Je hebt waarschijnlijk ooit gehoord dat glucose essentieel is voor je lichaam omdat het als primaire energiebron wordt gebruikt.
Dit is echter niet helemaal waar en het idee dat koolhydraten essentieel zijn voor energie is onjuist.
Ketose is een populaire afslankmethode voor gewichtsverlies.
Wanneer ketose plaatsvindt, gaat het lichaam vet verbranden en produceert het lichamen ketonen als een alternatieve brandstof voor glucose.
Het begrijpen van ketose is van groot belang om een ketogeen dieet te laten slagen.
Een ketogeen dieet volgen is alleen verstandig als je bereid bent om de dagelijkse koolhydraatinname serieus te beperken. Uiteraard zijn er uitzonderingen die ik later zal vertellen.
In dit artikel leer je alles wat je moet weten over ketose.
Inhoudsopgave
Steeds meer mensen kiezen voor het ketogeen dieet, een voedingspatroon dat je lichaam in de staat van ketose brengt. Maar wat betekent dat eigenlijk?
In dit artikel ontdek je wat ketose precies is, hoe je erin komt, wat je kunt eten, de voordelen én de mogelijke risico’s.
Wat is ketose?
Ketose (of ketogenese) is een metabool proces waarbij het lichaam vetzuren afkomstig uit vet afbreekt in ketonen, oftewel ketonlichamen.
Met andere woorden, wanneer het lichaam ketonen produceert, zijn we in ketose.
Synthese van ketonen door middel van ketose vindt plaats bij ernstige koolhydraatbeperking of periodes van vasten.
Op het moment dat ons lichaam niet langer de beschikking heeft over voldoende koolhydraten, wordt een alternatieve energiebron aangesproken: lichaamsvet.
Deze fysiologische reactie staat bekend als ‘nutritionele ketose’, het primaire doel van een ketogeen dieet.
Om je lichaam in de staat van ketose te brengen zou je de consumptie van koolhydraten drastisch moeten beperken zodat maximaal 10% van de dagelijkse hoeveelheid calorieën uit koolhydraten komt.
De meeste mensen zullen in ketose komen met maximaal 50 gram koolhydraten per dag, terwijl sommigen hun koolhydraatinname moeten beperken tot minder dan 30 gram per dag (bron).
De beste manier om te profiteren van de voordelen van ketose is door minstens enkele maanden een strikt keto dieet te volgen. Dit is de enige manier voor je lichaamscellen om zich aan deze manier van leven aan te passen.
Kort samengevat: Ketose is een natuurlijke toestand waarin je lichaam vet verbrandt in plaats van koolhydraten.
Krijg jouw unieke op maat gemaakte keto schema en menu
Ontdek hoe je met het keto dieet jouw lichaam en behoeften je streefgewicht bereikt. Het resultaat zal gebaseerd zijn op jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.
Hoe werkt ketose in je lichaam?
Hoe werkt ketose in je lichaam?
Wanneer je veel koolhydraten eet, worden ze opgeslagen als glycogeen in je lever en spieren. Dit is de eerste energiebron die je lichaam aanspreekt.
Zodra je koolhydraatinname drastisch daalt, raken deze voorraden binnen enkele dagen uitgeput. Je lichaam moet dan overschakelen naar vet als brandstof.
Je lever zet vetzuren om in ketonen. Dit zijn kleine energiemoleculen die je hersenen, spieren en andere organen kunnen gebruiken (bron).
Tijdens ketose maakt je lichaam drie soorten ketonen aan:
- Bèta-hydroxyboterzuur (BHB)
- Acetoacetaat
- Aceton
Deze ketonen zorgen dat je ook zonder koolhydraten nog steeds voldoende energie hebt.
Kom snel in Ketose met Mijn Keto Menu (en Val Af!)
Kom snel in ketose met Mijn Keto Menu
Wil je niet eindeloos puzzelen met macro’s, recepten en boodschappenlijstjes? Met Mijn Keto Menu kom je razendsnel in ketose en ervaar je direct de voordelen van vetverbranding.
- 250+ keto recepten – gevarieerd, lekker en makkelijk te bereiden
- Persoonlijk afgestemde weekmenu’s – gebaseerd op jouw doelen
- Handige boodschappenlijstjes – bespaar tijd en stress
- Sneller in ketose – zonder giswerk of fouten
- Vetverlies tot wel 2 kilo per week
Veel mensen merken binnen enkele dagen al minder eetlust, meer energie en eerste vetverlies.
Doe nu de gratis Keto test en ontvang jouw persoonlijke Keto Menu >>
Ontdek “Mijn Keto Menu” en laat het harde werk aan ons over. Jij hoeft alleen maar te genieten van het lekkere eten en de resultaten. Eet smakelijk!
Hoe lang duurt het voordat je in ketose bent?
