shopify site analytics

12 Bewezen Gezondheidsvoordelen van Spirulina + 4 Recepten

Spirulina is een superfood waar veel mensen enthousiast over zijn. Dit vanwege de antioxidanten en andere micronutriënten.

Er worden veel gezondheidsvoordelen toegeschreven aan spirulina. Maar kloppen deze wel?

Ik ben de academische literatuur voor je ingedoken en deel in dit artikel mijn bevindingen. Wat je in dit artikel te weten gaat komen:

  • Wat spirulina is
  • Wat de bewezen gezondheidsvoordelen van spirulina zijn
  • Welke claims niet waar zijn
  • Of spirulina gevaarlijk is
  • Wat de bijwerkingen van spirulina zijn
  • Hoe je spirulina op een smakelijke manier kunt verwerken in je eten

Wat is spirulina?

spirulina-poederLaten we bij het begin beginnen en kijken wat spirulina precies is.

Spirulina is een blauwgroene zoutwateralg. En voor wie het graag wil weten: de wetenschappelijke naam voor spirulina is Arthrospira.

Spirulina is een organisme welke al 3,6 miljard jaar op aarde groeit en heeft niet veel nodig om te groeien. Alles wat het nodig heeft is mineraalrijk water en zonlicht.

Omdat spirulina alleen maar mineraalrijk water en zonlicht nodig heeft om te groeien, en omdat het zo voedzaam is, heeft de NASA spirulina voorgesteld als voedsel welke in de ruimte verbouwd kan worden zodat de astronauten ervan kunnen leven (bron).

Geleerden vermoeden dat spirulina één van de eerste plantvormen op aarde was.

In de natuur groeit spirulina in mineraalrijke meren, met name in Mexico (in het Texcoco meer) en bepaalde delen van Afrika (langs de Grote Rift Vallei en rond het Tsjaadmeer).

spirulina kwekerijAls superfood wordt deze alg gekweekt in speciale tanks met zoutwater. Het voordeel van het kweken van spirulina is dat er geen bestrijdingsmiddelen nodig zijn en er geen zware metalen door verontreiniging in kunnen komen.

Als superfood kan je spirulina in poedervorm of in tabletvorm kopen.

De poedervariant leent zich goed om door bijvoorbeeld smoothies te doen. De tabletvorm is een uitkomst voor als je spirulina niet lekker vindt.

Spirulina heeft een aparte blauwgroene kleur welke het mede te danken heeft aan chlorofyl (bladgroen). Indien je spirulina poeder gebruikt dan moet je oppassen dat het niet op je kleding komt, het bladgroen zorgt heel snel voor groene vlekken.

In sommige voedingsmiddelen (zoetwaren, ijs, kauwgom) wordt chlorofyl als kleurstof toegevoegd, het staat dan als E140 op de verpakking aangegeven.

Chlorofyl staat bekend om haar reinigende detox eigenschappen.

Maak jij onnodige fouten die het afvallen vertragen?

Doe deze test en ontdek je “Afslank IQ”.

Voedingswaarde van spirulina

lepel-spirulinaVan een superfood mag je natuurlijk verwachten dat het veel voedingswaarde heeft. Anders zou het tenslotte geen superfood zijn.

Wat betreft macronutriënten is spirulina met name rijk aan eiwitten.

De gezondheidsvoordelen van spirulina zijn te danken aan de vele micronutriënten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten.

De voedingswaarde van spirulina kan wat verschillen tussen de merken. Dit heeft te maken met het gebied waar de spirulina is gekweekt. Ik ben uitgegaan van de gemiddelden voor onderstaande overzichten.

Voedingswaarde spirulina
Voedingswaarde spirulina
Per 100 gram
Energie
290 kcal
Vet
8 gram
Waarvan verzadigd
3 gram
Koolhydraten
24 gram
Waarvan suikers
3 gram
Waarvan voedingsvezel
3,5 gram
Eiwitten
57,5 gram

Verdeeld naar macronutriënten is de calorieën verdeling als volgt: 22% vet, 29% koolhydraten, 49% eiwit.

Ontdek de 3 grootste mythes over afvallen in één van mijn live webinars

Daarnaast ontdek je mijn bewezen methode om tot 2 kilo vet per week te verliezen.

Klik hier en bemachtig gratis je plek voordat de webinars vol zitten.

