemt). De hersenen zullen pas na ongeveer 3 dagen gebruik maken van ketonen als brandstof. Als je dus alleen aan intermittent fasting doet en na 16 of 24 uur weer besluit te eten, dan zal je die échte ketogene toestand niet bereiken. Maar dat beide methodes de vetververbranding stimuleren (feitelijk overlapt het een het ander) staat in ieder geval vast.
Even een vraagje: ik geef spinninglessen (8-10 uur per week) ben koolhydraat arm gaan eten na twee weken werd ik erg flauw en draaierig. Ik eet wel kip en heel weinig vis maar ik eet geen vlees ohoh kan ik ook keto dieet volgen? ik vind het zo goed nml!
bedankt Anneke
Beste Anneke, zonder de energie van koolhydraten worden explosieve spinningslessen moeilijker vol te houden. Dus daar moet je mee oppassen.
Studies tonen aan dat lactose in yoghurt gek genoeg goed is tegen diabetes. Blijkbaar doet de lactose in yoghurt iets wat diabetes verminderd al weten ze niet precies wat. Ik zou ondanks de insuline piek bij het yoghurt recept, toch voor yoghurt met lactose suikers (suikers onderverdeeld in Koolhydraten) gaan, maar uiteraard geen toegevoegde suikers nemen. Ook als je geen diabetes hebt.
Fantastisch Erik! Ik zou erg graag willen weten of je dan strict aan hoeveelheden moet houden. Koolhydraten beperken snap ik wel, maar vetten waar er geen of weinig koolhydraten in zitten zoals zalm, of boter moeten toch beperkt worden.
Hoi, ik heb een te hoog cholesterol. ik slik er nog geenmedicatie voor ivm bijwerkingen. ik heb veel buikvet wat ik kwijt wil maar wat tot nu toe niet lukt. is het keto dieet ivm te hoog cholesterol wel verantwoord?
Over persoonlijke medische zaken kan en mag ik geen uitspraken doen. Raadpleeg bij twijfel altijd eerst je huisarts.
Bedankt Oscar voor dit zo gedetailleerd artikel over het keto dieet! Super informatief. Ik wou dat ik deze informatie vroeger had gevonden.
Dat vind ik fijn om te horen Dwayne! :)
De recepten zien er goed en lekker uit. Maar ik heb problemen met vis )en champignoñs (allergisch) te eten, kan ik dit met iets anders vervangen?
Ik lees iedere keer dingen met kaas.
Laat dat nu net 1 van de dingen zijn die ik absoluut niet lust..
Hoe moet je dat oplossen dan ??
Beste,
Mijn zus en ik hebben beiden het keto dieet uitgeprobeerd. Weg hongergevoel en de kilo’s vlogen eraf. Groot probleem echter, zowel mijn bloeddruk als die van m’n zus nam een flinke duik naar beneden. Iemand bezorgde me hierover een Amerikaanse studie die m’n vermoeden bevestigde. Ik wil me niet negatief uitspreken over dit dieet maar ik raad toch aan dit onder toezicht te doen.
Succes!
Ik sinds ongeveer een jaar bezig met het vermijden van brood, spaghetti, rijst, enz… alles met koolhydraten zou ‘k zeggen. Geen suiker meer. Ook weinig vet (terwijl ik vroeger boter smolt in de pan en dan met brood….. je kent dat wel.)
Ik ben ook al 25jr vegetariër. Geen melk, en weinig kaas. Wel geregeld eitjes.
Dus vegetariër, maar ‘k was wel serieus over mijn gewicht.
Ik woog 101 kg. Gisteren op de weegschaal: 78 kg. (ik meet 1.83m)
En ‘k voel me geniaal super in mijn lijf.
Ik eet graag en veel, dus dat was blijkbaar een probleem ;)
Ik eet nu enorm veel groenten, soepen, enz… maar allemaal heel voedzame gerechten.
Als zout enkel Himalaya zout.
Ik vast ook geregeld een dag. Dan maak ik mij een super drank om de dag door te komen:
5gr matcha
1,5 eetlepel maca poeder
Een afgestreken theelepel chlorella
Een afgestreken theelepel spirulina
Een afgestreken theelepel tarwegras
Een citroen en limoen (door de slow juicer met een halve wortel; of wat nodig is om de citrus mooi door de juicer te laten gaan)
3 à 4 centimeter gember.