Je lichaam heeft even de tijd nodig om zich aan te passen aan de ketogene toestand. Dit noemen we de inductiefase.
Tijdens deze aanpassingsperiode wordt de koolhydraatinname aanzienlijk verlaagd en raken de glycogeenvoorraden uitgeput. De meeste mensen raken na 5 dagen in ketose.
Het is belangrijk om te beseffen dat in ketose zijn nog niet betekent dat je lichaam zich volledig heeft aangepast aan ketose.
Ten eerste zijn we allemaal verschillend en is deze overgang niet bij iedereen hetzelfde. In ketose raken betekent flinke metabolische veranderingen, en het lichaam heeft tijd nodig om te wennen. Voor sommige mensen kan de aanpassingsperiode snel en pijnloos zijn, terwijl het voor anderen iets langer kan duren.
Het moeilijkste deel van het starten van een ketogeen dieet zal altijd de eerste week zijn, vanwege de eerste griepachtige symptomen.
Hoe weet je of je in ketose bent?
Een veel voorkomende manier is om te testen op ketose. Sommige mensen willen graag weten of ze in ketose verkeren of niet.
Als je dit wilt bijhouden, kunt je een urine-analyse laten doen om erachter te komen. Dit wordt onder andere gedaan met behulp van ketosticks en ketose strips.
Na het nemen van een urinemonster, houd je de ketose strip in de urine totdat het van kleur verandert. De kleur waarin het verandert, vertegenwoordigt de hoeveelheid ketonen in de urine.
Ketose strips zijn geen 100% waterdichte methode om de concentratie ketonen te meten, maar werken over het algemeen redelijk goed.
Op zoek naar andere methodes?
Ketose symptomen en bijwerkingen
Het kan soms best lastig zijn om te weten of je in staat van ketose bent of niet.
Er zijn echter enkele tekenen en symptomen van ketose die vaak voorkomen tijdens de aanpassingsperiode. Deze symptomen verschijnen meestal in de eerste vijf dagen. Deze symptomen zijn helaas niet allemaal even prettig.
Slechte adem is een veel voorkomende bijwerking bij mensen die in ketose raken. Dit zorgt voor een fruitige geur die wordt veroorzaakt door een verhoogde concentratie ketonen. De specifieke boosdoener is aceton, een type keton dat het lichaam verlaat via de urine en adem (bron).
Hoewel deze ademgeur minder ideaal is voor de mensen om je heen, is het een positief teken dat je lichaam zich aanpast aan ketose.
Je kunt je tanden meerdere keren per dag poetsen of suikervrije kauwgom gebruiken om dit probleem op te lossen. Als je kauwgom gebruikt, kijk dan op de verpakking voor koolhydraten. Deze kunnen namelijk je bloedsuikerspiegel verhogen en het aantal ketonen verlagen.
Andere veelvoorkomende ketose symptomen
- Plotseling gewichtsverlies (in eerste instantie vooral door het verlies van vocht, want de glycogeenvoorraden in de spieren houden ook vocht vast. Als je de glycogeen op hebt verbruikt zul je ook vocht verliezen)
- Spijsverteringsproblemen en maagklachten
- Hoofdpijn (hoofdpijn is een veel voorkomende bijwerking van een lage koolhydraatinname in de eerste paar dagen)
- Prikkelbaarheid (veranderingen in voeding beïnvloeden hormonen en kunnen mensen prikkelbaar maken)
- Klachten van vermoeidheid en slaapzucht terwijl het lichaam zich aanpast aan vetverbranding
- Gebrek aan focus
- Verminderde sportprestaties (minder kracht, explosiviteit)
- Misselijkheid (misselijkheid wordt met name tijden de eerste paar dagen ervaren)
- Slaperigheid (dit gevoel is te wijten aan een gebrek aan energie doordat je lichaam minder goed in staat is om glucose te verbranden)
- Verlangen naar suiker en koolhydraten (geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suikers kunnen zeer verslavend zijn, het opgeven ervan kan ontwenningsverschijnselen veroorzaken)
- Betere verzadiging (verminderde eetlust en minder trek in eten)
Samenvattend:
Bij het beginnen met ketose kun je last krijgen van slechte adem en vermoeidheid, symptomen dat je lichaam zich aan het aanpassen is.
Bekende bijwerkingen tijdens het keto dieet
- Constipatie (verstopping)
- Buikpijn en krampen
- Vermoeidheid
- Hoofdpijn
- Hersenmist (brain fog)
- Slechte adem
Zoals je ziet zijn er overlappende bijwerkingen met de symptomen van ketose. Ze kunnen worden verklaard doordat het lichaam zich moet aanpassen bij het gebruik van vetten als nieuwe energiebron.
Alle bovenstaande symptomen en bijwerkingen die verband houden met ketose zijn over het algemeen alleen van korte duur en verdwijnen binnen de eerste twee weken (behalve de verbeterde verzadiging).
