488

9 Lekkere Koolhydraatarme Dieet (Ontbijt-Lunch-Diner) Recepten

Per maaltijd, namelijk ontbijt, lunch en diner/avondeten, heb ik hieronder 3 overheerlijke koolhydraatarme recepten voor je die rechtstreeks uit de Afslank Receptenbijbel komen. Deze staan ook allemaal in het weekmenu. Geniet er van!

Inhoud van dit artikel

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.

3 koolhydraatarme ontbijt recepten

Maak jij onnodige fouten die het afvallen vertragen?

Doe deze gratis test en ontdek je “Afslank IQ”.

Ontbijt #1: Omelet met paddenstoelen, broccoli en komijn

Omelet paddestoelen brocolli

Wat heb je nodig:

  • 2-4 biologische eieren
  • 300 g broccoli
  • 25 g geraspte komijnekaas
  • 100 g gemengde paddenstoelen, in plakjes
  • 2 tl olijfolie

Werkwijze

  • Kook de broccoli beetgaar. Spoel dit daarna gelijk af onder koud water.
  • Verhit 1 tl olijfolie in een kleine koekenpan en voeg de paddenstoelen toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  • Verhit 1 tl olijfolie in een andere koekenpan en breek de eieren. Leg rondom de eierdooiers de kaas, een deel van de broccoli en de gemengde paddenstoelen.
  • Laat de eieren stollen en de kaas smelten, en serveer vervolgens op twee borden.
  • Garneer met de overgebleven broccoli.

Ontbijt #2: Havermout met walnoten, blauwe bessen en banaan

havermout met walnoten

Wat heb je nodig:

  • 400 ml plantaardige melk
  • 100 g havermout
  • 1 handje blauwe bessen vers of uit de diepvries, gewassen
  • 1 banaan, in plakjes

Werkwijze

  • Breng plantaardige melk aan de kook en voeg de havermout toe. Laat het zachtjes doorkoken tot de pap dikker wordt.
  • Zet het vuur uit en laat de pap nog 5 minuten staan. Voeg de blauwe bessen en de banaan toe en roer even door.
  • Schep de pap in kommen en voeg eventueel nog wat honing toe.

Ontbijt #3: Quinoa pannenkoeken met dadels en walnoten

Quinoa

Wat heb je nodig:

  • 2/3 kopjes Quinoa
  • 2/3 kopjes water
  • 1 ei
  • 1 handje dadels
  • 1 handje walnoten

Werkwijze

  • Mix de Quinoa, het water en het ei in een kom en roer het goed door elkaar tot een egaal papje ontstaat.
  • Gebruik een koekenpan en verwarm wat kokosolie. Gebruik de helft van het beslag om 1 pannenkoek te vormen.
  • Serveer de pannenkoeken met de dadels en de walnoten.

3 koolhydraatarme lunch recepten

Lunch #1: Slawrap met zalm, avocado en taugé

Slawrap zalm avocado

Wat heb je nodig:

  • 1 krop ijsbergslag
  • 200 gram gerookte zalm
  • 1 avocado
  • 1 paprika, kleur naar keuze
  • 10 champignons
  • 1 handje taugé
  • peper en zout

Werkwijze

  • Snijd de paprika, champignons en avocado in stukjes.
  • Snipper de zalm.
  • Doe alle ingrediënten in een kom, voeg hier de peper en zout aan toe en meng goed door elkaar.
  • Was de ijsbergsla en haal 6 mooie bladeren van de krop af.
  • Schep het mengsel op de slablaadjes en strooi hier wat taugé overheen.
  • Vouw de wrap dicht en zet vast met een satéprikker.

Lunch #2: Uitsmijter met groenten

uitsmijter met groente

Wat heb je nodig:

  • 2 eieren
  • ½ ui (wit of rood)
  • ½ teentje knoflook
  • 1 cm verse gember
  • ½ stengel bleekselderij
  • 2 bospeentjes
  • 2 champignons
  • ½ el kurkuma
  • zout en peper

Werkwijze

  • Klop de eieren los en voeg wat zout en peper toe.
  • Snijd de halve ui in ringen.
  • Schil de gember en snijd deze zo fijn mogelijk.
  • Snijd de bleekselderij en wortel in zo dun mogelijke plakjes.
  • Doe alles bij elkaar en voeg de knoflook (geperst) en de kurkuma toe.
  • Doe een scheutje olie in de pan en voeg de geklopte eieren toe. Bestrooi dit met de ingrediënten en bak tot de omelet uit zichzelf loskomt van de pan. 