Vetzuren profiel spirulina

De hoeveelheid vetzuren in spirulina kan per merk enorm verschillen. Gemiddeld genomen bevat spirulina de volgende vetzuren:

Vetzuren spirulina
Vetzuur
Per 100 gram
Totaal vet
7,7 gram
Waarvan verzadigd vetzuur
2,7 gram
Myristinezuur
75 mg
Palmitinezuur
2,5 gram
Stearinezuur
77 mg
Enkelvoudig onverzadigd vet
0,7 gram
Oliezuur
328 mg
Erucazuur
347 mg
Meervoudig onverzadigd vet
2,1 gram
Linolzuur
1,25 gram
Gamma-linoleenzuur
823 mg

Proteïne profiel spirulina

Spirulina bestaat voor het grootste deel uit eiwitten. Hieronder vindt je uit welke aminozuren deze eiwitten zijn opgebouwd.

Aminozuren spirulina
Aminozuren spirulina
Per 100 gram
Eiwitten, waarvan:
57,5 gram
Tryptofaan
928 mg
Threonine
2,97 mg
Isoleucine
3,21 gram
Leucine
4,95 gram
Lysine
3,03 gram
Methionine
1,15 gram
Cystine
663 mg
Fenylalanine
2,78 gram
Tyrosine
2,58 gram
Valine
3,52 gram
Arginine
4,15 gram
Histidine
1,09 gram
Alanine
4,16 gram
Asparaginezuur
5,79 gram
Glutaminezuur
8,39 gram
Glycine
3,1 gram
Proline
2,38 gram
Serine
3,00 gram

Gezien het aminozuur profiel van spirulina mag je gerust stellen dat het eiwitten van zeer hoge kwaliteit zijn. Spirulina bevat 18 aminozuren en alle essentiële aminozuren. Wat vrij bijzonder is voor plantaardig voedsel.

Spirulina is echter niet geschikt als primaire bron van eiwitten voor sporters (wel als aanvulling). Van spirulina zal je namelijk niet veel eten (een normale dosis is 1 tot 3 gram per dag) waardoor je uiteindelijk maar weinig eiwitten uit spirulina binnen krijgt.

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.

Vitamines in spirulina

Spirulina is rijk aan veel soorten vitamines.

Vitamines spirulina
Vitamines spirulina
Per 100 gram
Vitamine A
570 IU
Vitamine C
10,1 mg
Beta-caroteen
342 mg
Vitamine E
5 mg
Vitamine K
25,5 mcg
Thiamine (vitamine B1)
2,4 mg
Riboflavine (vitamine B2)
3,7 mg
Niacine (vitamine B3)
12,8 mcg
Pantotheenzuur (vitamine B5)
3,5 mg
Vitamine B6
0,4 mg
Foliumzuur (vitamine B11)
94 mcg

Mineralen in spirulina

Spirulina groeit op mineraalrijk water. Het zal je dan ook niet verwonderen dat spirulina rijk is aan mineralen. In onderstaand overzicht hebben we tevens de sporenelementen vermeld welke in spirulina te vinden zijn.

Mineralen in spirulina
Mineralen spirulina
Per 100 gram
Calcium
120 mg
IJzer
28,5 mg
Magnesium
195 mg
Fosfor
118 mg
Kalium
1,36 gram
Natrium
1,05 gram
Zink
2,0 mg
Koper
6,1 mg
Mangaan
1,9 mg
Selenium
7,2 mcg

Spirulina gezond of niet?

Spirulina is extreem gezond. Het is één van de superfoods welke met recht superfood genoemd mogen worden.

Per gram bekeken is spirulina het meest voedzame eten ter wereld! Zo bevat het veel vitamines, mineralen, aminozuren en antioxidanten.

Gezondheidsvoordelen Spirulina

Ik ben voor je de wetenschappelijke literatuur ingedoken en uitgezocht wat de bewezen gezondheidsvoordelen van spirulina zijn. Deze heb ik hieronder voor je samengevat.

Gezondheidsvoordeel 1: ontstekingsremmende eigenschappen

spirulina-shotsDe antioxidanten in spirulina helpen ook tegen ontstekingen.

Chronische ontstekingen in je lichaam zorgen op termijn voor problemen met de gezondheid.

In het slechtste geval kan dit uiteindelijk leiden tot kanker maar het kan bijvoorbeeld ook zorgen voor aantasting van je bloedvaten waardoor je een hoger risico op een hartaanval of hersenbloeding hebt.

Een antioxidant welke in grote hoeveelheden aanwezig is in spirulina is fycocyanine.

Fycocyanine geeft spirulina haar blauwgroene kleur en bestrijd vrije radicalen en verminderd infecties (bron, bron, bron).

Gezondheidsvoordeel 2: verlaagd de bloeddruk

gezonde-bloeddrukBij een hoge bloeddruk bestaat er een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, een hartaanval, een herseninfarct en chronische nierziekten.

Bij proefpersonen met een normale bloeddruk wist men met een dagelijkse dosering van 4,5 gram (ongeveer een theelepeltje) spirulina de bloeddruk te verlagen (bron, bron).