Wat mag ik eten tijdens ketose?
Om ketose te bereiken zul je een dieet moeten volgen dat is gebaseerd op koolhydraatarm voedsel.
De verhouding is meestal 65% vetten, 35% eiwitten en 5% (complexe) koolhydraten.
Een keto dieet bevat de volgende groepen voedingsmiddelen:
- Zuivel: beperk de melk en geef de voorkeur aan vetrijke zuivelproducten zoals boter, kaas en zure room.
- Vlees: alle soorten vlees zijn toegestaan.
- Vis: alle vis is in principe goed, maar om veel omega-3 vetzuren binnen te krijgen kun je het beste vette vis Denk dan aan zalm, forel, ansjovis, sardines en haring, etc.
- Eieren: eieren bevatten voor het grootste deel vetten en eiwitten, en zitten boordevol essentiële vitamines en mineralen.
- Noten en zaden: de meeste noten en zaden zijn geschikt voor ketose, maar eet cashewnoten en pistachenoten met mate omdat ze redelijk wat koolhydraten bevatten.
- Groenten: groene groenten mag je zoveel eten als je wilt.
- Kruiden en specerijen: voel je vrij om kruiden en specerijen te gebruiken tijdens het koken.
- Fruit: kies alleen fruitsoorten uit die weinig koolhydraten bevatten, zoals bessen, avocado’s en olijven.
Samenvattend:
Tijdens ketose kun je vooral vetrijke zuivel, allerlei vlees en vis, eieren, noten, groene groenten en bepaalde fruitsoorten zoals bessen en avocado’s eten.
Welke voeding moet ik vermijden of beperken tijdens ketose?
Met name voedingsmiddelen met een hoog koolhydraatgehalte en industrieel bewerkte vetten (transvetten) moeten worden vermeden.
- Plantaardige oliën
- Ontbijtgranen
- Zetmeelrijke groenten
- Rijst
- Pasta
- Brood
- Gebak en koekjes
Wat mag je drinken tijdens ketose?
Je zou het misschien niet denken, maar veel dranken zijn toegestaan in het keto dieet.
Je mag alle dranken drinken op voorwaarde dat ze weinig koolhydraten bevatten.
Denk dan aan:
- Zwarte koffie
- Water
- Groene thee
- Zwarte thee
- Kruidenthee
- Rode wijn (met mate)
- Zero en light dranken
Zoals je ziet is rode wijn ook met mate toegestaan.
Bieren en gezoete alcoholische dranken (cocktails) mogen niet worden gedronken. Rode wijn en sterke drank bevatten echter weinig koolhydraten en zijn geschikt voor een ketogeen dieet.
Dat gezegd hebbende, moet je nog steeds voorzichtig zijn met alcohol. Hoewel een kleine tot matige hoeveelheid alcohol gezond kan zijn, is buitensporig alcoholgebruik zeer schadelijk voor de gezondheid.
Het spreekt voor zich dat personen met een alcoholverslaving of afhankelijkheidsproblemen alle alcohol volledig moeten vermijden.
Voordelen van ketose
In ketose zijn heeft verschillende gezondheidsvoordelen. In dit artikel zal ik me richten op de belangrijkste voordelen.
#1: Heeft mogelijk een gunstige werking op de ziekte van Alzheimer
Onderzoek laat zien dat ketose potentieel voordelen heeft bij Alzheimer of milde cognitieve achteruitgang.
In een studie werd ontdekt dat een Modified Mediterranean Ketogenic Diet bij oudere volwassenen het lipidenprofiel in het bloed wijzigde op een manier die tegengesteld is aan wat typisch wordt gevonden bij Alzheimer-patiënten (bron).
Daarnaast werd in een systematische review geconcludeerd dat bij mensen met milde cognitieve achteruitgang of beginnende Alzheimer, vooral zonder het APOEε4 gen, ketogene interventies verbeteringen geven in cognitieve functies zoals geheugen en verwerkingssnelheid (bron).
Kortom: hoewel ketose geen remedie voor Alzheimer is, suggereren recente onderzoeken dat het kan helpen de cognitieve achteruitgang te vertragen en hersenenergie-tekorten te verminderen.
Samenvattend:
Onderzoek toont aan dat een ketogeen dieet mogelijk de hersenen ondersteunt bij Alzheimer door ketonen als alternatieve energiebron te gebruiken.
#2: Het verlaagt de bloedsuikerspiegel
De bloedsuikerspiegel moet erg laag zijn voor de inductie fase van ketogenese. Op het moment dat het lichaam ketonlichamen aanmaakt, zal de bloedsuikerspiegel erg laag zijn.
Een verlaagde bloedsuikerspiegel heeft ook tot gevolg dat de hoeveelheid insuline (die het lichaam vrijgeeft) afneemt.