Ik laa
De energie is ongelofelijk dat je daarvan krijgt, en enorm voedzaam want ik kom er de hele dag mee door zonder enig hongergevoel
Ik eet enorm veel groenten.
Ik heb een vraag: ik doe al een paar jaar keto en ben 30 kg afgevallen. Ik wil niet verder afvallen. De laatste 6 weken doe ik naast fietsen en wandelen ook aan hardlopen en wat kracht training. Nu merk ik dat ik mij ‘s morgens trillerig en slap voel. Ik ben 1.60 lang en weeg 61 kg. Ik eet nu 30 koolhydraten, 77 gr eiwit en 84 gr vet (1220 kcal). Ook neem ik elektrolytes.
Kan ik mijn koolhydraten verhogen zonder aan te komen?
Als je aan krachttraining doet, is een strikt ketodieet niet altijd geschikt. Bekijk even het volgend artikel waarin dit ook wordt vermeld: https://happyhealthy.nl/ketogeen-dieet/
Ik heb een inwonende zoon, die het keto dieet wil gaan volgen, maar dat zou betekenen dat ik of twee maaltijden zou moeten bereiden, of ook dat dieet gaan volgen. Hij heeft zelf n.l. geen notie van het bereiden van voeding.
Dan kom ik enkele problemen tegen :
1 Ik ben zelf vegetariër , dus geen vlees of vis . Sinds ik vegetarisch eet heb ik geen last meer van maagkrampen.
2 Mijn gewicht is ca 70 kg, terwijl ik volgens de tabel 85 zou moeten wegen , ik wil dus niet meer afvallen .
3 mijn bloeddruk is nogal aan de lage kant.
Dus is dit dieet geschikt voor mij ?
Ik heb zo mijn twijfels.
Beste Geert, wat goed van je dat jij je zoon wilt bijstaan in het keto dieet. Hoewel het keto dieet meestal dierlijke producten bevat, zoals vlees, vis en gevogelte, is het mogelijk om het aan te passen aan een vegetarisch dieet. Op het internet kun je daar verschillende aanpassingen voor vinden. Als je geen gewicht wilt verliezen zou je moeten voorkomen dat je lichaam de staat van ketose bereikt. Dat kan je simpelweg doen door meer koolhydraten op een dag te eten. Het is zelf even kijken in hoeverre dit dieet effect heeft op je lichaamsgewicht. Dat is voor mij lastig te beoordelen. Het keto dieet kan een lage bloeddruk veroorzaken, dus dat is riskant als je al van nature een lage bloeddruk hebt. Het beste wat je kunt doen is contact opnemen met je huisarts voordat je aan het keto dieet begint.
ik heb ijzerstapeling of te wel hemochromatose, is het dan verstandig om een keto dieet te volgen.
Beste Raymond, het is niet aan te raden om een ketogeen dieet te volgen als je hemochromatose hebt. Alle vleessoorten bevatten veel ijzer. Dit kan de ijzerstapeling in het lichaam verergeren en tot gezondheidsproblemen leiden.
Beste Oscar,
Ik ben 62 jaar oud en fanatiek Calisthenics beoefenaar. Ik hoef niet persé af te vallen ( 65 Kg, 176 cm lengte) maar een beetje minder vet op de botten/spieren zou welkom zijn. ( iets droger dus ) Ik volg al een flink aantal jaren een Paleo lifestyle en ben dus gewend om weinig koolhydraten te nemen. Denk je dat mij het Keto dieet nog iets extra’s gaat brengen?
Ik hoor het graag van je.
Hartelijke groet,
Menno
Hallo Menno, super om te horen dat je op 62-jarige leeftijd nog steeds fanatiek Calisthenics beoefent! Gezien je gewend bent aan een Paleo levensstijl, waarin je al weinig koolhydraten consumeert, kan het Keto dieet zeker iets extra’s brengen in termen van vetverlies en spierdefinitie. Het is echter belangrijk om te onthouden dat het Keto dieet zeer restrictief kan zijn en het kan lastig zijn om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Ik raad je aan om met een voedingsdeskundige een gepersonaliseerd eetschema te maken dat past bij jouw levensstijl en doelen.
Goedeavond ik ben nieuw ik doe nu 2 dagen geen zetmeel meer eten dus brood rijst en zo voort ik ben heen grote eter ik neem 2 sneetjes koolydraat arm brood met american in de middag tonijn salade met sla in de avond groenten met kaas erover en on de avond griekse yoghurt met blauwe bes en noten is dat teveel en is dit goed