Spirulina heeft deze werking op de bloeddruk waarschijnlijk te danken aan de aanmaak van stikstofoxide (bron). Stikstofoxide zorgt er namelijk voor dat bloedvaten zich ontspannen en verwijden.

Heb je een hoge bloeddruk en wil je dit aanpakken? Lees dan ook mijn artikel met 20 tips om de bloeddruk te verlagen.

Gezondheidsvoordeel 3: verlaagd het cholesterol

Een hoog cholesterol wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.

Een hoog cholesterol zorgt voor slagaderverkalking (atherosclerose) waardoor je een hoger risico op een hartaanval of beroerte hebt.

Uit diversen onderzoeken blijkt dat spirulina het slechte LDL cholesterol, de triglyceriden en het totale cholesterol verlagen. Het goede HDL cholesterol wordt door spirulina verhoogd (wat gunstig is) (bron, bron, bron, bron).

De beste resultaten worden overigens behaald met een vrij hoge dosis (tussen de 4 en 8 gram spirulina per dag).

Op zoek naar meer manieren om je cholesterol te verlagen? Lees dan ook mijn artikel 17 tips om je cholesterol te verlagen zonder medicijnen.

Gezondheidsvoordeel 4: voorkomt oxidatie van LDL cholesterol

LDL cholesterol heeft de neiging om te oxideren. Indien er veel geoxideerd LDL cholesterol in de bloedbanen aanwezig is zal het zich gaan vastzetten in de aderen waardoor deze dicht zullen slibben. Dit is wat zorgt voor een verhoogd risico op een hartaanval of een herseninfarct (bron).

De antioxidanten in spirulina gaan oxidatie tegen, zo is gebleken uit verschillende onderzoeken (bron, bron, bron).

Gezondheidsvoordeel 5: zou kunnen helpen tegen anemie

anemiaAnemie is een aandoening welke vaak voorkomt bij senioren. Het zorgt voor een gevoel van zwakte en vermoeidheid.

Bij deze aandoening heb je niet voldoende rode bloedcellen of hemoglobine in je bloed. Hemoglobine is de ijzer bevattende rode kleurstof welke zorgt voor het zuurstoftransport in het bloed.

Bij een onderzoek onder ouderen met anemie bleek spirulina het hemoglobine te verhogen (bron).

Zo ver ik weet is er maar één onderzoek naar het effect van spirulina bij anemie verricht, je mag er daarom ook weer niet te veel waarde aan hechten.

Maar spirulina is in ieder geval het proberen waard bij anemie gezien het rijk aan ijzer is.

Gezondheidsvoordeel 6: helpt bij regeluren bloedsuikers

bloedsuikerHoge bloedsuikers betekenen een verhoogd gevaar op het ontwikkelen van diabetes type 2.

Hoge bloedsuikers zorgen tevens voor een verhoogde aanmaak van insuline.

Een hoge aanmaak van insuline staat in verband met het vasthouden van lichaamsvet. Insuline staat dan ook wel bekend als het dik maak hormoon.

Om diabetes type 2 te voorkomen en om een gezond gewicht te behalen of te behouden is het dan ook zaak om de bloedsuiker niet te hoog te laten worden. Dit begint natuurlijk bij het zoveel mogelijk mijden van suikers en geraffineerde koolhydraten. Daarnaast kan spirulina ook ondersteunen bij het reguleren van de bloedsuiker.

Een medicijn welke vaak wordt voorgeschreven bij diabetes mellitus is metformine. Dit medicament verlaagt het bloedglucose. Spirulina blijkt in diversen onderzoeken, op muizen en ratten, het bloedglucose beter te verlagen dan metformine (bron, bron, bron).

Ook bij kleinschalige studies onder mensen met suikerziekte werd met spirulina het bloedglucose verlaagt (bron, bron).

Dit wil overigens niet zeggen dat je zomaar je metformine kan gaan vervangen voor spirulina. Doe dit altijd in overleg met je behandelend arts.

Gezondheidsvoordeel 7: detox werking

Spirulina heeft een detox werking, dit wil zeggen dat het helpt om je lichaam te ontgiften van zware metalen (bron).

Gezondheidsvoordeel 8: goed voor het uithoudingsvermogen

uithoudingsvermogenUit twee onderzoeken is gebleken dat spirulina het uithoudingsvermogen vergroot. Dit wil zeggen dat het aanzienlijk langer duurde voordat de proefpersonen vermoeid werden (bron, bron) en men meer vermogen kon leveren.

De onderzoekers schreven het verhogen van het uithoudingsvermogen toe aan de antioxidanten waaraan spirulina rijk is.