Wat zijn de voordelen van het reguleren van de bloedsuikerspiegel en insuline gevoeligheid?
Ten eerste is er een verschil tussen insulineafgifte op korte termijn (natuurlijk) en een te hoge nuchtere insulinespiegel.
Een hogere nuchtere bloedglucose en hyperinsulinemie (constant verhoogde insulinespiegels) staan in verband met veel chronische ziekten:
Uit onderzoek blijkt hyperinsulinemie het risico op kanker te verhogen, onafhankelijk van diabetes. Met andere woorden, een hogere nuchtere bloedglucose en insulinespiegels zijn schadelijk voor iedereen – of je nu diabetes hebt of niet (bron).
Hogere insulinespiegels werken ontstekingsbevorderend en er bestaat verband tussen hyperinsulinemie en hart- en vaatziekten (bron).
Er zijn verschillende manieren om je bloedsuiker te verlagen. Behalve voeding spelen lichaamsbeweging, voldoende slaap en stressreductie ook een rol.
Samenvattend:
Ketose helpt om de nuchtere bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulinegevoeligheid te verbeteren.
#3: Ketonen reguleren het mitochondriaal metabolisme
Mitochondriën zijn de energiefabriekjes van je cellen en zorgen voor de productie van ATP, de brandstof die je lichaam draaiende houdt.
Ze spelen ook een rol in processen zoals apoptose (geprogrammeerde celdood), essentieel om beschadigde cellen te verwijderen en ziektes te voorkomen.
Tijdens ketose gebruikt je lichaam minder glucose en meer vetzuren, die in de lever worden omgezet in ketonen.
Deze ketonen zijn niet alleen een efficiënte energiebron, maar lijken ook beschermend te werken op de mitochondriën.
Onderzoek laat zien dat een ketogeen dieet de mitochondriale massa en functie in skeletspieren verbetert bij veroudering of ziekte, inclusief verhoogde enzymactiviteit en vetzuuroxidatie (bron).
Hierdoor kan ketose bijdragen aan een betere cellulaire gezondheid en mogelijk beschermen tegen chronische ziekten die samenhangen met mitochondriale disfunctie.
Wil je begrijpen hoe je metabolisme en vetverbranding samenwerken tijdens ketose? Bekijk dan ons artikel over het metabolisme dieet.
#4: Helpt om de eetlust te onderdrukken
Bewerkte voedingsmiddelen met snelle koolhydraten (ook wel aangeduid als geraffineerde koolhydraten) zorgen voor hoge pieken in de bloedsuikerspiegel. We raken maar heel even verzadigd en voelen ons binnen een paar uur weer hongerig.
Voor sommige mensen is het een dagelijks gevecht om de verleidingen te weerstaan van ongezond voedsel.
Mensen die ervaring hebben met ketose beweren echter dat ze amper honger hebben, wat het afvallen gemakkelijker maakt.
Hoe komt dit? Kan de aanwezigheid van ketonen in het lichaam de eetlust sterk onderdrukken? Of komt het vooral door het verzadigende effect van eiwitten?
Verschillende onderzoekers hebben geprobeerd deze vraag te beantwoorden, maar hebben nog geen eenduidige conclusie kunnen trekken (bron, bron).
Wat we in ieder geval weten is dat:
Het hongerhormoon ghreline stijgt tijdens gewichtsverlies en dit het verlangen naar voedsel aanwakkert. In een recente studie werd deze verhoogde concentratie onderdruk bij mensen in staat van ketose, ondanks een tekort aan calorieën.
In dezelfde studie namen de verzadigingshormonen leptine en amyline toe, ondanks dat de deelnemers in het onderzoek gewicht verloren. Toen de proefpersonen weer koolhydraten mochten eten, zakten de verzadigingshormonen en namen de hongerhormonen snel toe.
Persoonlijk denk ik dat de verzadiging voordelen van koolhydraatarme diëten ook voortkomen uit een hogere eiwitinname. Het is namelijk zo dat het eten van eiwitten het gevoel van volheid en verzadiging vergroot, meer nog dan vetten (bron).
Samenvattend:
Ketose onderdrukt de eetlust door de invloed van ketonen op hongerhormonen en het verzadigende effect van eiwitten.
Lees ook het artikel: 8 Fouten Waarom Afvallen Niet Lukt met een Keto Dieet
#5: Ketose verbetert cholesterol en hartgezondheid
Een belangrijk voordeel van ketose is het effect op je bloedvetten. Waar vaak wordt gesproken over “goed” (HDL) en “slecht” (LDL) cholesterol, blijkt vooral de verhouding tussen triglyceriden en HDL een betrouwbare voorspeller van hart- en vaatziekten.
Onderzoek laat zien dat een ketogeen dieet deze verhouding aanzienlijk kan verbeteren.
