581

Scrambled tofu met cherrytomaatjes

Tofu staat bekend als volwaardig vleesvervanger en wordt door veel vegetariërs en veganisten graag gegeten.

Ook als niet-vegetariër is tofu echt een aanrader. Tofu is gezond, rijk aan voedingsstoffen en makkelijk te bereiden. Tofu kan bijvoorbeeld gebruikt worden als vleesvervanger tijdens het avondeten, maar ook als broodbeleg bij het ontbijt, zoals bij dit gerecht gebeurt.

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze gratis naar je toe.

Volkoren brood als ontbijt

Getoast brood zorgt voor een overheerlijk begin van de dag, zeker als je het voorziet van het juiste beleg. Voor dit gerecht maken we gebruik van tofu en cherrytomaatjes als broodbeleg.

Tofu en cherrytomaatjes vormen een mooie combinatie en voorzien je van veel voedingsstoffen, zoals eiwitten, verschillende vitaminen en diverse mineralen. Ze vormen zo een aangename aanvulling op het brood.

Brood bevat veel koolhydraten en wordt in veel recepten vermeden, maar onderstaand recept bevat getoast brood.

Als je een ontbijtrecept met brood bereidt, let er dan op dat je gebruikmaakt van volkoren brood. Volkoren brood bevat veel meer vezels en mineralen dan de witte varianten.

De mineralen bevinden zich vooral in het vliesje om de graankorrel; de zemel. Deze zemel wordt bij witbrood verwijderd. Geniet dus af en toe van een broodje, maar geniet volkoren!

Wat heb je nodig:

  • 125 g cherrytomaatjes
  • 1 el kokosolie
  • ½ sjalot
  • 125 g tofu
  • ¼ tl kurkuma
  • 2 g platte peterselie
  • 2 sneetjes volkoren brood

Werkwijze:

  • Snijd de cherrytomaatjes voorzichtig doormidden.
  • Verhit de helft van de kokosolie in een koekenpan en bak de gehalveerde cherrytomaatjes 3 minuten op de gesneden kant. Doe ze vervolgens in een kommetje en veeg de pan schoon met bijvoorbeeld keukenpapier.
  • Snipper de halve sjalot en laat de tofu uitlekken. Maal de kurkuma fijn.
  • Verhit de overige kokosolie in een koekenpan en fruit het sjalotje op middelhoge temperatuur. Voeg na ongeveer 2 minuutjes de tofu en de kurkuma toe. Gebruik een spatel om de tofu in kleinere stukjes te duwen. Bak het geheel nog ongeveer 4 minuten op middelhoge temperatuur.
  • Snijd in de tussentijd de peterselie fijn en rooster het volkoren brood in een broodrooster.
  • Leg de toast op twee bordjes en bedek elk stuk toast met de scrambled tofu en de gebakken cherrytomaatjes. Garneer het geheel met peterselie.

Samenvatting
recipe image
Recept naam
Scrambled tofu met cherrytomaatjes
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale Tijd
Gemiddelde rating
31star1star1stargraygray Based on 3 Review(s)

Verbrand snel overtollig buikvet met HappyHealthy Premium

De meeste diëten zijn incompleet, focussen zich op een beperkt aantal van de belangrijke elementen en pakken jouw doel niet bij de kern aan.

Met wekelijkse video’s, heerlijke recepten, weekmenu’s, apps en meer exclusieve tools leer jij binnen no-time een gezonde en leuke leefstijl te hebben waarmee jij jouw streefgewicht zal bereiken.

Het is belangrijk voor ons om ervoor te zorgen dat je een leefstijl aanleert waardoor je niet terugvalt in oude gewoonten.

Dus geen jojo-effect en geen honger lijden maar voorgoed afrekenen met overtollig buikvet.

Je kan HappyHealthy Premium op dit moment een maand lang voor één euro uitproberen.

Klik op de volgende link:

Neem direct een kijkje op de informatiepagina en leer hoe jij binnenkort jouw streefgewicht kan bereiken

Plaats een reactie

Download het GRATIS ‘Afslank weekmenu’

Een lekker en afwisselend afslank weekmenu met 7 ontbijt-, 7 lunch- en 5 diner recepten inclusief boodschappenlijstje.

Downloaden

Over HappyHealthy

Drs. Oscar Helm Afslankcoach, voedingsdeskundige, dieetpsycholoog en orthomoleculair therapeut

Hoi, ik ben drs. Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Keto Dieet: Uitleg, Voedingsschema, 9 Recepten en 4 Gevaren

Wat is het ketogeen dieet en waarom val je er zoveel van af? Is het keto dieet gevaarlijk? Lees hier...

Koolhydraatarm Dieet: Uitleg, Gratis Schema + Voedingstabel

Wat is het koolhydraatarm dieet precies en wat kan je wel en niet eten. Ontdek hier een voedingstabe...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fatale Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 FATALE ...

25 Gouden Tips voor Snel Afvallen (zonder onzin hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 25 gouden tips om snel gewicht te verliezen zonder een waardeloos d...

HappyHealthy op Facebook!