Gezondheidsvoordeel 9: verbeterd spierkracht

Bij sporters verbeterd spirulina niet alleen het uithoudingsvermogen, het verbeterd ook de spierkracht. Spirulina zorgt voor een grotere maximale kracht en meer gemiddelde kracht (bron).

Gezondheidsvoordeel 10: versterking van het immuunsysteem

Spirulina versterkt het immuunsysteem, zorgt ervoor dat je gezonder oud kan worden en verminderd infecties (bron, bron, bron, bron, bron, bron, bron).

Gezondheidsvoordeel 11: helpt bij allergische rhinitis

Allergische rhinitis staat voor een allergische reactie van de neus. Een veel voorkomende vorm van allergische rhinitis kennen we allemaal wel en wordt gewoon hooikorst genoemd.

Uit een studie bleek dat de allergische gevoeligheid minder werd indien de proefpersonen spirulina gebruikte (bron). Na 12 weken lang dagelijks 2000 mg spirulina gebruikt te hebben waren de IL-4 levels met 32% gedaald (overproductie van IL-4 veroorzaken allergieën).

Spirulina verminderd ook de symptomen van hooikoorts. Het zorgt er voor dat je minder last van een loopneus hebt, minder hoeft te niezen, je neus minder verstopt zit en je ogen minder jeuken (bron).

Gezondheidsvoordeel 12: antivirale werking

herpes type 2Het was al bekend dat spirulina bij reageerbuis proeven bepaalde virussen kon doden.

Het is ook aangetoond dat spirulina in het menselijk lichaam bepaalde virussen kan helpen bestrijden (bron). Het gaat hierbij om het herpes type 2 virus.

Hierbij moet wel gezegd worden dat er verder nog maar weinig bewijs is voor de antivirale werking van spirulina.

Niet bewezen gezondheidsclaims

Er zijn een aantal claims met betrekking tot spirulina waarvoor het (harde) wetenschappelijke bewijs ontbreekt. Ik heb voor je uitgezocht welke beweringen dat zijn en hoe het daarmee zit.

Niet bewezen 1: anti-kanker eigenschappen

anitkankerLaten we maar beginnen met de anti-kanker eigenschappen van spirulina. Daar wordt namelijk veel over geschreven op internet.

Spirulina is een erg goede bron van antioxidanten. Deze vangen vrije radicalen weg. Vrij radicalen kunnen schade veroorzaken aan cellen en weefsels in het lichaam.

Antioxidanten helpen om schade aan cellen en weefsels te voorkomen en verlagen op die manier vermoedelijk het risico op kanker. Zo is bij dieren en in reageerbuisjes aangetoond dat spirulina de grote van tumoren kan verkleinen (bron, bron).

Gezien spirulina erg rijk is aan antioxidanten en omdat het bij dieren tumoren kan verkleinen wordt door sommige aangenomen dat spirulina ook voor mensen anti-kanker eigenschappen heeft.

Het is echter (nog) niet wetenschappelijk bewezen dat spirulina bij mensen kanker kan voorkomen, genezen of tumoren kan verkleinen.

Een ander verhaal wat op internet de ronde doet is dat spirulina (lever)kanker zou kunnen veroorzaken. Hoe dat zit lees je verderop, onder het kopje ‘Spirulina gevaarlijk?’.

Niet bewezen 2: helpt tegen ADHD en ADD

adhdMeer dan 11% van de kinderen in de VS krijgt tegenwoordig de diagnose ADHD of ADD. Uit onderzoek blijkt dat in 64% van de gevallen de oorzaak te herleiden is tot overgevoeligheid voor bepaalde soorten voeding (bron).

Denk daarbij aan overgevoeligheid voor gluten, melk, pesticiden, soja, kleurstoffen en additieven. Het is daarom niet zo een rare gedachte dat ADHD opgelost kan worden met een voedingssupplement zoals spirulina.

De beredenering is dat spirulina super voedzaam en gezond is. Er ontbreekt echter wetenschappelijk bewijs dat spirulina kan helpen bij ADHD of ADD.

Naar mijn idee heeft het weinig zin om iets goeds toe te voegen aan je dieet (bijvoorbeeld spirulina) zonder iets slechts weg te halen (bijvoorbeeld kleurstoffen).

Niet bewezen 3: helpt tegen depressies

depressiefEr gaan ook verhalen de ronde dat spirulina helpt tegen depressies. De achterliggende gedachte is dat je proteïne nodig hebt om serotonine aan te maken.

Tja, wat zal ik daar eens van zeggen; als een depressie op te lossen is door proteïne te eten dan zou niemand meer depressief zijn.

We krijgen via onze normale voeding dagelijks tientallen grammen proteïne binnen. Het is dan ook niet wetenschappelijk bewezen dat spirulina helpt tegen depressies en wat mij betreft is dit een onzin claim.