Bij mensen met overgewicht leidde een strikt keto-dieet (minder dan 20 g koolhydraten per dag) tot lagere waarden van totaal cholesterol, LDL en triglyceriden, terwijl HDL juist steeg. Deze verbeteringen hielden stand gedurende 56 weken (bron).
Ook bij gezonde mannen werd na zes weken een significante stijging in HDL gezien, zonder negatieve effecten op LDL of totaal cholesterol (bron).
Kortom: ketose verlaagt triglyceriden en verhoogt HDL, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt. Dit maakt het ketogeen dieet niet alleen interessant voor gewichtsverlies, maar ook voor de ondersteuning van de cardiovasculaire gezondheid.
#6: Ketose verbetert mentale gezondheid
Wanneer je lichaam in ketose komt, schakelen de hersenen over op ketonen als primaire brandstof. Dit kan zorgen voor stabielere energie en een gunstig effect op de mentale gezondheid.
Onderzoek laat zien dat een ketogeen dieet kan leiden tot een duidelijke afname van depressieve symptomen. In een recente klinische studie rapporteerden mensen met een depressieve stoornis binnen 12 weken een sterke verbetering van hun stemming (bron).
Ook bij mensen met ernstigere aandoeningen zoals schizofrenie en bipolaire stoornis werden verbeteringen gezien in stemming, slaap en levenskwaliteit na enkele maanden keto (bron).
Kort gezegd: ketose kan bijdragen aan een betere stemming, minder depressieve klachten en een stabieler emotionele gezondheid.
Mogelijke risico’s van ketose
Ketose is niet voor iedereen geschikt. Het kent zeker gezondheidsvoordelen, maar ook potentiële bijwerkingen, vooral als het dieet niet goed wordt uitgevoerd.
#1: Uitdroging (niet genoeg water drinken)
Bij een strikte vermindering van koolhydraten daalt de insulinespiegel, waardoor je nieren meer vocht en elektrolyten uitscheiden. Zonder voldoende hydratatie kan dit leiden tot uitdroging en hoofdpijn (bron).
#2: Elektrolyten-tekorten & mineralenverlies
Door vochtverlies gaan belangrijke mineralen zoals natrium, kalium en magnesium verloren. Een tekort aan magnesium kan spierkrampen, prikkelbaarheid of verstoorde slaap veroorzaken (bron). Het kan ook de moeite waard zijn om te investeren in een magnesiumsupplement van goede kwaliteit.
Benieuwd hoeveel energie jouw lichaam dagelijks nodig heeft tijdens ketose? Lees hier meer over hoeveel calorieën per dag gezond zijn.
Is ketose gevaarlijk?
Voor de meeste gezonde mensen is ketose niet gevaarlijk, mits het dieet correct wordt toegepast en de elektrolytenbalans goed wordt bewaakt (bron).
Wel kan langdurige ketose leiden tot een verhoogde uitscheiding van stoffen zoals oxaalzuur, wat bij sommigen de opname van mineralen zoals calcium en ijzer kan verminderen. Mensen met gezonde nieren lopen hierbij echter nauwelijks risico (bron).
Ketose is een natuurlijke metabole toestand die optreedt wanneer de inname van koolhydraten sterk wordt beperkt. Het grootste probleem zijn de korte-termijnbijwerkingen (keto-griep, hoofdpijn, vermoeidheid) tijdens de aanpassingsfase, niet de staat van ketose zelf.
Samenvattend:
Ketose is meestal veilig voor gezonde mensen, mits goed uitgevoerd. Langdurige ketose kan de opname van bepaalde mineralen beïnvloeden, maar dit vormt zelden een probleem bij een gezond lichaam.
Ketoacidose
Ketose wordt nog wel eens verward met ketoacidose. Ondanks de gelijkenis in naam zijn ketose en ketoacidose twee verschillende dingen.
Ketose is de aanwezigheid van ketonen in je lichaam. Het is niet schadelijk.
Ketoacidose, ook bekend als diabetische ketoacidose (DKA), is een ernstige complicatie bij mensen met diabetes.
Het komt voor bij zowel type 1 als sommige type 2 diabetici die onvoldoende insuline produceren. Deze aandoening leidt tot een gevaarlijke verzuring van het bloed door hoge niveaus van ketonen (bron).
Het is een levensbedreigende aandoening die het gevolg is van een gevaarlijk hoog niveau aan ketonen en bloedsuiker.
Samenvattend:
Ketose is veilig en gebruikt ketonen voor energie, maar ketoacidose is een ernstige en gevaarlijke aandoening bij diabetes die hoge niveaus van ketonen en suiker in het bloed veroorzaakt.
