743

Grootmoeders Koolhydraatarme Appeltaart Cake met Noten

Is het een taart? Is het een cake? Het is grootmoeders appeltaart in cakevorm, en ook nog eens koolhydraatarm.

De combinatie van appel en rozijn geeft de cake een zoete smaak waardoor de toevoeging van suiker niet nodig is. Om de cake extra lekker te maken, zijn er ook nog noten toegevoegd aan het recept. Al met al is deze appeltaart cake erg lekker en zeer voedzaam.

Heb je geen amandelmeel in huis of houd je er niet zo van? Probeer het dan eens te vervangen door kokosmeel of sojameel. Variëren is zeker mogelijk; zo maak jij straks niet grootmoeders appeltaart cake, maar een heerlijke, eigen versie!

Wil je een voorbeeld afslank weekmenu incl. recepten en boodschappenlijstje?

Klik hier en ik stuur ze direct gratis naar je toe.

De perfecte snack

Deze appeltaart cake is een perfecte snack voor tussen de maaltijden door, zelfs in een koolhydraatarm dieet. Het is ook een prima aanvulling op je ontbijt of lunch.

Heb je iets te vieren en/of krijg je visite over de vloer? Bak dan je eigen cake als traktatie. Lekker voor bij de koffie of thee.

Een eigen taart of cake bakken is immers leuker dan het kopen van een kant-en-klare. Helemaal als je keuken naderhand lekker gaat ruiken, en dat is bij dit recept gegarandeerd het geval. Het ruikt lekker, het smaakt lekker én het is gezond.

Hoe kan dat toch? Dat is en blijft het geheim van grootmoeder…

Wat heb je nodig:

  • 200 g amandelmeel
  • 2 appels
  • 125 g rozijnen
  • 100 g ongezouten, ongemengde noten
  • 2 eieren
  • 1 el kaneel
  • 50 g kokosolie (of roomboter)
  • 1 tl bakpoeder
  • Roomboter voor het invetten van het bakblik

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Schil en rasp de appels boven een kom. Doe daar tevens de rozijnen, het kaneel en bakpoeder bij.
  • Hak de noten grof met een mes en voeg ze toe aan het mengsel. Roer alles goed door elkaar.
  • Doe het amandelmeel bij het mengsel en roer het geheel nog eens goed door.
  • Smelt de kokosolie in de magnetron (40 seconden) en meng het in een aparte kom met de eieren tot een glad mengsel (met een garde). Voeg het kokos-ei mengsel toe aan de mix. Roer het geheel weer goed door elkaar.
  • Vet een bakblik in en giet het mengsel er gelijkmatig in. Bak de cake circa 40 tot 50 minute in de oven. Controleer eventueel tussendoor hoe het gaat.
  • Controleer of de cake goed is door een satéprikker in de cake te prikken. Komt de prikker er (redelijk) droog uit, dan is de cake gaar. Laat de cake na afloop even afkoelen. Smullen maar!

Doe mijn gratis dieet test en ontdek welke dieet voor jou het meeste resultaat oplevert

Wil je succes maar wil je je tijd niet verspillen aan diëten die niet passen bij jouw situatie?

Met al mijn kennis en ervaring heb ik een korte test ontwikkeld. De uitslag geeft je een dieet dat het beste past bij jouw situatie, jouw persoonlijkheid en jouw behoeften.

Hiermee vergroot je je kansen op een succesvol dieetproces, zonder jojo-effect of andere vervelende bijeffecten.

Het duurt slechts enkele minuten.

Ga naar de test en ontdek welke dieet het beste bij jou past »»

4 reacties op dit artikel

  • Zojuist dit recept geprobeerd… heb toch het vermoeden dat er een ingrediënt (vocht) ontbreekt. Het resultaat is helemaal geen cake nog taart maar een droge losse brei… net warm zand met nootjes in… Het bindt helemaal niet. Vreemd en zonde want dit kan zo de vuilnisbak in. Jammer!

    Wendy
  • Ik weet heel zeker dat mijn grootmoeder geen koolhyrdraatarme cakes bakte, en al helemaal niet met amandelmeel. Kortom, flauwekul dus

    Rob
    • Lekker taartje hoor. Heb er wel een extra ei in gedaan, die waren nogal klein. Jammer dat ik de foto ervan niet kan plaatsen.

      E. C
  • Hoi Wendy, ik heb honing en roomboter gebruikt ipv kokosolie. En 4 eieren ipv 2. Ik had iets minder rozijnen in huis en heb een beetje kokosrasp gebruikt ter aanvulling. Moet zeggen, bij mij een mooie cake, prima in plakken te snijden en erruggg jummie ;)
    Misschien nog een keer proberen?
    De moeite echt waard!

    Groetjes Karen

    Karen

Plaats een reactie

Over HappyHealthy

Oscar Helm, MSc Afslankcoach, voedingsdeskundige, psycholoog, dieetpsycholoog, orthomoleculair therapeut en bestsellerauteur

Hoi, ik ben Oscar Helm en in de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen naar een gezonder gewicht en betere gezondheid.

HappyHealthy.nl trekt inmiddels ruim 10.000 bezoekers per dag en met mijn bestseller de Afslank Receptenbijbel laat ik zien dat afvallen zowel eenvoudig als leuk kan zijn!

Wil jij je kennis over afvallen testen? Doe dan deze test en ontdek direct je “Afslank IQ”.

Top artikelen

Keto Dieet: Uitleg, Voedingsschema, 9 Recepten en 4 Nadelen

Ontdek wat het ketogeen dieet is, wat je wel en niet kunt eten, waarom je er van afvalt en de beste ...

Koolhydraatarm Dieet: Uitleg, Gratis Schema + Voedingstabel

Wat is het koolhydraatarm dieet precies en wat kan je wel en niet eten. Ontdek hier een voedingstabe...

12 Tips om Snel Buikvet te Verbranden + 5 Fouten

Hoe kun je snel afvallen rond de buik? Ontdek 12 gouden buikvet verbranden tips en ontwijk 5 ernstig...

23 Gouden Tips voor Snel Afvallen (zonder ongefundeerde hypes)

Hoe kan je snel afvallen? Ontdek 23 gouden tips om snel gewicht te verliezen zonder ongefundeerde cl...

HappyHealthy.nl wint prijs ‘Website van het Jaar’ 2020!

Doe de “Afslank IQ” test

HappyHealthy op Facebook!

HappyHealthy Facebook

Oscar’s sapjes