Niet bewezen 4: helpt tegen acne

gladde huidSommige beauty blogs schrijven dat spirulina helpt tegen acne. Ze zetten daar dan (terecht) kreten bij in de trant van ‘Houd er rekening mee dat dit voor mij werkt en dat dit dus niet direct een wondermiddel is voor iedereen’.

Ik heb in ieder geval nergens wetenschappelijk bewijs boven water kunnen krijgen dat spirulina zou helpen tegen acne. Dus verwacht er niet te veel van als je dit wilt uitproberen.

Niet bewezen 5: helpt tegen PDS

PDS staat voor prikkelbare darm syndroom en wordt ook wel kortweg prikkelbare of spastische darmen genoemd.

pdsVeel mensen hebben last van PDS, naar schatting tussen de 5% en 20% van de Nederlanders heeft er last van.

De oorzaak van PDS is niet precies bekend. Waarschijnlijk is het een combinatie van factoren. Vast staat dat klachten verergeren door bepaalde voeding en stress.

Spirulina zou helpen bij PDS omdat het goed is voor de darmflora. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs dat spirulina goed is voor de darmflora. Bovendien is er geen bewijs dat PDS klachten worden veroorzaakt door een slechte darmflora.

Als je PDS hebt en je wilt spirulina gaan uitproberen dan raadt ik je aan het heel langzaam op te bouwen. Begin met een heel klein mespuntje en dit langzaam opbouwen tot een volle theelepel. Omdat je darmen al wat gevoeliger zijn kan je eerder diarree of darmklachten krijgen als je nog niet gewend bent aan spirulina.

Niet bewezen 6: helpt bij fibromyalgie

fibromyalgiaFibromyalgie is een vorm van reuma aan de spieren en het bindweefsel in plaats van aan de gewrichten. Je kan er erge pijn aan de spieren van hebben en je erg vermoeid voelen.

Het verhaal wat ik op verschillende sites tegen kom is dat de vitamine B12 in spirulina helpt om schade aan het zenuwweefsel te herstellen. De vitamine B12 in spirulina is echter analoog (pseudo) B12. Een vorm van B12 welke niet bruikbaar is voor de mens.

Er is dan ook geen wetenschappelijk bewijs dat spirulina helpt bij fybromyalgie.

Op bepaalde sites zie ik spirulina ook aanbevolen worden als plantaardige vitamine B12 bron voor vegetariërs en veganisten. Dit is een hachelijk advies want met de pseudo B12 in spirulina kan je lichaam echt helemaal niets.

Spirulina gevaarlijk?

MicrocystisSommige mensen zijn bang dat spirulina gevaarlijk is. De angst komt van een stof welke spirulina zou bevatten. Deze stof, microcystines, is schadelijk voor de lever en kan kanker veroorzaken.

Microcystine is inderdaad een zeer giftige stof en kan voorkomen in blauwalgen. Mircocystines kunnen de groei van kankers in de lever bevorderen. Het is weliswaar een feit dat microcystine gevonden zijn in bepaalde blauwalgen. Echter niet in zuivere spirulina.

Er zijn duizenden soorten blauwalgen en bepaalde soorten, welke in bepaalde regio’s groeien, kunnen microcystine bevatten. Indien er in deze regio ook spirulina groeit kan spirulina verontreinigd worden met blauwalgen welke mircocystine bevatten.

De spirulina welke je in de winkel koopt zal echter in speciale tanken gekweekte spirulina zijn. Deze zal niet verontreinigd zijn met andere (giftige) soorten blauwalgen omdat daar op gecontroleerd wordt.

spirulina kwekerij2Zo kan spirulina ook verontreinigd zijn met zware metalen als lood en kwik als het water waar in het groeit verontreinigd is met deze zware metalen.

Spirulina welke je in de winkel koopt komt op de eerste plaats vanaf speciale tanken, zonder verontreinigd water, waarin het gekweekt wordt.

En op de tweede plaats wordt spirulina gecontroleerd op verontreiniging door gevaarlijke stoffen (zoals alle voedingsmiddelen).

Bij de US Food and Drug Administration is spirulina opgenomen in de categorie GRAS wat staat voor Generally Recognized as Safe.