Krijg jouw unieke op maat gemaakte keto schema en menu – Ontdek hoe je met jouw lichaam en behoeften je streefgewicht bereikt
Klaar voor een persoonlijk en op maat gemaakt keto schema voor jou? Ieder lichaam is anders en iedereen heeft een andere behoefte.
Vul een aantal simpele vragen in en laat ons voor jou een uniek plan maken waardoor jij in korte tijd voorgoed afrekent met overbodig vet. Dit is geen jojo dieet, maar een manier waarop jij vol plezier resultaten behaalt en tegelijkertijd lekker eet.
Klik op onderstaande groene knop om direct te beginnen en jouw unieke dieet te krijgen (kost slechts een paar minuten).
Hallo, u beveelt olijfolie aan, maar nogthans zegt u dat plantaardige olien verboden zijn in het keto dieet..Olijfolie is toch ook een plantaardige olie ?
Groetjes, martine
Beste Martine,
Ik begrijp dat het wat verwarring oproept. Niet alle plantaardige oliën zijn per definitie slecht. In het artikel heb ik het over de bewerkte plantaardige vetten (specifiek: de meervoudig onverzadigde omega-6 vetzuren). Je wilt plantaardige oliën met veel omega-6 vetzuren vermijden. Dat is dus onder andere sojaolie, koolzaadolie, maisolie, zonnebloemolie, etc.
Zowel omega-6 als omega-3 vetzuren zijn essentiële vetzuren, wat betekent dat je een aantal van hen in je dieet nodig hebt omdat je lichaam ze niet kan produceren. Maar het gaat er dan wel om dat je de juiste verhoudingen binnenkrijgt.
Olijfolie is een goed voorbeeld van een gezonde bakolie met weinig omega-6 vetzuren. Olijfolie wordt niet gedeeltelijk gehard en bevat daarom geen ongezonde transvetzuren.
In dit artikel https://happyhealthy.nl/beste-olie-bakken/ ontdek je wat in mijn ogen de beste olie is om in te bakken.
Het lijkt me belangrijk om hier ook koudgeperste sesamolie en lijnzaadolie te noemen als goede alternatieven van visolie, deze mogen niet worden meegekookt, verder dienen ze altijd in de koelkast bewaard en binnen 3 maanden gebruikt te worden.
Hoi Oscar,
Ik heb me suf gezocht maar vind het antwoord op deze vraag nergens: als je in ketose bent, en je zondigt een dag qua koolhydraten (ik denk aan kerst ;-)), raak je dan meteen uit ketose? En moet je dan weer de “keto-griep” door om weer in ketose te raken?
Alvast bedankt voor je antwoord!
Beste Katharina,
Je lichaam raakt vrijwel zeker uit ketose als je veel koolhydraten met de kerst gaat eten. Of je de keto griep weer doormaakt is afhankelijk per persoon en in hoeverre je lichaam gewend is aan het eten van minder koolhydraten.
Dag Oscar,
Je legt veel uit op een heldere manier. Je hebt het over een verdeling van 65% vet en 35% eiwitten. Maar geldt dit voor het gewicht van het voedsel of over de totale inname van kilocalorieën per dag? Hoeveel kilocalorieën mag ik per dag als een volwassen man van 50 jaar met een lengte van 185 cm? Moet ik dan echt alle vetten wegen en meten die ik per dag eet? Of maakt de hoeveelheid eten niet uit als de percentages maar kloppen? Het duizelt mij nu echt allemaal.
Je ziet het is mij niet geheel duidelijk Oscar. Zou je mij duidelijk willen vertellen hoe ik jouw verdeelsleutel in procenten moet toepassen?
Alvast vriendelijk dank hiervoor.
Mischa
Dag Oscar. Ik heb al zoveel over het ceto dieet gelezen , maar het is me nog steeds niet duidelijk wat nu dat gevaar inhoudt wanneer je af en toe toch te veel koolhydraten neemt. Ik bedoel als je bij regelmaat uit ketose komt…. Is het dan levensbedreigend doordat de organen te vaak moeten omschakelen ? Kunnen de nieren of de lever het dan niet meer trekken? Ik ben er erg benieuwd naar. Groeten, Maggy
Hallo Oscar
Ik ben enige tijd geleden ongeveer 3 weken begonnen met een ketogeen dieet. Omdat ik niet afval op een koolhydraatarm dieet. Na een paar fagen was ik in ketose volgens de keto strips maar ik bleef daarna meer dan twee weken op hetzelfde gewicht staan. il voelde mijzelf heel goed veel energie weinig honger een grlukkig gevoel prima masr ik viel niet meer af. Nog even goed gekeken wat ik nu eigenljk allemaal at. Ik bemerkte dat ik per dag nog al wat suikervrije peper muntjes at waar maltitol in zit. En een paar glazen zero cola waar aspertaam inzit. Dit heb ik nu ook laten staan gelijk voel ik mij nu weer moe zware leden,aten en weer honger en trek in zoet. Dit doe ik nu sinds een dag. Ik ben ook gewoon in ketose maar merk de voordelen er niet meer van . Kun je mij vertellen hoe dit kan? Annette Olyhoek
Annette Olyhoek, dat komt omdat veel vrouwen dus geen baat hebben bij keto en daar lees je nergens wat over. Vrijwel alle onderzoeken zijn gedaan bij mannelijk proefpersonen en/of muizen. Er is een onderzoek bij vrouwelijke muizen en die kwamen zelfs aan. Het zit hem in onze hormonen, oestrogen. Ik heb namelijk hetzelfde, voel me slapper worden en stukje fietsen en benen verzuren al, terwijl ik in eerste week drie kilo afviel, de tweede week 1 kilo aankwam. Het is jammer dat, net als de medische wereld, alles gebaseerd wordt op mannen!
Hallo,
Lang geleden toen we na 2 weken fietsen in Morzine richting huiswaarts gingen reden we volbepakt richting Den Haag in 4 dagen op bijna noodrantsoen omdat het budget nijpend was, ondanks gem 250km per dag en soms alleen een maaltijdsoep ’s avonds werd het hongergevoel tegen middernacht wat we de eerste week hadden almaar minder.
Na 3000km in 3 weken waren we ipv afgevallen 2/3 kg zwaarder geworden al was het verpercentage miniem wat door de spiermassa niet opviel. 5000cal verbruiken betekent niet dat je er 5000 moet innemen, een fout die nog altijd veel coureurs maken. Ketonen innemen lijkt me vrij schadelijk net als epo door een op lange duur verstoorde licaamshouding, epo gebruikers kunnen nooit continu presteren door een aanmerkelijke terugval,
Mvg
Adri.
Als je terug uit ketose komt, kom je dan ook weer in gewicht bij?
Dat hoeft niet, maar is waarschijnlijk wel het geval als je koolhydraten opnieuw introduceert in je dieet. In eerste instantie gaat het vooral om vocht door de opslag van glycogeen.
Hallo Oscar, ik volg al een tijd een koolhydraatarm dieet in combinatie met intermittent fasting. Sinds september ben ik overgestapt naar een keto dieet. De kg’s gaan er vlotjes af maar na mijn bloedtest vandaag blijkt dat mijn triglyceriden, cholesterol en non HDL cholesterol serieus gestegen zijn. Ik heb een voorgeschiedenis van hoge cholesterolwaarden en blijkbaar zou dit erfelijk zijn. Is het schadelijk dat ik dit dieet blijf volgen en moet ik mijn statines terug innemen?
Heb jij er ervaring mee of wel eens info vernomen dat dit dieet positief kan zijn voor migraine patiënten?? Ik ben vanwege mijn migraine hiermee bezig en zou graag weten welke vitamine ik moet laten testen als ik dit voor een lange periode zou gebruiken om te weten waar ik tekorten in kan oplopen?
Hoi hoi, ik zou er graag wat aan toevoegen. Als je het keto dieet volgt en je wilt afvallen en het gewicht op je weegschaal blijft stil staan. Ten eerste blijf volhouden! Ten tweede meet je omvang van je lichaamsdelen. Want dat is je meter voor het afvallen niet de weegschaal. Tuurlijk gewicht is wat we kwijt willen, maar hoofdzakelijk het vet. Spieren wegen meer dan vet. Dus als je aankom betekent dat niet dat je vetpercentage hoger is maar je spiermassa is verhoogt. Plus het kan ook zijn dat je lichaam verward is en water in je vetpockets plaats, door vol tehouden laat het lichaam dit op een gegeven moment ook los. Dus blijf volhouden! Het is geen makkelijk dieet met een gezin die niet meedoet. Ik ben vaak weer terug gevallen. Maar voor mijn gezondheid en lichaam acceptatie. (20 kilo bij, na stoppen met roken) moet ik blijven volhouden. Ze zeggen ook het is een levensstijl,niet een dieet. Voor iedereen die alle dieeten wel een keer hebben gedaan. Succes want het werkt degelijk. En blijf volhouden. Gr Esther
Hoihoi Oscar,
I.v.m. het feit dat ik kanker kreeg ben ik overgestapt op de KETO eetwijze die mij tot op heden zeer goed bevalt.
Wel blijft mijn urine vreemd, muffig ruiken maar verder heb ik nergens last van (gehad). Ik ben nu ruim een jaar bezig, drink naast koffie en kruidenthee ook water ter aanvulling.
Welke rol speelt fruit in een (zeer) beperkt koolhydraatarm voedingspatroon?
De fructose ,daar groeit kanker ook op, maar de micro en macronutrienten in fruit werken ook mee aan apoptose bv.
Graag zou ik ook willen weten of het in Ketose blijven een blijvende stabiliteit geeft op de hormoonspiegel en of dat hormoongevoelige borstkanker kan keren/ herstellen?!
