Dat koolhydraatarme producten de laatste jaren populair zijn geworden, is duidelijk te zien. Supermarkten verkopen tegenwoordig ook koolhydraatarm brood.
Helaas zitten er nog veel hulp- en vulmiddelen in om aan de visuele verwachting van de klant te voldoen. Daarom is het brood dat je in de supermarkt koopt lang niet zo gezond als zelfgebakken brood. Je eigen brood bakken is niet alleen leuk om te doen, maar laat je keuken ook heerlijk ruiken. Ontwaak de bakker in jezelf!
Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?
Klik hier en ik stuur ze direct gratis naar je toe.
‘Speciale’ ingrediënten
Dit recept bevat een aantal ingrediënten die je niet gewend bent van normaal brood. Zo zijn er bijvoorbeeld hennepzaden toegevoegd. Deze zaden zijn rijk aan onverzadigde vetzuren en eiwitten.
Psyllium-inuline neemt veel vocht op en is daarom ook toegevoegd aan het huidige recept. Het zorgt voor een mooi beslag én een goede stoelgang. Psyllium is dus niet alleen functioneel, maar ook erg gezond. Beide producten zijn te verkrijgen in gezondheidswinkels.
Extra tip: gebruik een siliconen bakvorm. Deze zijn zeer makkelijk in gebruik. Je hoeft ze niet in te vetten en het reinigen gaat ook een stuk eenvoudiger dan bij RVS bakvormen. Veel succes met bakken!
Wat heb je nodig:
- 5 eieren
- 150 g roomkaas
- 5 el olijfolie
- 60 g gebroken lijnzaad
- 60 g tarwezemelen
- 40 g walnoten
- 1 el zonnebloempitten
- 1 el pompoenpitten
- 1 el hennepzaad
- 15 g bakpoeder
- 30 g eiwitpoeder
- 15 g psyllium-inuline
- 4 el water
Werkwijze:
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Mix de eieren, roomkaas en olijfolie tot een glad geheel.
- Hak de walnoten fijn en voeg ze, samen met de andere ingrediënten, toe aan het mengsel.
- Roer alles door elkaar en giet het beslag in de bakvorm. Plaats deze vervolgens in de oven en laat het 60 minuten bakken.
- Laat het brood na afloop afkoelen op een rooster.
Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert
Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?
Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.
Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.
Het duurt slechts enkele minuten.
Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past »»
Hallo Drs. Oscar Helm
Zijn de 60 gr tarwevezels ook te vervangen door een anderproduct?
Ik vermijd zoveel mogelijk producten van tarwe.
Vriendelijke groet,
Agaath
Wel vreemd dat er bij het recept koolhydraat arm brood niet bij staat hoeveel koolhydraten het bevat?
Kunt u dit alsnog doorgeven ?
Alvast bedankt, gr.Lex