De meeste mensen kunnen spirulina zonder moeilijkheden gebruiken. Er zijn echter wel een paar uitzonderingen, deze zijn:

  • Sommige mensen zijn allergisch voor algen zoals spirulina. Zij kunnen jeuk en irritatie aan de huid krijgen door spirulina. Bij een sterke allergische reactie kunnen er problemen met de luchtwegen voorkomen. Ben je gevoelig voor bepaalde voedingsmiddelen neem dan eerst een klein beetje (een mespuntje) spirulina om te kijken hoe je lichaam hierop reageert. Als dit goed gaat dan kan je de dosis langzaam opbouwen.
  • Het gebruik van spirulina tijdens de zwangerschap is niet onderzocht. Het is daarom niet bekend of het gebruik van spirulina tijdens de zwangerschap wel veilig is (voor moeder en het ongeboren kind). Het gebruik van spirulina tijdens de zwangerschap wordt daarom afgeraden.
  • Ook is het gebruik van spirulina tijdens het geven van borstvoeding niet onderzocht. Het wordt daarom ontraden om tijdens de borstvoeding spirulina te gebruiken.
  • Spirulina maakt het immuunsysteem actiever. Bij mensen met een auto-immuunziekte kan dit slecht uitpakken en de klachten alleen maar verergeren. Bij auto-immuunziekten zoals MS, SLE, RA en pemphigus vulgaris wordt spirulina dan ook ontraden.
  • Spirulina kan jicht (een pijnlijke ontsteking van het gewricht) verergeren.
  • Spirulina kan nierstenen verergeren, gebruik daarom geen spirulina als je last van nierstenen hebt.
  • Spirulina kan fenylketonurie (hyperfenylalaninemie, een zeldzame en erfelijke stofwisselingsziekte) verergeren.

Spirulina bijwerkingen

Sommige mensen ervaren maagproblemen als zij veel spirulina nemen en kunnen diarree krijgen.

Een normale dosis spirulina is 1 tot 3 gram per dag.

Sommige sporters willen graag meer (10 gram) spirulina gebruiken vanwege aminozuren, wat zonder problemen kan, mits je het gebruik van spirulina rustig opbouwt. Zo kan je kijken hoe je maag en darmen hierop reageren.

Met name kinderen kunnen snel diarree krijgen van hogere doseringen spirulina.

Spirulina of chlorella?

spirulina-vs-chlorellaChorella is een superfood welke veel overeenkomsten heeft met spirulina. Zo zijn het beide algen met een detox werking en zijn ze beide rijk aan eiwitten, vitaminen, mineralen en antioxidanten.

Veel mensen vragen zich dan ook af of ze beter spirulina of chlorella kunnen gebruiken.

Ik zal binnenkort in een apart artikel dieper ingaan op chlorella maar ik ben van mening dat je niet hoeft te kiezen tussen spirulina of chlorella. Je kunt beide prima naast elkaar gebruiken of met elkaar afwisselen.

Hoewel chlorella veel overeenkomsten heeft met spirulina hebben ze ieder ook weer hun eigen specifieke gezondheidsvoordelen. In het kort gezegd biedt chlorella je wat meer voordelen als je veel last van stress hebt of als je rookt of drinkt.

Spirulina kopen

Spirulina is een populair en veelgebruikt superfood en is dan ook goed verkrijgbaar bij diversen winkels. Je kunt spirulina in ieder geval verkrijgen bij:

  • AH
  • Aldi
  • Holland & Barrett (voorheen De Tuinen)
  • Kruidvat (alleen tabletten)
  • Ekoplaza en diversen andere biologische supermarkten
  • Diversen zelfstandige natuurwinkels
  • Tientallen webshops

poeder-of-tabletJe kunt spirulina in poedervorm of in tabletvorm kopen.

De poeder is handig om in bijvoorbeeld je smoothie of yoghurt te doen (onderaan dit artikel geef ik je een aantal recepten om spirulina op een smakelijke manier in je eten te gebruiken).

De tabletvorm is handig om met wat water te slikken of als je niet wilt dat de spirulina de smaak van je smoothie beïnvloed.

Spirulina in tabletvorm is verkrijgbaar in tabletten van 400 mg, 450 mg of 500 mg, afhankelijk van het merk. Let hierop als je tabletten met elkaar gaat vergelijken.

Voor zover ik weet is spirulina altijd biologisch. Er zijn namelijk geen bestrijdingsmiddelen of kunstmest nodig om het te kweken. Alles wat het nodig heeft is mineraalrijk water en zonlicht.

Indien je spirulina in de winkel vindt welke niet biologisch is dan mag je dan ook je vraagtekens hebben bij de manier waarop het geproduceerd is.

Spirulina recepten

Spirulina heeft een vrij uitgesproken smaak en ik weet eerlijk gezegd niet zo goed hoe je deze het beste kan omschrijven.

De smaak is denk ik nog het beste te omschrijven als erg groen: de smaak van groene bladgroente in het kwadraat met een ziltig vleugje zee. Als een concentraat van groene kool, spinazie en broccoli.

spirulina-met-citroenHet is een smaak welke ik echt heb moeten leren waarderen. Het is een smaakbeleving welke ongebruikelijk is omdat je normaal gesproken geen algen eet.