Heeft een enkele keer zondigen met eigen gemaakt gebak met glutenvrijbrood meelsoorten en zonder geraffineerde suikers ook een negatief effect op de bereikte stabiliteit?!
Hoe kijk jij naar de combi van KETO en intermittend vasten met 1 wisselende 24 uur vast per weer naast slechts twee maalden per dag?
Alvast ontzettend bedankt voor je reactie!!!!
Hartelijke groet,
Eve
Alvast
Beste Oscar,
Ik hoop dat je me kunt helpen met de vraag, ik volg nu 7 weken een keto dieet, maar sinds afgelopen donderdag voel ik me erg misselijk en kan bijna niks eten. Zou dit met het dieet te maken kunnen hebben?
Beste Irma, wat vervelend dat je last hebt van deze klachten. Het beste wat je kunt doen is contact opnemen met je huisarts voor medisch advies.
Mijn partner en ik zijn in januari 2022 begonnen aan het ketoprogramma en zijn beide succesvol 25 kg afgevallen! We zijn ons er van bewust geworden dat het aanbod van voedsel de afgelopen 20 jaar er niet beter op is geworden. Ik zat op 107 kilo in januari en nu op 82 kilo..3 broekmaten kleiner gegaan en xxl vervangen tot medium of large. Ons eetpatroon is op laag koolhydraat (50gr) geen suikers m’n eer en veel salades en groenten. Het is duidelijk een gewenning om keto te gaan doen,maar zijn al volledig gewend! Mijn partner had diabetes en is nu helemaal van zijn diabetes af👍. Mijn nieren staan niet meer in de gevarenzone en ik kan ook veel meer aan nu. Kortom..je gezondheid gaat sprongen vooruit door te beseffen dat we echt op de voeding moeten letten. Het werpt zijn vruchten wel degelijk af😃👍👍. Succes aan allen!
Hoi Danny, gefeliciteerd met jullie resultaten! Het is fantastisch om te horen dat jullie zowel gewicht als gezondheid hebben weten te verbeteren door bewust naar jullie voeding te kijken. Het klinkt alsof jullie goed bezig zijn met het volgen van het keto-dieet en het is goed om te horen dat het jullie al vruchten heeft afgeworpen. Ik wens jullie nog veel succes met jullie gezonde eetpatroon en ik ben blij om te horen dat je partner zijn diabetes onder controle heeft. Het is duidelijk dat gezonde voeding een belangrijke rol kan spelen in het verbeteren van onze gezondheid. Ik ben blij dat jullie dit hebben ontdekt en ik wens jullie veel succes!
Beste tot mijn 52 ste heb ik nooit last gehad van overgewicht ik woog max 55kg met een lengte van 1M 57 cm. Het is pas na de overgang dat ik alsmaar bijkom in gewicht. Ik ben nu 58 j en weeg 75 kg en ik houd veel vocht vast. Vooral veel buikvet is het probleem ik vroeg mij af of oestrogeen afname de oorzaak kan zijn en ik eventueel gebaat ben om oestrogeen suplementair in te nemen?
Hallo Nancy, het klopt dat hormonale veranderingen tijdens en na de overgang invloed kunnen hebben op gewichtstoename en de verdeling van vet in het lichaam. Hoewel er supplementen zijn (zoals isoflavonen of fyto-oestrogenen) die worden gebruikt in de hoop overgangsklachten te verminderen, is er onvoldoende bewijs dat ze ook echt helpen. Wat ik je aanraad is om op je voeding te letten (koolhydraatarm, voldoende kalk, enz.), voldoende te bewegen en in het bijzonder kunnen spier- en botversterkende activiteiten(denk aan fitness en krachttraining) helpen bij het behoud en de opbouw van spiermassa en botdichtheid en het verminderen van buikvet.
Hoe zit het met je zuurgraad, want als wij deze meten met de urine strips is het max 6. Voordat we keto gingen (dat doen we nu 2 maanden) eten was de Ph iets boven de 7 wat volgens mij een betere waarde is.
Een pH-waarde van 6 in de urine betekent dat je urine aan de zure kant is, wat normaal is tijdens een keto dieet. Dit komt doordat ketonen worden uitgescheiden via de urine, wat de pH verlaagt. Voor keto is een urine-pH tussen 5.5 en 6.5 vrij normaal. Een pH van 7 of hoger duidt op een meer alkalische urine. Dit komt meestal voor bij een dieet met veel groenten en weinig dierlijke producten.
Je hoeft je hier geen zorgen over te maken, tenzij je symptomen ervaart zoals nierstenen of extreme vermoeidheid. Drink voldoende water en eet voldoende elektrolyten (zoals magnesium, kalium en natrium) om je lichaam in balans te houden. Succes!