Lunch #3: Appelsalade

appelsalade

Wat heb je nodig:

  • 2 appels
  • 1 mandarijn, in partjes
  • 75 gr bleekselderij
  • 175 gr gemengde sla
  • 1 handje rozijnen
  • 1/5 citroen, het sap & de schil
  • 1 el stevia
  • 1 el olijfolie, Extra Vierge
  • 1 el notenolie
  • Peper en zout

Werkwijze

  • Schil de appels en snijd ze in blokjes.
  • Schil vervolgens de mandarijn en gebruik de partjes voor de salade
  • Snijd de bleekselderij in reepjes.
  • Besprenkel de appelpartjes met de helft van het citroensap en de citroenschil.
  • Bak de walnoten met 1 el stevia voor een zoete smaak.
  • Maak een dressing van de overige helft van het citroensap, olijfolie, notenolie en peper en zout.
  • Voeg alle ingrediënten in een grote slakom

3 koolhydraatarme diner/avondeten recepten

Diner #1: Gestoofde prei met kip

gestoofde prei

Wat heb je nodig:

  • 2 dunne preien
  • 1 ui
  • 2 kipfilets
  • 1 bouillonblokje
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • paar takjes tijm en peterselie
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Werkwijze

  • Snijd het donkergroen van de preien, hak in ringen en spoel de prei schoon.
  • Verhit de olijfolie in een pan en bak de prei even aan. Voeg de takjes tijm en peterselie toe.
  • Snijd intussen de kip en de ui in stukjes en pers de knoflook. Verhit in een pan wat olijfolie en fruit de ui ongeveer 3 minuten met de knoflook.
  • Voeg vervolgens de kip toe en bak deze lichtbruin.

Diner #2: Broccoli met geitenkaas en quinoa

Broccoli

Wat heb je nodig:

  • 1/2 broccoli, in roosje
  • 1 kleine pot linzen
  • 150 gram rucola
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 150 gram quinoa bosje peterselie

Werkwijze

  • Kook de quinoa in circa 12 minuten gaar.
  • Doe een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en voeg hier de broccoliroosjes aan toe.
  • Doe ondertussen de linzen in een vergiet en voeg deze toe aan de broccoli.
  • Voeg nu de geitenkaas toe aan de groenten en laat deze er doorheen smelten.
  • Voeg tenslotte de quinoa en de rucola toe aan de pan en het gerecht is klaar om te serveren!

Diner #3: Tonijnfilet met gestoomde groenten

tonijnfilet

Wat heb je nodig:

  • 2 moten tonijnfilet, elk 150 g
  • 2 tl olijfolie
  • 2 sjalotjes
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl fijngehakte peterselie
  • 150 g sperziebonen
  • 150 g bloemkool

Werkwijze

  • Wrijf de tonijnmoten in met de olijfolie en laat minstens 15 minuten staan.
  • Snijd de sperziebonen doormidden, snijd de broccoli in kleine roosjes en doe ze samen in een stoommandje in een steamer.
  • Pel de sjalotjes en snijd in dunne partjes. Bak ze in een pan met wat olijfolie.
  • Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook. Voeg beide toe aan de sjalotjes in de pan.
  • Bak de tonijnmoten op een grillplaat en rooster ze circa 5-7 minuten bruin
  • Schep de gestoomde groenten op de borden, serveer de tonijnmoten en garneer met de sjalotjes, uien en knoflook. Strooi de peterselie erover.

Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert

Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?

Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.

Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.

Het duurt slechts enkele minuten.

Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past  »»

Plaats een reactie

Doe de GRATIS afslank quiz en meet je ‘Afslank IQ’

Doe binnen 5 minuten mijn quiz en zie direct jouw afslank IQ score inclusief goede antwoorden.

Doe de quiz

Over HappyHealthy

Drs. Oscar Helm Afslankcoach, voedingsdeskundige, dieetpsycholoog en orthomoleculair therapeut

Hoi, ik ben drs. Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Keto Dieet: Uitleg, Voedingsschema, 9 Recepten en 4 Gevaren

Wat is het ketogeen dieet en waarom val je er zoveel van af? Is het keto dieet gevaarlijk? Lees hier...

Koolhydraatarm Dieet: 5 Gezondheidsvoordelen en Schema

Wat is het koolhydraatarm dieet en werkt het écht zo goed? Ontdek in dit artikel alle voor- en nade...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fatale Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 FATALE ...

25 Gouden Tips voor Snel Afvallen (zonder onzin hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 25 gouden tips om snel gewicht te verliezen zonder een waardeloos d...

HappyHealthy op Facebook!