In het begin vond ik het maar niks maar ik tegenwoordig kan ik wel genieten van de smaak van spirulina, zeker in combinatie met citroen.

Wat wel iets is om rekening mee te houden is dat de smaak van spirulina erg kan verschillen tussen verschillende merken. Dit is echt voor iedereen iets persoonlijks en iets wat je uit kunt proberen.

Ik raadt je dan ook aan om te beginnen met het kopen van de kleinste verpakkingen en niet gelijk een grote voordeelzak in huis te halen. Zo kan je eerst gaan ontdekken welke merk je het lekkerst vindt.

Verder wil ik opmerken dat spirulina een erg sterke smaak heeft. Als ik spirulina door een smoothie heen doe dan gebruik ik meestal maar een halve theelepel (ca. 2,5 gram) omdat ik vindt dat een hele theelepel (ca. 5 gram) de smaak van de smoothie te veel gaat overheersen.

Sommige mensen vinden de smaak van spirulina echt verschrikkelijk en als je dit zelfs met onderstaande recepten nog steeds vindt dan zit er niets anders op om spirulina tabletten te gaan gebruiken.

Goed, genoeg over de smaak van spirulina. Tijd om aan de slag te gaan met een aantal heerlijke recepten om de gezondheid een boost te geven.

Spirulina recept 1: Tropische vruchten bowl

Het is weer voorjaar en de zomer staat voor de deur. De tijd van het jaar waarin je hunkert naar een tropische en verfrissende lunch. Deze smoothie bowl is niet alleen verfrissend maar ook nog eens super gezond en lekker!

spirulina-recept-1

Naast spirulina wordt voor deze smoothie bowl gebruik gemaakt van het superfood baobab. De vruchten van de baobab boom hebben een heerlijke zoetzure smaak welke iets weg heeft van een mengelmoes van vanille, grapefruit en peer. Deze tropische smaken zijn ideaal om deze smoothie op smaak te brengen. En bovendien zit baobab boordevol vitamines, dus waarom niet.

Ingrediënten:

  • 100 gram verse blad spinazie
  • 100 gram bevroren ananas stukjes
  • 1 bevroren banaan
  • 125 ml kokoswater
  • 1 eetlepel amandelpasta
  • 1 eetlepel baobab poeder
  • 1 theelepel spirulina poeder
  • Een grote hand ijsklontjes (hoe meer hoe dikker je smoothie bowl wordt)

Bereiding:

  • Doe de spinazie met het kokoswater in de blender en meng tot het mooi glad is.
  • Voeg vervolgens de overige ingrediënten, met uitzondering van de ijsklontjes, toe. En blend tot dat je een homogeen geheel hebt.
  • Voeg als laatste de ijsklontjes toe en meng dit in de blender. Voeg naar voorkeur ijsklontjes toe tot dat je een mooie dikte hebt.
  • Serveer deze smoothie in een kom. Garneer je tropische smoothie bowl eventueel met goji bessen, kokosrasp, blauwe bessen of cacao nibs.

Wil je de smoothie bowl nog romiger? Gebruik dan kokosmelk in plaats van kokoswater.

Spirulina is eigenlijk door vrijwel iedere groene smoothie te doen. Hiermee kan je experimenteren om te ontdekken wat je lekker vindt. Zelf hou ik het altijd bij een halve tot een hele theelepel spirulina omdat de smaak anders te overheersend wordt.

Als ik spirulina in een groene smoothie doe dan vindt ik het wel lekker om daar ook wat citroensap aan toe te voegen. De smaak van spirulina en citroen doen het goed samen.

Spirulina recept 2: Spirulina eiwit bites

Ik ben graag in de weer met het maken van gezonde snacks. Zo weet ik precies wat ik eet en kan ik altijd wat gezonds meenemen als ik ergens naar toe wil. Dadels en noten zijn daarbij een ideale basis voor veel gezonde snacks.

spirulina-recept-2

De dadels zorgen op een enigszins verantwoorde manier voor een zoete smaak en hebben de eigenschap om te kleven zodat de ingrediënten bij elkaar gehouden worden.

De noten zorgen voor een bite, de nodige eiwitten en gezonde vetzuren. Zo gebruik ik voor het maca chocolade ballen recept (welke goed in de smaak vielen en het proberen waard zijn) ook dadels en walnoten als basis. En ook bij de walnoot hennepzaad bites zijn dadels en walnoten de basis.

Voor deze spirulina eiwit bites zullen we ook gebruik maken van dadels en walnoten als basis. Dankzij de walnoten en de spirulina zijn deze bites rijk aan eiwitten en zullen je daardoor voor lange tijd weer een voldaan gevoel.

