shopify site analytics

Healthy & tasty: Koolhydraatarm Brood met Hennepzaad en Psylliumvezels

Dat koolhydraatarme producten de laatste jaren populair zijn geworden, is duidelijk te zien. Supermarkten verkopen tegenwoordig ook koolhydraatarm brood.

Helaas zitten er nog veel hulp- en vulmiddelen in om aan de visuele verwachting van de klant te voldoen. Daarom is het brood dat je in de supermarkt koopt lang niet zo gezond als zelfgebakken brood. Je eigen brood bakken is niet alleen leuk om te doen, maar laat je keuken ook heerlijk ruiken. Ontwaak de bakker in jezelf!

‘Speciale’ ingrediënten

Dit recept bevat een aantal ingrediënten die je niet gewend bent van normaal brood. Zo zijn er bijvoorbeeld hennepzaden toegevoegd. Deze zaden zijn rijk aan onverzadigde vetzuren en eiwitten.

Psyllium-inuline neemt veel vocht op en is daarom ook toegevoegd aan het huidige recept. Het zorgt voor een mooi beslag én een goede stoelgang. Psyllium is dus niet alleen functioneel, maar ook erg gezond. Beide producten zijn te verkrijgen in gezondheidswinkels.

Extra tip: gebruik een siliconen bakvorm. Deze zijn zeer makkelijk in gebruik. Je hoeft ze niet in te vetten en het reinigen gaat ook een stuk eenvoudiger dan bij RVS bakvormen. Veel succes met bakken!

Wat heb je nodig:

  • 5 eieren
  • 150 g roomkaas
  • 5 el olijfolie
  • 60 g gebroken lijnzaad
  • 60 g tarwezemelen
  • 40 g walnoten
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el hennepzaad
  • 15 g bakpoeder
  • 30 g eiwitpoeder
  • 15 g psyllium-inuline
  • 4 el water

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Mix de eieren, roomkaas en olijfolie tot een glad geheel.
  • Hak de walnoten fijn en voeg ze, samen met de andere ingrediënten, toe aan het mengsel.
  • Roer alles door elkaar en giet het beslag in de bakvorm. Plaats deze vervolgens in de oven en laat het 60 minuten bakken.
  • Laat het brood na afloop afkoelen op een rooster.

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Healthy & tasty: koolhydraatarm brood met hennepzaad en psylliumvezels
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Laat een reactie achter

Verplichte velden zijn gemarkeerd met *