De eiwitten in combinatie met de koolhydraten van de dadels en rozijnen maken dit het perfecte work-out tussendoortje.

En misschien vraag je je af waarom er citroensap in deze bites zit. Dit is voor de smaak. Citroen in combinatie met spirulina is erg lekker.

Ingrediënten:

  • 6 Dadels
  • 100 gram rozijnen
  • 125 gram walnoten (het beste gebruik je ongebrande en ongezouten)
  • 2 eetlepels spirulina
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 mespuntje (Himalaya) zout

Bereiding:

  • Doe de walnoten in de blender en meng tot dat de walnoten fijn zijn
  • Doe de overige ingrediënten in de blender en blend tot dat je een homegeen geheel hebt
  • Rol balletjes van het mengsel en leg ze een paar uurtjes in de koelkast zodat ze hard kunnen worden

Je kunt deze eiwit bites in de koelkast twee weken bewaren. In plaats van walnoten zijn amandelen ook erg lekker om in dit recept te gebruiken.

Spirulina recept 3: spirulina salade dressing

Dressings kan je het beste zelf maken. De dressings welke je in de supermarkt kunt kopen bevatten allemaal suiker, glucose-fructosestroop, honing of een andere suiker schuilnaam voor toegevoegd suiker. Dan ben je lekker gezond bezig met je salade en verpest je dat eigenlijk, voor een deel, met een fabrieksdressing.

spirulina-recept-3

Het recept voor een spirulina salade dressing welke ik je hier geef kan je beschouwen als een basis dressing recept. Hier bovenop kan je naar eigen smaak ingrediënten toevoegen. Bijvoorbeeld geraspte citroenschil, Cayenne peper poeder of knoflook poeder.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel spirulina poeder
  • Citroensap

Bereiding:

Doe de ingrediënten in een kommetje en meng deze goed door met een lepel. Giet het vervolgens over je salade.

Spirulina recept 4: Spirulina chia pudding

Deze pudding is bedoeld als ontbijt en niet als toetje.

spirulina-recept-4

Dit ontbijt geeft je alle voedingstoffen om de dag goed te beginnen:

  • Eiwitten (spirulina)
  • Gezonde vetzuren (avocado en chia zaad)
  • Koolhydraten (banaan)
  • Voedingsvezels (chia zaad)

En dit ontbijt loopt werkelijk over van de vitamines, mineralen en antioxidanten.

Ingrediënten:

  • 1 banaan
  • 1 (kleine) avocado
  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 3 eetlepels chia zaad
  • 1 theelepel spirulina poeder
  • Ter garnering eventueel zonnebloem zaden, blauwe bessen, geraspte kokos of banaan partjes

Bereiding:

  • Snij de banaan en avocado in partjes
  • Doe de amandelmelk in de blender met de banaan, avocado en het spirulina poeder. Meng tot dat je een homogeen geheel hebt
  • Doe het geheel in een schaal en voeg daar het chia zaad aan toe
  • Het is de bedoeling dat het chia zaad het vocht kan opnemen. Zet de schaal daarom minstens een half uur in de koelkast of maak dit ontbijt de avond van tevoren zodat het chia zaad de tijd heeft om het vocht op te nemen.

Voor de garnering kan je wat zonnebloem pitten, blauwe bessen, geraspte kokos of banaan partjes gebruiken.

Eet smakelijk en laat me, hieronder, weten hoe de recepten je smaakte.

Verbrand snel overtollige kilo’s en buikvet met simpel te maken afslank recepten

Wist je dat uit onderzoek blijkt dat 2 of de 3 mensen juist aankomt van een dieet in plaats van afvalt?

Om die reden heb ik een effectieve en moderne afslank methode ontwikkeld die makkelijk vol te houden is en het jojo-effect compleet vermijdt.

Je krijgt daarbij overheerlijke recepten voor snelle vetverbranding met blijvend resultaat.

Je vindt onder andere het volgende in mijn populaire afslank receptenboek:

  • Meer dan 100 overheerlijke recepten die snel en makkelijk klaar te maken zijn (en waar de rest van het gezin ook van meegeniet)
  • Hoe je met mijn lekkere recepten, zoals vlees-, vis-, kip- of vegetarische gerechten, meerdere kilo’s per week verliest
  • 6 verschillende categorieën van recepten, met onder meer kipgerechten, visgerechten, vegetarische gerechten, salades, sauzen, dressings, desserts en meer
  • Tijdbesparende kant-en-klare dag- en weekmenu’s + boodschappenlijstjes

Ontdek hoe je meerdere kilo’s per week verliest met lekkere en simpel te maken afslank recepten:

Afslank Receptenbijbel Risicovrij Uitproberen

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *